Mousse di ricotta "Confetti"

Mousse di ricotta "Confetti"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Fiocchi di latte	300g
I bianchi d'uovo	2 pz.
sale	pizzico
zucchero	80 gr
Zucchero vanigliato	1 cucchiaio. l.
Crema	100 ml
Gelatina	1 cucchiaio. l.
Liquore Cointreau	30 ml
Confetteria spruzza	2-3 st. l.
Petali di mandorle, cioccolato	per la decorazione

Metodo di cottura

• Versare la gelatina con la panna e cinquanta millilitri di acqua, lasciare (se la gelatina non è istantanea) fino a gonfiarsi e scaldare, senza far bollire, fino a quando non si scioglie a bagnomaria o nel microonde. Montare gli albumi con sale fino a che non raggiungano un picco:
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• Sbattere la ricotta con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il liquore e la gelatina diluiti nella panna in un frullatore fino ad ottenere una massa pastosa omogenea:
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• Mescolando delicatamente, aggiungi le proteine ​​montate alla massa di cagliata:
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• Incorporare al composto i granelli di confetteria, distribuire la massa negli stampini e riporre in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificata. Decorare la mousse finita con petali di mandorle e scaglie di cioccolato grattugiato.
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[Larissa]

Larissa, ottima ricetta! Al tavolo festivo per i bambini: è così facile con il botto! sarà di qualsiasi torta gelato commerciale lì

Ho mandato la cagliata arcobaleno della principessa
Dalla sua scrivania, l'unicorno ...
E il fatto che questo sia opera di Dopleta,
Quindi questi sono tutti segreti di corte)))

Larochka, grazie per il delizioso dessert, mio ​​nipote presto avrà due anni, sarà molto utile.

Oh, che bellezza!
Che dessert favoloso! Mmmm !!!
È semplice, davvero, che non puoi distogliere lo sguardo da tanta bellezza !!!
Grazie, Larochka!

Grazie ragazze, sono estremamente lieto di leggere i vostri commenti gratuiti. E c'è sempre la sensazione che siano immeritati. Dopotutto, il lavoro è minimo!

Oh, che bellezza! Alle principesse dovrebbe sicuramente piacere. Larissa, grazie!

Dopotutto, il lavoro è minimo!

Questa è la cosa più importante per me, dal momento che non c'è sempre abbastanza tempo.

[Tatyana]

Ho mandato la cagliata arcobaleno della principessa
Dalla sua scrivania, l'unicorno ...
E il fatto che questo sia opera di Dopleta,
Quindi questi sono tutti segreti di corte)))Tatyana, un poeta in Russia è più di un poeta, e ancora di più su una macchina per il pane

Larochka, come sempre - luminosa e bella! Un dessert così delizioso con ingredienti semplici!

La ricetta è interessante, ma contiene proteine ​​grezze e liquore. Non molto adatto ai bambini.

Sì, Tatyana, abbiamo discusso molto qui sulle uova crude. Ma nel caso di acquisto di uova in luoghi collaudati come i grandi supermercati, dove passano il più severo controllo della stazione sanitaria ed epidemiologica, non c'è rischio. Per tutta la vita mangiamo torte e pasticcini con crema proteica, uova alla coque, zabaione alla fine. E il liquore qui agisce esclusivamente come aromatizzante, proprio come nei dolci e nelle torte. Dopotutto, per i bambini piccoli può essere ridotto, sostituito o non utilizzato affatto. E benvenuta nel forum, Tatiana, sono molto contenta che il tuo primo messaggio qui sia apparso nel mio topic!

Larissa, grazie. Finalmente mi sono registrato, e sul forum da diversi anni. Ho letto con piacere quanto ho comprato grazie a lui, quante nuove ricette ho preparato. Sarò corretto - Vorrei ringraziare gli autori delle ricette che mi sono piaciute, per partecipare alle discussioni ... Secondo me questo forum non salterà fuori, altrimenti inizierà a rompersi, c'è così tanto interessante.

Secondo me, non puoi saltare da questo forum,

Non esitare nemmeno!

Super!!! Bello, veloce, gustoso (beh, almeno per me. Grazie per la ricetta. Personalmente le proteine ​​crude non mi disturbano affatto, ho letto i commenti (fa bene discutere quando si vede cosa, e se mangiamo in un negozio , in un bar o in un ristorante, e cosa da cosa, quando cucinato, ecc.