Cotolette di melanzane

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Cotolette di melanzane

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata	500gr
Melanzana	2
Cipolla	2
Carota	1
Sale pepe
aglio	1-2 fette

Metodo di cottura

• Spesso stiamo cercando qualcosa per cucinare così e non ci vuole molto tempo.
• Di solito ho delle cotolette, spesso ci metto quello che mi capita, dai resti di purè di patate, zucchine, patate appena grattugiate.
• E oggi ho deciso di cucinare con le melanzane, la ricetta è stata a lungo nei segnalibri.

• 1

  Pulite e tritate finemente due cipolle.

• 2

  Tagliare finemente o tre carote su una grattugia.

• 3

  Mettiamo tutto nella padella, io ho una cugina per lei, versiamo l'olio e iniziamo a friggere.

• 4

  Peliamo bene le melanzane.

• 5

  Li tagliamo in piccoli pezzi in qualsiasi modo. L'ho tagliato prima su un'affettatrice, poi su un alligatore da 12 mm.

• 6

  Mentre facevo questo, le cipolle e le carote erano fritte, noi buttiamo le melanzane. Ho aggiunto un po 'subito.

• 7

  Alla fine di friggere le melanzane, aggiungere 1-2 fette di aglio tritato finemente.

• 8

  Lasciate evaporare il liquido, spegnete il cugino. Oppure togli la padella dal fuoco.

• 9

  Spostiamo le melanzane in una dose in cui faremo carne macinata in modo che si raffreddino. Prima di mettere la carne macinata, scolate il liquido rilasciato dalle melanzane.

• 10

  Cottura di carne macinata. Lo spalmiamo sulle melanzane. In termini di volume, risulta quasi uguale alla carne macinata, quindi tanto riempitivo di melanzane.

• 11

  Salare, pepare e impastare e sbattere bene la carne macinata.

• 12

  Formare le cotolette e metterle in una padella calda, non bollente.

• 13

  Friggi bene. Verso un po 'd'acqua alla fine, chiudo il coperchio con i buchi in modo che le cotolette siano cotte al vapore e siano completamente fritte.

• Queste sono le cotolette! Buon appetito!!
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[Lerele]

Lerele, grazie per la ricetta! Puoi aggiungere anche le zucchine al posto delle melanzane? E davvero non so dove altro spingerli.

Com'è interessante, invece di un banale panino di melanzane, una carota!
Ottima idea per una sana alimentazione Grazie per il consiglio.

[gala10]

gala10,, potete, solo le zucchine non hanno bisogno di essere fritte, strofinatele su una grattugia, strizzate e mescolate con carne macinata.

[Lerele]

Lerele, Grazie per la risposta. Questo è esattamente quello che farò.

[brendabaker]

brendabaker, nuuuuuu, vorrei discutere sulla dieta, comunque friggiamo le melanzane nell'olio, ma nonostante ciò è buonissimo, e per chi metà delle verdure non si mangia molto, quindi è bene nasconderle nella carne. Inoltre, non battuto e vario.
Grazie per la lode !!

Grandi cantelets, fritti, croccanti, mmmmm!
Grazie per la ricetta, e per il nuovo utilizzo delle melanzane, non l'ho ancora provata nelle cotolette, nel borscht, sì, nello spezzatino ..

E che sapore hanno le melanzane?
Ho appena riqualificato il mio da carne e pane per carne - zucchine - fiocchi di latte, ed ecco una nuova combinazione ...

Aggiunto mercoledì 07 settembre 2016 18:56

zucchine

Galin, e ora al posto del pane aggiungo solo zucchine e ricotta, le mie, dicono, sono buonissime, ah, se sapessero cosa c'era ...

Molto originale))) la parola chiave è cotolette !! Cosa c'è dentro ...
Successo nella competizione !!!

[Trishka]

Trishka, sì, ti senti un po '. C'è una tale nota di melanzane. Mio marito si è accorto che dentro c'erano le melanzane, ma ha detto molto gustose, anche se non gli piacciono così facilmente, mangia se sto accanto a me così

Aggiunto mercoledì 07 settembre 2016 19:36

Zhannptica, Grazie!!!

Quindi prima cucinerò per me stesso, e poi per i miei esperimenti a casa: sk-izm: set boom

[Lerele]

Lo faccio spesso con zucchine e altre verdure, ma in qualche modo non ho pensato alle melanzane)
Grazie per l'idea Lerele, !

[Lerele]

Lerele, Grazie per l'idea. Carne macinata, anche melanzane. Resta da cucinare domani.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, Grazie!!!
E sono freddi ancora più gustosi

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, Grazie!!!
E sono freddi ancora più gustosi

Mescolavo i funghi con la carne macinata, quando ce n'erano molti, li macinavo in un tritacarne a maglia grossa e friggevo tali cotolette. Potresti anche mangiare quelli freddi e portarli a lavorare in una scatola per il pranzo.
Sei intelligente, domani cercherò di vincere la pigrizia, voglio mangiare deliziosamente.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mi ha imbarazzato

[Lerele]

Di solito ho delle cotolette, spesso ci metto quello che mi capita, dai resti di purè di patate, zucchine, patate appena grattugiate.

Lerele, ottimo. Adoro le cotolette, ma non lo faccio spesso perché ci vuole molta carne macinata per nutrire gli uomini E qui ci sarà più carne macinata e, di conseguenza, cotolette

[Albina]

Albina, puoi aggiungere altro riso, poi ce ne sarà ancora di più. Dovresti provare tu stesso, il riso si sposa bene con le melanzane

Ebbene sì, e carne per l'odore ...
Stavo solo scherzando ...

[Trishka]

Trishka, beh, sì, se la famiglia è numerosa, allora lo è. Ho un ragazzo a casa, a volte 2, cucino in questo modo tutti i giorni, immagina cosa sarebbe e quanti prodotti sarebbero necessari per tre, ad esempio, ragazzi

Quanti, quanti: pazzi: mnogaaaaa, ho "un ragazzo e il secondo ragazzo" (C), e poi non bastano ...

[Trishka]

Trishka, beh, ho un ragazzo permanente, ma mangia solo a casa, il lavoro è vicino.
Quindi conta, pranzo, cena e spuntini
Quindi se ci fossero 3 ragazzi, lo farei
E farei le cotolette secondo GOST, dove c'è più pane che carne macinata

gostu, dove c'è più pane che carne macinata

Si ...

E farei le cotolette secondo GOST, dove c'è più pane che carne macinata

Ora ho tre uomini quasi adulti (quello medio a San Pietroburgo sta studiando per un master), ma il mio pane non funzionerà. Però mi sono piaciute molto le cotolette con il semolino, aumenta anche la quantità di carne macinata e le cotolette non strisciano.
E con il riso, queste non sono più cotolette

[Albina]

Albina, vabbè, lascia stare le polpette, ma se metti tutto dentro e altro, la carne avrà ancora odore e il volume aumenterà.
Signore, com'è difficile per te nutrirti con tre

Ho appena riqualificato il mio da carne e pane a carne - zucchine - fiocchi di latte

Per favore dimmi quali proporzioni: ci sono molte ricotte-zucchine.

Proverò anche con le melanzane, per me è molto insolito

[Lerele]

Lerele, grazie per l'idea! Ho appena fatto queste cotolette, solo senza carote (no ....). È interessante notare che è successo, con un pomodoro fresco è andata bene

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Sì!!! Abbiamo mangiato anche con i pomodori !!!
Grazie per averci provato

Aggiunto giovedì, 8 settembre 2016, 19:20

tany81, Non l'ho fatto con la ricotta, solo con le zucchine. Quindi non posso dirtelo.

Signore, com'è difficile per te nutrirti con tre

A volte capita a pranzo e tutto quello che è previsto per la cena viene spazzato via. Bene, è delizioso. E poi il mio cervello sta bollendo cosa cucinare. E vuoi ancora varietà ogni giorno. Quando guardo "The Dinner Party", penso "Lo cucinano solo per una grande azienda, ma ne ho bisogno ogni giorno, o anche più di una volta al giorno". E voglio anche qualcosa di nuovo e gustoso.

[Albina]

Albina, orrore !!!!!
Cucino per uno, e in qualche modo ho immaginato che ce ne fossero tre per me, quindi sono letteralmente svenuto

[Lerele]

Lerele, Ho fatto un po 'di lavoro da hacker, ma oggi ho fatto delle cotolette con le melanzane.
Melanzane, o meglio un terzo, prese dal forno a m / f per insalata. Cipolle e carote grattugiate e non fritte, ma semplicemente aggiunte alla carne macinata. Poiché le melanzane al forno davano succo, non l'ho tolto, ho aggiunto una manciata di farina d'avena tedesca e ho lasciato in ammollo il succo di melanzane. Le cotolette erano modellate sottili e di diametro maggiore, arrotolate nei loro cracker.
Grazie ancora per l'idea iniziale: carne macinata + melanzane.
È piaciuto.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, molto bene!
Penso sempre che la ricetta, beh, ad eccezione del pane, sia la base, e come la usiamo non importa. Inoltre, ecco la ricetta, puoi aggiungere e sottrarre, lo stesso, le cotolette saranno

Buongiorno a tutti😊 L'ho fatto secondo questa ricetta, aggiungendo altro riso, polpette, mangiato in un attimo, molto gustoso😋😋😋

e oggi ho fritto delle cotolette ordinarie con l'aggiunta di una pagnotta e delle patate, le ho stufate, le ho messe in un piatto e sono passata da H.P. per vedere cosa c'era di nuovo, ma qui le cotolette con le melanzane, ecco il gatto di Yoshkin, le ho portate ai segnalibri.

[inp]

inp, la bellezza!!!
svetlana))), anche solo le cotolette sono buone !!!