Torta "Nuvole"

[Impasto:]

Torta "Nuvole"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
zucchero	120 gr
sale	pizzico
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Cannella	1 cucchiaino
Cacao	3 cucchiai. l.
Uova	5 pezzi.
Farina / i	150 gr
acqua	3 cucchiai. l.
Crema:
Budino alla vaniglia secco (io ho il caramello)	2 pacchetti
latte	1 l
Burro	450 gr
zucchero	280 gr
Interlayer:
Qualsiasi marmellata (io ho l'albicocca)	150 gr
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Forma staccabile	L = 26 cm

Metodo di cottura

• Impasto:
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• Riscalda il forno a 180 gradi. Coprire il fondo del modulo con carta, ungere i lati. Separare i tuorli dagli albumi e sbattere con lo zucchero e tre cucchiai di acqua tiepida. Montare gli albumi con sale. Metti gli albumi sui tuorli. Mescolare la farina con il lievito, la cannella, il cacao, setacciare le proteine. Mescolare. Mettete l'impasto nello stampo. Infornare (circa 25-30 minuti). Estrarre, raffreddare e tagliare orizzontalmente in 3 pezzi.
• Crema:
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• Diluire il budino con il latte, aggiungere 40 g di zucchero e, mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione. Copri e lascia raffreddare. Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero rimasto fino a quando non sarà completamente sciolto. Continuando a sbattere, aggiungi gradualmente il budino.
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• Montaggio:
• Mettere il fondo della torta su un piatto, sistemare i lati (io ho un anello apposito), ungere con la marmellata. Mettere 1 centimetro di panna sulla marmellata. Completare con torta, marmellata, crema e torta. Mettete in frigo per 2 ore. Tiriamo fuori, rimuoviamo i lati. Lubrificare con la panna e decorare, seguendo la vostra fantasia.
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• Lascialo riposare per un altro paio d'ore. Tagliamo, prepariamo tè o caffè. Godere!
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Il piatto è progettato per

16 porzioni

Tempo per la preparazione:

1-1,5 ore

Programma di cottura:

forno, mixer

Nota

La ricetta della torta è tratta dalla rivista Lisa. A casa tutti dicevano che era una torta molto delicata.

[Angela,]

Angela, che torta delicata! Qualcosa mi dice che si scioglie in bocca e si ferma dopo aver mangiato un pezzo, è impossibile.

[Marish!]

Marish!Buona. Grazie caro. in cui sono corso!

Bella anche la torta! è necessario persuadere il vicino, lascia questo pechkt, e io sono quello! E ci divideremo !! Ho avuto grandi idee?

Certo che è fantastico! Va bene se è possibile con un vicino. Due torte in una volta!

La torta è deliziosa.