Involtini di cavolo cappuccio con pesce (magri)

[Digiuniamo deliziosamente, non ci perdiamo d'animo e, soprattutto, non ci mangiamo a vicenda!]

Involtini di cavolo cappuccio con pesce (magri)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
cavolo	forchette
pesce tritato	600 grammi
riso bollito	200 grammi
sale	gusto
zucchero	gusto
Pepe nero macinato	gusto
succo di pomodoro	500-700 grammi
olio vegetale	per friggere
cipolla rapa	2 pezzi
carota	2 pezzi
aglio	2-3 denti
foglia d'alloro	1-2 pezzi
piselli pimento	4-5 pezzi

Metodo di cottura

• Se c'è una carne macinata pronta, la usiamo.
• Avevo un nasello, che ho ripulito da ossa e pinne, attorcigliato in un tritacarne insieme a uno spicchio d'aglio, cipolle e una piccola carota.
• Lessare il riso (circa 100 grammi) fino a metà cottura. Refrigerare.
• Mescolare con carne macinata. Condire con sale e pepe.
• Smonta il cavolo in foglie.
• Questo può essere fatto in diversi modi: mettere le forchette in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente, metterla in una casseruola con acqua e scaldarla quando riscaldata, o scaldarla nel forno a microonde.
• Se le foglie dopo la rimozione rimangono dure e non si piegano liberamente, devono bollire per un paio di minuti.
• Mettete la carne macinata nelle foglie, arrotolatela con una busta (non giro una parte laterale in modo che il sugo penetri liberamente all'interno).
• Friggere leggermente su entrambi i lati.
• Sul fondo della padella, piega le guarnizioni di cavolo o le foglie in eccesso. Ne abbiamo bisogno in modo che il cavolo ripieno non bruci e si attacchi al fondo.
• Nello stesso olio (si può, ovviamente, cambiarlo) soffriggere leggermente la cipolla tritata a piacere e le carote, anch'esse tritate in qualunque modo.
• Aggiungere il succo di pomodoro o il concentrato di pomodoro diluito con acqua.
• Condire con sale, pepe, aggiungere lo zucchero.
• Versare gli involtini di cavolo.
• Aggiungere il pimento, la foglia di alloro e un paio di spicchi d'aglio tritati.
• Cuoci a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido.
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• Digiuniamo deliziosamente, non ci perdiamo d'animo e, soprattutto, non ci mangiamo a vicenda!

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Nota

Il piatto è adatto sia a chi non è a digiuno che a pasti a digiuno quando è consentito il pesce. Può essere utilizzato qualsiasi pesce. Risulta molto gustoso, anche se può sembrare che il piatto sia strano. Ma ci sono bigos con il pesce, perché non essere involtini di cavolo ripieni? Sto preparando questo piatto da 10 anni, se non di più. Ci piace. Consiglia!

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[ang-kay]

ang-kay, Angela bellissimi involtini di cavolo! Sì, con un pesce!

ecco un'idea apparentemente semplice - al posto della carne, aggiungi il pesce agli involtini di cavolo, ma non ho mai visto una ricetta del genere prima, ma sarà davvero gustosa !!!!)) Ero convinto ancora una volta che tutto geniale è semplice

[kavmins]

kavmins, Tonya, Grazie. È davvero semplice, ma delizioso. E tanto per cambiare.

Bene, va bene macro con cavolo, a proposito, l'ho provato - och mentalmente, ma pesce !!! Non ci avrei mai pensato .., anche se ho cucinato la trota con Pechino, e non pensavo nemmeno che fosse un pesce con cavolo !!!
Guardando queste immagini, non ci sono dubbi sul gusto)))

intrigante

[Jeanne]

Jeanne, delizioso. Credimi sulla parola

[ang-kay]

ang-kay, Angela, come sei inquieta! Questa ricetta è inaspettata. L'ho presentato con salmone. Questo pesce fritto è piuttosto secco, ma in questa ricetta mi sembra - "la nonna ha ordinato". Lo cucinerò sicuramente, ma in Siberia dobbiamo aspettare un altro mese per il nostro cavolo.

[Natalia]

Natalia, sì, è possibile con quello vecchio. Basta far bollire bene. Spero che questa opzione ti piaccia)