Gnocchi di pesce teneri

[Delizioso]

Gnocchi di pesce teneri

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di pesce (salmone chum, salmone rosa, merluzzo, storione)	1,5 kg
cipolla - rapa	2 grandi
prezzemolo (coriandolo)	gusto
lardo di maiale non salato	400 gr
aglio	5-6 punti grandi denti
sale	gusto
Pepe nero	gusto
Impasto:
Farina	670 - 680 g
uova	90 gr (1,5 pz)
olio vegetale	90 ml
acqua calda	260 ml
sale	pizzico

Metodo di cottura

• 1. Tagliare la cipolla a fettine larghe e versarvi sopra dell'acqua bollente per circa 20 minuti.
• 2. Tritare finemente il prezzemolo o il coriandolo (o una miscela di erbe).
• 3. Attorcigliare il filetto di pesce con pancetta, cipolla e aglio in un tritacarne.
• 4. Mescolare la carne macinata con erbe aromatiche, sale e pepe.
• La nostra carne macinata è pronta.
• Prepariamo l'impasto e puoi iniziare a scolpire gli gnocchi.
• Lessare gli gnocchi, se sono preparati al momento, non dovrebbero essere più di 5 minuti dopo l'ebollizione. Se gli gnocchi erano congelati, far bollire per circa 8-10 minuti, a seconda delle dimensioni.
• Li cucino aggiungendo all'acqua una fogliolina di lavrushka e 5-6 pezzi di pepe nero - piselli.
• Delizioso mangiare gli gnocchi annaffiandoli condimento all'aceto:
• L'aceto deve essere diluito con acqua alla forza desiderata e mescolato con una grande quantità di aglio tritato fino allo stato di caviale di zucca liquido.
• Un tale condimento è anche incomparabile in un'azienda con manti.

Nota

Questi gnocchi sono stati cucinati nelle famiglie dei miei genitori - dell'Estremo Oriente da tempo immemorabile. I più belli erano cucinati nella famiglia dei genitori di mia madre. Lo zio di mia madre era il capitano di una nave da pesca; e dopo ogni sua uscita nel mare di granchi e salmone chinook, la casa era "appena riempita" la mamma dice che da allora lei e le sue sorelle - fratelli e non possono guardare granchi e pesce rosso, se non salati.
Ho avuto la possibilità di provare gli gnocchi di pesce storione, grazie al mio vicino, che aveva molti parenti vicino ad Astrakhan; e chi una volta le ha portato degli zii storione così robusti all'arrivo! Ho dovuto sminuzzarli e ingannare tutta la nostra onesta azienda, come conservare una tale quantità e, allo stesso tempo, diversi tipi di preparazione dello storione. Li abbiamo molestati per il barbecue ... e la zuppa di pesce cotta. E hanno fumato nella dacia di un vicino. E sembrava che ci fosse molta gente, ma l'epidemia di feste di storione non è finita.
E ora, quando tutta la folla di noi cominciò a risplendere di notte per una sovrabbondanza di fosforo, e lo storione doveva essere messo da qualche parte per dimenticarlo, come un sogno terribile; Mi è venuta l'idea degli gnocchi di pesce.
Questi erano, ovviamente, degli gnocchi incantevoli! Delicato! ... Delizioso fino all'esaurimento.
Li mangiavamo solo in inverno.
E, qui nella famiglia di mio suocero cinese (dopotutto è un terribile fascista culinario! Che il nostro Dio russo gli dia salute!), Gli gnocchi di pesce erano riconosciuti solo dal pesce rosso con pancetta e pollo).
Adesso sto scrivendo e mi sorprendo a pensare che tutto l'ambiente intorno a me non faceva altro che spezzare gnocchi di pesce con una forza terribile.
Anche uno dei miei dipendenti (un grande amante del rifornimento di carburante a fondo) ha preparato tali gnocchi. Solo lei li ha fatti con il merluzzo. E poi immerso nel condimento di aceto. Oh, e ti dirò cose deliziose, gnocchi con un condimento del genere!
Quindi, in effetti, ero condannato a pescare gnocchi.
Bene, quindi vooot ... Diversi mesi fa stavo dicendo alle ragazze che questi gnocchi sono magici e anche mio nipote, che non capisce affatto il pesce, e mia madre, che non amava il pesce per i motivi che ho menzionato sopra, li mangiano.
E, come al solito: è passato meno di sei mesi e ho trovato il coraggio di raccontare a tutti quelli che sarebbero interessati, la ricetta degli gnocchi che faccio e la semplice storia della mia conoscenza con loro.
E voi, miei cari, un giorno proverete a fare gli gnocchi secondo questa ricetta! Penso che non te ne pentirai, anche se non sei un grande appassionato di pesci. Sono sicuro che non ti lasceranno indifferente.

Irisha, complimenti per la nuova ricetta! Finalmente l'hai postato. Sono contento, ho provato questi gnocchi !!!!!!! Delizioso, succoso, tenero ..... mmmmmmmmm .... ... Impossibile staccarsi! È quello che ho fatto. Tutti, avvolti d'amore da te, gli gnocchi "con te" sono stati circondati da me e distrutti in un attimo. Li ho cucinati, come mi hai consigliato, con pepe e lavrushka. GRAZIE !!!!!!
E la storia degli gnocchi è scritta in modo tale che senza nemmeno provare il piatto, la saliva scende fino al ginocchio

[Dinush]

Dinush, sì, va bene, in ginocchio! Ma sono noiosi, ovviamente, brutti. La prossima volta faremo come la famiglia cucinata dal papà: con il lardo di petto. Quello con gli strati. In!

Vabbè!. Quindi ci sbizzarriamo con gli gnocchi? terrapieno, container!.
Adorare)))

Gnocchi fantastici !!!! Ed è utile leggere la mattina)))
Ho fatto il merluzzo con il filetto di pollo, è venuto bene e lo proverò sicuramente.
Grazie)))

[Oh, Vinokurchik!]

Oh, Vinokurchik! Sei qui dalla mattina! Fantastico - come!
Sì, ci stiamo sbizzarrendo! E dove sono, quei chilogrammi buttati via l'anno scorso ...

dove sono quei chili buttati via l'anno scorso ...

Russia, quindi i miei chilogrammi))) sono tornati!.

[Zhannptica, Jeanne!]

Zhannptica, Jeanne! No .. non ho assaggiato merluzzo con kurfileika. Un'omissione, tuttavia. E poi, in qualche modo, lo farò secondo te.
No, beh, la gamma di otturazioni si sta espandendo.

Aggiunto giovedì 14 luglio 2016 07:09

Russia, quindi i miei chilogrammi))) sono tornati!.

Sì, quali sono i tuoi ?? !! Là, sono seduto, tutto appeso davanti e dietro, e (che cattiveria!), Anche appeso ai lati.

[Mikhaska]

Mikhaska , Ira, il mio sogno è cucinare gnocchi con pesce. Ci penso, e poi felicemente la pigrizia vince. Penso che sia delizioso. Grazie. Forse con la tua sottomissione sarò onorato per un'impresa?

[Angelchik!]

Angelchik! Se rispetti il ​​pesce, allora devi farlo in qualche modo. Solo una volta, per capire se questa cosa ti piace o no.
Non c'è voglia di scherzare con il taglio del pesce, quindi acquista dei filetti.
Sì, te lo sto spiegando! Tu stesso sei uno chef culinario, non potrebbe essere migliore!

Non ho paura lupo grigio processo di taglio, non mi piace scolpire. Ho solo gnocchi negli gnocchi. Ed è molto raro quando in ginocchio a chiedere l'elemosina verrà chiesto molto bene

E io sono qui, tra problemi, a volte gnocchi diversi, poi manty, poi gnocchi. Le persone: il lavoro della dacia deve essere nutrito. Ma ho riempito il congelatore - e giro ulteriormente. Quindi, mentre questo e quello, abbiamo mangiato tutto. Pregando ancora, inizio l'auto-preparazione. Una tale vita io ...

[Zhannptica]

Gnocchi funky
E se escludo lo strutto, influirà molto sul gusto?

Aggiunto giovedì, 14 luglio 2016 07:48

Zhannptica,
Potresti dirmi le proporzioni del ripieno di pollo al merluzzo?

[brendabaker, Oksana!]

brendabaker, Oksana! Grazie per il complimento agli gnocchi! Sì, qui, penso che si rifletterà. Il succo e la tenerezza scompariranno. No, beh, quanto mangerai, quindi quegli gnocchi in una persona? E anche noi non lo mangiamo tutti i giorni, anche se lo rispettiamo.

E, sulle proporzioni. Mio suocero, (anche se da salmone con pollame, non merluzzo), ha fatto questo: 1 kg di pesce + 400 g di pollo + 300 g di strutto.

[brendabaker]

E se escludo lo strutto, influirà molto sul gusto?

brendabaker, Oksana, Direi, saranno più asciutti.
Al posto dello strutto, aggiungo cavolo o cavolo cappuccio tramite un frullatore o un tritacarne. mi piace
Mikhaska, irlandesi, Mi dispiace di essere entrato ...

[Sono pigro!]

Sono pigro! Sì, non devi assolutamente tornare indietro! Sei della Kamchatka. Il mio è iniziato da Sakhalin. Vicini, dopotutto.

non devi assolutamente uscire!

Con un chinook, ovviamente, questi gnocchi sono famosi!
Sì, solo in questi giorni ... Abbiamo comprato qui due fette di chinook fresco per la griglia. Ha dato 1.500 rubli! Bene, tutti, abbiamo mangiato per un anno

Diritti - diritti - diritti. Quindi abbassiamo gradualmente il grado di pesce. In inverno cucinavano anche con il salmone rosa.Ma ora il prezzo della ketina è diminuito, quindi questa volta sono andati in rovina.

Irina, che delizioso! Avevo questi gnocchi, ma non l'ho mai fatto io ... Ma ora, dopo aver letto la tua ricetta e ammirato le foto dei tuoi gnocchi, ho capito che li farò sicuramente. Grazie mille!

[Mikhaska, Irochka]

Aha !!! Sento lo spirito di Sakhalin!
Per tutta l'infanzia abbiamo mangiato cotolette di salmone e pancetta. Ecco gli gnocchi: odorava di casa.
Mikhaska, Irochka, molto felice di vederti-sentire-leggere!
La ricetta è decisamente nel salvadanaio: quando trovo il rybulin, lo cucinerò!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Ciao !
Questi sono gnocchi! Stavo sbavando dalla foto, ma dalla descrizione in generale! Questa è solo una sofisticata presa in giro di coloro che al momento non hanno né pesce né grasso! Vai, almeno cucina la lavrushka e annusa per calmarti

[Irishechka]

Irishechka, gli gnocchi sono le nostre FSE, ma con il pesce non li hanno mangiati, ora grazie a voi, ci proveremo sicuramente!
Grazie mille !
E poi mio marito, grande amante degli gnocchi, sognava solo gnocchi con il pesce, e adesso c'è una ricetta!

Separati per la storia!

[mirtatvik, Tanya!]

mirtatvik, Tanya! Sì, anche solo per la salute! Grazie per aver apprezzato la ricetta!
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Tricia, Nastya! Ciao caro amico! Spirito Sakhalin, aha! Tuttavia, mescolato con il grilletto, (suocero, in cinese, cioè), non abbiamo messo radici così come il nostro, cara.
Prendilo, prendilo! considera che ti sei ricordato del tuo.

Aggiunto giovedì 14 luglio 2016 09:37

Vasilika, mio ​​fiordaliso! Quindi sei ... entra, se cho! Ho un congelatore, sai quanto è grande! Lo attaccherò in anticipo, se sali in volo - allora!
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Trishulya, anima mia! Cucina per la salute, amico mio! Rendi felici i tuoi cari! E grazie mille!
Oh, la storia è ancora breve. Mi vergognavo di scrivere più che di raccontare la ricetta.

Mikhasenka, Irishik, che bei ravioli, ci proverò sicuramente! Mai mangiato gnocchi di pesce!

[Irzhinka!]

Irzhinka! Grazie per non avermi dimenticato! Provalo, ovviamente! Spero non rimarrai deluso! Sono terribilmente kusinkii. E i pesci non sono colpiti da coloro che non sono molto, molto.

Defki, che cucinerà, lascia assaggiare un paio di gnocchi.
Sembrano così appetitosi, non hanno mai mangiato pesce. E la storia è meravigliosa.

Ir, e se lo fai passare a una persona inconsapevole, capirà?

Oh, ho visto ...

E i pesci non sono colpiti da coloro che non sono molto

[Mikhaska]

Mikhaska,
Non rischio di portare la carne di maiale in negozio, ha un sapore diverso, ma quella che a volte papà porta dal paese, cucina e fuma così deliziosamente che si scioglie in bocca.
Quindi la prossima volta ne metterò da parte un pezzo per gli gnocchi.
(Di solito mi faccio gli gnocchi 2/3 di tacchino tritato e 1/3 di ricotta, cipolla, sale, pepe, origano, quindi sono PARTICOLARMENTE grato per * l'idea cinese *, mescolare pesce e pollo: yahoo
RICETTA MERAVIGLIOSA, GRAZIE MOLTO GRANDI

Mikhas dazhit Sono un grande pesce non amorevole Sono impressionato dai tuoi gnocchi direttamente da mangiare Voglio uuu
Sei un maestro produttore di gnocchi, gnocchi molto appetitosi e allettanti

Adoro gli gnocchi di pesce. Di regola, lo facciamo con il salmone rosa, il salmone amico, mi piace il salmerino e il salmone rosso. Certo che non aggiungo lo strutto, metto il burro.
Mikhaska, grazie, hai pesce fresco lì, generalmente buonissimo.

Non sospettando nulla, sono salito al computer ... ho visto QUESTO ... sono saltato come se fossi stato punto ... ho rovistato nei congelatori, entrambi due - solo branzino e bistecche di salmone. Non puoi creare file dal pesce persico, in modo che ce ne sia abbastanza per gli gnocchi, ma il salmone è stupidamente dispiaciuto. Mi sono seduto di nuovo, mi siedo ...
Anche Timon, avendo osservato tutti questi "eccessi borghesi" dal suo computer funzionante, scrive che lo faremo la prossima settimana. Porterà un taxi straordinario e andrà avanti!
Quindi, Irishka, aspetta con il rapporto. Mi sembra che dovrebbe rivelarsi semplicemente incredibilmente gustoso.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, grazie per la ricetta. Ho provato gli gnocchi con il luccio al ristorante, beh, mi è piaciuto molto. Volevo provare a cucinare a casa, ma qui la tua ricetta è giusta. Gli gnocchi di pesce sono buonissimi, lo farò sicuramente!

[Irina]

Irina, costoso! Grazie mille per questi gnocchi e per una nuova ricetta di impasto, proverò tutto come verrà il tempo
Non mi veniva nemmeno in mente di fare gli gnocchi con il pesce, forse oggi comincio a mangiare 3 lucioperca .... ci penserò! beh, sono molto allettanti
guardò la composizione più attentamente .... non c'è affatto grasso nel c-ke .... c'è un trito di tacchino grasso (con una pelle di tacchino) .... il suocero mangia pesce + pollo? Non ne vale la pena o no ???

[Irishechka]

Irishechka, con una nuova ricetta per te! E bentornato ...
Come sempre, interessante e gustoso.

[Kalyusya! Galinka!]

Ragazze! Senza parole!
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Kalyusya! Galinka!

Ir, e se lo fai passare a una persona inconsapevole, capirà?

No, beh, da qualche parte là fuori, molto lontano, sarà ancora chiaro che questo è un pesce. Ma non così nettamente e inequivocabilmente come tutto il resto è pesce.
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brendabaker, Oksana! Uuuu, cosa sei! Il suo salko è autoaffumicato ... Vivi deliziosamente!

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Chuchik, caro! Quello, okay, maestro. Avresti dovuto vederli ... Non faccio niente per i bambini piccoli. E, patamushta, più veloce e succosa. Hai solo bisogno di aprire la bocca più ampia.
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Tanyulyae il burro non si congela quando diventano freddi? Io, perché rispetto anche il pesce molto freddo. Classe che ha un sapore abbinato!
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Elena Tim! Sono pigro! Sei stato tu a saltare proprio come ho fatto io con la tua mashkichirishka! Sono, sai, così ingegnosi ... Così insidiosi ... Da ketine sarà solo suuuperrr!
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Kirks, Natasha! Qui, non li ho ancora mangiati con il luccio .. Tutto, in fondo, abbiamo colpito gli abitanti del mare. Fallo, per la salute!
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NataliARH, Natashulik! Quindi sei ... come Tanyulya poi, al posto dello strutto, versare il burro sciolto e raffreddato e mescolare. Ha il lucioperca lì ... Puoi spararti con invidia! Yyyyy!
Ah, pasta, sì! È andata così bene. Non si attacca al tavolo durante il rotolamento. E diventa trasparente. Dina - Ribes, laggiù, li ha provati. Verdone fa capolino attraverso la pasta.
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gala10, Galunechka! Grazie per i tuoi complimenti e complimenti! Sono contento che lo apprezzi!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Irishenka e io lo faremo sicuramente ..., grazie per aver portato e decorato con la ricetta ...

[marlanca! Galyunya, cara!]

marlanca! Galyunya, cara! Radarradarada a te estremamente! Spero ti piacciano gli gnocchi.

[Mikhas]

Mikhas, quindi il lucioperca del suocero dice burro ..... allora sarà un liquido se usato in tale proporzione (come il lardo nella ricetta) .... sarà, ovviamente, delizioso .... burro! in generale, sono in pensiero, o con il burro, o come tuo suocero cinese pesce + pollo, beh, ho un tacchino ... in ogni caso, non posso tornare al negozio ancora una volta, in gesso fino al 22, e nessuno verrà da me per i prodotti da portare via)))) davvero non giuro che ho alterato i componenti, per me l'idea stessa degli gnocchi di pesce è nuova! Vado a prendere il pesce, e poi i miei pensieri saranno determinati da soli)))

[Natul]

Mdeee ... (grattando una rapa) È vero che uscirà olio bollente .. Ma, non possiamo? No, lo sarà. Oh, hosspeedy, che sfortuna è successa alla tua gamba! Com'è? E anche in piena estate! Che peccato! Bene allora Natul, aggiungi un filo d'olio o qualcosa del genere. Dici di avere un tacchino grasso.
E guarisci presto, per favore!

Li hai visti ... non faccio niente per i piccoli.

Mikhasa, finalmente mi hai finito, speravo che il tuo piatto fosse tremendamente piccolo e il tuo fosse come gnocchi di dimensioni meravigliose, i miei preferiti

Che peccato!

vale a dire))) inciampato senza successo sui giocattoli sparsi, si ruppe il pollice)))) ei giocattoli non vengono mai rimossi

beh, tutto, il pesce si sta scongelando, combatterò di notte

[Natul!]

gnocchi di dimensioni meravigliose

Agaaaaa! Almeno tre morsi! Quindi, a volte ci scottiamo persino. Insomma, come quei topi che mangiano un cactus.

Aggiunto giovedì 14 luglio 2016 15:10

si è rotta il pollice))))

Tu e Ribes, etero, sorelle sfortunate. Lei, poverina, è appena uscita dal congedo per malattia. E anche l'alluce. Le dispiaceva per un mese. Ora avrò pietà di te! Fa davvero così male! Ed è davvero un peccato!
La tua ferita preferirebbe andare via Natul!

Grazie ancora, proverò!

aa, quindi tutti distribuiscono gnocchi a tutti i malati?)))) Sto zoppicando per ora .... mi mangeranno i baffi)

[Irishka]

Irishka, mai mangiato o fatto gnocchi di pesce. Lo porto ai tuoi segnalibri. Chissà, forse lo farò quando 🔗

[Albishenka!]

Forse lo fai Albishenka! Se mangi pesce, non te ne pentirai. Grazie per i mazzi di fiori!

Aggiunto giovedì 14 luglio 2016 15:36

aa, quindi questo gnocco è dato a tutti i pazienti?))))

Giusto giusto! Devi dispiacerti per i malati! E non solo pesce! E, ischo, ha mangiato gnocchi di carne. E anche gli gnocchi. Patata.

[Irishik]

Irishik, ma dì a pzhl. più in dettaglio come si fa la pasta?

[Ksyushik!]

Ksyushik! Sì, come me ... Verso tutto in HP, verso l'acqua per ultima e - su "gnocchi" mescolo l'intero ciclo (20 minuti). Poi è stata messa in un sacchetto di cellophane e, pizzicando lentamente i pezzi di pasta da quello principale, ho arrotolato la salsiccia. Tagliate a pezzi adatti. Rotolo ciascuno separatamente, (mi è stato insegnato in questo modo durante l'infanzia, faccio ancora gli gnocchi - faccio gli gnocchi). Mi sforzavo per cucinare qualcosa. Ah, ora - bellezza! Con una macchina per il pane - quello!

Gnocchi, e anche con il pesce, non li ho mai provati. Irina, sono così deliziosi Grazie per la ricetta! Durante il bookmarking, spero che un giorno avrò il coraggio di farlo ...

[Irina]

Mi piace il pesce, gli gnocchi mi piacciono: pazzo: Ma gli gnocchi con il pesce non ho mai provato: ragazza-es .: Penso che sia molto gustoso. Devo cucinare Irinagrazie per la ricetta

[Olechka.s]

Olechka.s, così carino che ti interessa la ricetta!
Portalo alla tua salute! Forse quando decidi di cucinare.
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Natalishka! Tu pensi correttamente. Sono grandi! Grazie per aver guardato la luce Natasha!

Oh, Irochka, confesso che non l'ho mai, mai provato. Ho letto e sentito che c'è un posto dove stare, ma non pensavo di aver nemmeno letto la ricetta.
L'ho riletto, sì. Molto interessante!
Grazie, Irochka!