Pizza "Brutal" su impasto di segale

[Impasto:]

Pizza "Brutal" su impasto di segale

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
lievito secco	2 g
farina di segale sbucciata	120 gr
farina integrale di farro	100 grammi
acqua	140-150 g
sale	1/2 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
olio d'oliva	25 g
Riempimento:
carne di manzo macinata	350-400 g
salsa di pomodoro	4 cucchiai. l
piccolo pomodoro	1 pc
peperone	1/3 pz
formaggio stagionato	30 g
Mozzarella	80-100 g
capperi	1 cucchiaio. l
sale	gusto
Pepe nero appena macinato	gusto

Metodo di cottura

• 1

  Dagli ingredienti indicati, impastare un impasto morbido e di plastica (l'impasto è appiccicoso).

• 2

  Lasciare fermentare ad una temperatura di 28-30 ° C per un'ora.

• 3

  Friggere la carne macinata in poco olio d'oliva.

• 4

  A fine cottura aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro, aggiustare di sale e pepe.

• 5

  Tagliate il peperone a fettine sottili.

• 6

  Tagliate il pomodoro a fettine sottili.

• 7

  Tritate i capperi.

• 8

  Grattugiare il formaggio.

• 9

  Tagliate la mozzarella a fettine.

• 10

  Stendere l'impasto sullo stampo con le mani, spalmato con un filo di olio vegetale.

• 11

  Spennellate con la salsa di pomodoro, aggiungete una piccola quantità di formaggio grattugiato.

• 12

  Disponi la carne macinata. Disporre le fette di pomodoro, pepe e mozzarella, i capperi e il restante formaggio a pasta dura. Infornate per 12-13 minuti.

• 
• 
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 pizza del diametro di 30 cm

Programma di cottura:

Pizzaiolo Princess

questo è il nome esatto - questa splendida pizza è brutale !!!!!!!! Grazie per la ricetta: piacerà agli uomini brutali, e nemmeno del tutto brutali

E nemmeno per gli uomini. Ha accartocciato due pezzi lei stessa.

Uomo, come sempre un capolavoro! Pizza fantastica, soprattutto il titolo Grazie per la ricetta!

[Olga]

Olga, Grazie. Sarei felice se tornasse utile e mi piacesse.

Mlina, Alluring me from your Masterpieces sarà presto strisciare lateralmente attraverso la porta ...
Ebbene, Esseno l'ha portata nei cassonetti, noi Liu, sicuramente non abbiamo mangiato una pizza del genere, boom da provare!
Pasibaaaa!

Aggiunto venerdì 16 settembre 2016 20:00

Ahhh, grazie, non me l'hanno lasciato dire, un brav'uomo ...

Ksyusha, peki-peki, è dietetica ... quasi.

quasi

Questo è tutto ...

Ksyusha, ha guardato la mozzarella: proteine ​​16 g, grassi 20 g, carboidrati 1,5 g (tutto questo per 100 g, rispettivamente). Una cosa è negativa: oggi non è possibile trovare formaggio a pasta dura a basso contenuto di grassi.

[Manka]

Manka, Sono strisciato verso la tua pizza!
Non ho ancora cotto sulla segale! Ecco un'altra opzione per la pizza)
Grazie!

Masha, provalo. Abbiamo però opinioni diverse su questa pizza. A me e mio marito è piaciuto e mio figlio ha detto che era meglio con la farina bianca ordinaria. Non gli piacciono la segale e i cereali integrali.

il formaggio non si trova da nessuna parte.

Sì, in generale, il buon formaggio ora è un problema ...

Manyash, che tipo di mozzarella hai, intendo l'azienda, il produttore, eh?

Ksyusha, di solito prendo il bonfesto bielorusso (mi piace ancora la ricotta) o l'apetina di Arla.

Manyash, grazie!
Raccolta di statistiche sulla mozzarella ..

Mangerei tutto con gli occhi !!!! per pranzare urgentemente, soffocerò con la mia saliva!

Classe! Mi prendo una ricetta.

[Tumanchik]

Tumanchik, kil, grazie ragazze. Sarei molto felice se l'idea tornasse utile.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, per favore dimmi, posso prendere farina di segale ordinaria e grano intero? Funzionerà con loro?

[Irina]

IrinaPenso che funzionerà.

[Manya]

Manya, Grazie. Ci proverò sicuramente.

Niente affatto, Irin. Il completamento più rapido e riuscito della riparazione.