Macchina per il pane Gorenje BM900WII. Pane di segale e grano con semi

Macchina per il pane Gorenje BM900WII. Pane di segale e grano con semi

Categoria: Pane lievitato

Cucina: russo

ingredienti
latte	260 ml.
olio vegetale	2 cucchiai. l
sale	1,5 cucchiaini
farina integrale di segale	110 gr
farina di frumento da forno	280 gr
zucchero	2 cucchiai. l
lievito ad azione rapida	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• adagiamo i prodotti in questo ordine: latte (io ho un rustico, temperatura ambiente), olio vegetale, sale, zucchero, farina integrale di segale (prima di versare la farina nel secchio, do al panettiere un "respiro" giusto volte versare lentamente da una pentola all'altra) devo setacciare la farina di grano tenero, versare per ultimo il lievito in modo che venga a contatto solo con la farina. Dopo il primo segnale, verso lentamente i semi (questo è necessario in modo che siano distribuiti uniformemente sul panino). Tutti gli ingredienti per rotolo pesano 700 gr. quindi programma 3 (pane integrale), impostiamo il peso a 900 (nonostante gli ingredienti pesino 700 grammi, quindi ho bisogno di una crosta media, ma il pane scuro può essere più scuro. Il pane è molto gustoso, i semi sono teneri , quasi invisibili nel pane danno solo un gusto originale. Ho tutti i prodotti dei produttori Altai (probabilmente conta e influisce sulla qualità del pane) Il pane non si sbriciola non si svuota all'interno, è adatto anche per i panini. soddisfatto della ricetta, in bocca al lupo a tutti e buon appetito.

Il piatto è progettato per

700 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 min

Programma di cottura:

3 (pane integrale)

[Elena]

Elena, con la prima ricetta !!!
La nostra persona !! Come puoi cuocere il pane senza pizza e muffin

non è molto chiaro cosa ci fosse che non andava con la mollica, a quanto pare l'ho tagliata con un coltello caldo e dritto)) ma sembra molto soffice

Sì, il pane è stato tagliato caldo

Buon pane! Prova il grano e aggiungi 2 cucchiai. l con uno scivolo, il tetto non si stabilizzerà.

[metrici]

metrici, grazie per la ricetta! L'ho provato prima sulla nostra macchina per il pane Gonernje BM900WII. È andata molto bene la prima volta! Ottima ricetta!

Elena, grazie per la ricetta!
Ho provato a cuocerlo sul mio HP Gemlux GL-BM-977.
Il pane si è rivelato ottimo! Non è cambiato nulla nella ricetta.