Patate Ripiene Peruviane (Papa rellena)

Patate Ripiene Peruviane (Papa rellena)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: peruviano

ingredienti
patate	1 kg
sale	gusto
Pepe	gusto
Impanatura:
uovo	1 pc
Farina	50 g
olio vegetale	per grasso profondo
Riempimento:
carne macinata	300g
cipolle a bulbo	1 pc
un pomodoro	1 pc
uovo	2 pz
uva passa	100 grammi
olive	5 pezzi
prezzemolo	2 cucchiai. l
aglio	2 denti
cumino	1 cucchiaino
origano	0,5 cucchiaini
sale	gusto

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia. Raffreddare leggermente e sbucciare.

• Mescolare in una purea, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare.

• Pelate e tritate la cipolla.

• Tagliate i pomodori a fettine.

• Lessate e tritate le uova.

• Tritate finemente le olive.

• Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.

• Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella antiaderente. soffriggere la cipolla per 3-4 minuti. Aggiungere la carne macinata e friggere finché non cambia colore. Aggiungere i pomodori, l'uvetta e soffriggere per altri 10 minuti. Aggiungere l'aglio, il prezzemolo e le spezie, cuocere per 1-2 minuti. Mettete in frigo e aggiungete uova e olive. Condire con sale a piacere.

• Versare la farina in una tazza e scuotere l'uovo nell'altra.

• Dividi le patate a pezzi. Schiacciare ogni parte in una torta, mettere il ripieno al centro.

• Chiudi i bordi e rotola in una palla.

• Immergi la pallina di patate ripiena nell'uovo.

• Immergere nella farina.

• Friggere in olio vegetale ben riscaldato fino a doratura.

• Per prima cosa rimuovere le palline finite su un tovagliolo di carta e scolare l'olio in eccesso. Quindi mettili su un piatto.

Nota

La ricetta è tratta dal blog di Olga Baklanova "All Salt"

che riempimento interessante per le patate! una combinazione di olive, uvetta, carne macinata, un uovo sodo - assolutamente da provare e un piatto semplice! Grazie))

[kavmins]

kavmins, Marina, Prego! Il ripieno è davvero interessante e delizioso!

[julia007]

julia007, cosa ne pensi, ma puoi cuocere qualcosa ?? Ho un divieto del grasso profondo, cioè non lo faccio mai. E voglio qualcosa di così gustoso e facile da preparare: girl_wink:

[Lerele]

Lerele, Penso che tu possa farlo anche al forno, o semplicemente impanato e fritto in padella fino a renderlo croccante.