Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, Esattamente. +10 minuti Penso che lo sviluppo non influenzerà molto il risultato - di più - non c'è garanzia.

Chi è là? Ciao!
Posso fare una domanda sui miei esperimenti? Cosa succede se fai il pane con 250 farina di grano e 250 farina d'avena?

[Alessandro]

Alessandro, mi sembra che il pane sarà umido, come incontaminato, ma io stesso non ho usato la farina d'avena in tali quantità, e in generale non preferisco la farina d'avena, ma la farina d'avena al vapore o l'avena arrotolata, ecco la mia ricetta preferita per l'impasto con arrotolato avena

Tortini di pasta con farina d'avena e farina di segale Le torte su questo impasto risultano sempre rigogliose, morbide, fragranti e non raffermo per molto tempo. L'aggiunta di farina d'avena e farina di segale può ridurre notevolmente l'indice glicemico e ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, grazie, ma già impastato. Vedrò cosa succede.

[Alessandro]

Alessandro, Non ho cotto in tale rapporto e ho aggiunto l'avena rotolata, non la farina.
Penso che ci sia molta farina d'avena nella tua versione.
Questa pagina contiene le ricette per il pane con farina d'avena. Se interessati, dai un'occhiata
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Ho visto un video su YouTube, una giovane donna ha raccolto una tale quantità e l'ha preparata.


DI! È anche qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Proverò a caricare una foto del pane risultante.

[Alessandro]

AlessandroCi si può fidare di Mann. Personalmente adoro Ercole e lo uso molto. Quindi mi chiedo come lo fai. Hai fatto tutto secondo la ricetta di Manna?

Hai fatto tutto secondo la ricetta di Manna?

tutto tranne lo yogurt. c'era un po 'di kefir, ho finito con l'acqua
Pubblicherò la foto, temo di non poter aspettare, è già mezzanotte e mezza e sto ancora cuocendo per 2,5 ore. Ciò che è imbarazzante ora, l'impasto si è diffuso su tutta la padella, ma non è appiccicoso al tatto.




Sono andato sull'acqua, l'ho visto subito.


E nel contesto


Gusti. C'è una sorta di amarezza.

[Alessandro]

Alessandro, sì, a quanto pare, il pane si è rivelato minuscolo, beh, con una tale quantità di farina d'avena, dovrebbe essere così. I liquidi, come hai notato tu stesso, furono versati e il tetto cadde. Non dovrebbe essere amaro, ma la farina è fresca, non rancida?

La farina d'avena può irrancidire facilmente. Di fronte a questo. Più precisamente, l'ho comprato già rancido. Ora macino io stesso la farina d'avena per la farina in un macinacaffè.

Volevo solo chiedere chi fa la farina d'avena da cosa, prima che si chiamasse farina d'avena. Ho usato per aggiungere fiocchi di farina d'avena all'impasto, ora farò farina dalla farina d'avena.

[Galina]

Galina, Di solito macino la farina d'avena. Uso raramente farina d'avena. Non compro i cereali integrali separatamente.

chi fa la farina d'avena da cosa, prima si chiamava farina d'avena.

Tolokno -

È una farina ottenuta da chicchi di cereali precotti, essiccati, leggermente tostati e raffinati. Russi, bielorussi, svedesi e lettoni di solito usano l'avena o l'orzo per preparare la farina d'avena.

Ho visto solo farina d'avena in vendita e ho anche provato ad aggiungerla al pane, sperando in un sapore di nocciola. Ma poiché durante la preparazione della farina d'avena, tutto il glutine in essa contenuto viene distrutto, non puoi aggiungerne molto e non ho sentito un effetto speciale, tranne che per il deterioramento della qualità della mollica.
E aggiungo la farina d'avena con piacere, ma sono troppo pigro per macinare. Quando si impastano, sono notevolmente schiacciati e assolutamente invisibili nella mollica del pane finito.

Uso raramente farina d'avena.

E io stesso praticamente non mangio farina d'avena e non cucino il porridge, quindi ho deciso dove posso aggiungere a poco a poco, per una maggiore utilità.Ora, invece del semolino, aggiungo i cereali a casseruole e frittelle, faccio i biscotti di farina d'avena e voglio padroneggiare il pane con la farina d'avena. È la stessa storia con l'orzo, non lo mangio affatto, quindi ho iniziato a spingere lo yachka, come i cereali, ove possibile (solo pre-ammollato o bollito), e aggiungere farina da esso ai prodotti da forno.
È da tempo che non uso pane bianco puro, solo il mio pane fatto in casa e un misto di farine diverse.

Aggiungo la farina d'avena con piacere, ma sono troppo pigro per macinare. Quando si impastano, sono notevolmente schiacciati e assolutamente invisibili nella mollica del pane finito.

Quindi faccio lo stesso, solo io amo la farina d'avena e deve essere cotta a vapore (bollita con acqua bollente), è maleducata, durante l'impasto, senza vapore, non si disperderà. Non compro la farina d'avena. Tra le varietà aggiuntive di farina, compro solo farina di mais, va per l'impanatura invece dei cracker, è molto rara per la cottura, non mi piace molto il suo sapore. Anche se lo fai con il formaggio, in qualche modo il gusto è livellato ...

C'è una sorta di amarezza

Non mi sono imbattuto in farina d'avena rancida, perché non compro già pronto, ma con c. h. Il grano era, anche con l'amato finlandese, un pacchetto era con un po 'di amarezza

Forse la farina è amara. Ha mentito a lungo, circa 3 mesi, il grano non ha il tempo di invecchiare, 2 kg vola via in 3-5 giorni e questo potrebbe essersi deteriorato. Buttalo fuori.

[Alessandro]

Alessandro, Provaci.

è farina d'avena e deve essere cotto a vapore (bollito con acqua bollente), è rude, durante l'impasto, senza vapore, non si disperderà.

Ho anche i fiocchi d'avena (quello che deve essere cotto per 20 minuti). Va bene senza balli aggiuntivi con i tamburelli. È vero, ho messo un po 'di 20-25 grammi per 500 grammi di farina. In modo che non sentano il mio, non amano alcun tipo di additivo.

Ho anche i fiocchi d'avena (quello che deve essere cotto per 20 minuti). Va bene senza balli aggiuntivi con i tamburelli. È vero, ho messo un po 'di 20-25 grammi per 500 grammi di farina

Anch'io l'ho fatto.

[Spirito]

Signore, buona sera!
Un'altra richiesta di aiuto. Collega Spirito suggerito lievito pressato, oggi ho comprato Lux (confezione gialla), mi sono un po 'confuso sul dosaggio. La confezione dice che 100 grammi di lievito vanno a 2 kg di farina. Se calcolato per 500 grammi di farina (di solito cuocio questo peso), risulteranno 25 grammi di lievito, anche se studiando il problema nell'argomento Admin e me stesso Spirito parliamo di 2 grammi di lievito per 100 grammi di farina. Aiuta con la matematica.

[Alessandro]

Alessandro, quando ho usato questo lievito, allora sì, 2 g per 100 g di farina. Questo è se stiamo parlando di pane normale. 100 g per 2 kg di farina - se le torte sono cotte, lì l'impasto è pesante, è necessario burro e altro lievito e l'impasto viene eseguito in più fasi (rivitalizzazione, spugna, quindi l'impasto fermenta, quindi sotto forma di lievitazione prima cottura al forno).



Ora ho guardato la mia ricetta della torta (secondo la quale cuocio), quindi 50 g di lievito vanno per 2,2 kg di farina.

Grazie Anna!

Per me è più facile cuocere con lievito secco. I pressati appartengono al passato

Per me è più facile cuocere con lievito secco.

Mi ci sto ancora abituando, forse arriverò al lievito

forse arriverò a lievitare

Ciao a tutti! Proprietari del modello 2511WTS, potete dirmi se avete un mixer per segale o un normale mixer incluso? Mentre stavo decidendo il modello, in generale, tutti i forni Panasonic si stavano esaurendo ... Krusty non siamo già in vendita, mentre dubitavo ... Mentre ne erano rimasti 2511 ... E mi piacerebbe molto cuocere la segale))

hai un mixer di segale

C'è. E lo uso spesso.

[Olenka]

Olenka, sì, c'è un pettine, ho esattamente 2511 e c'è un programma di segale, ma non puoi cuocere la segale pura su qualsiasi prog in nessun forno sulla macchina

C'è. E lo uso spesso.

ma non puoi cuocere la segale pura su nessun forno in nessun forno

E io inforno Certo, aiuto a impastare con una spatola di silicone.

Certo, aiuto a impastare con una spatola di silicone.

Quindi ho bisogno di aiutare, e se aggiungi solo farina di segale + acqua + sale, lievito e lasci incustodito, allora tutto l'impasto viene spalmato negli angoli e la spatola gira proprio così

Ragazze, Galina, Lyudmila, Svetlana, grazie mille per la vostra rapida risposta! Si scopre che il grano di segale dovrà essere fatto su un programma di segale o sulla mia modalità (se ce n'è uno?) Temo che rimarrò senza Panasonic (ora Philips 9046), i modelli scompaiono come le torte calde ... E non c'è nessuna scelta (Forse almeno prendi 2511 ... Dal momento che Krustin non l'ha capito))) Ma sembra che 2511 sia un'ottima opzione)

[Olga]

Olga, per me 2511 è meglio di Krustina. Vorrei afferrare

[$ vetLana]

$ vetLanaConsiderando la tua esperienza, parere molto prezioso, grazie mille !! Non ho ancora avuto Panasonic) Perché ho chiesto del mixer - il negozio ha indicato che ce n'era uno, ma da qualche parte ho letto che 2 dovrebbe essere ...
Quindi dobbiamo prenderlo!

segale-grano dovrà essere fatto sul programma di segale,

Sì, questo programma è stato inventato per segale-grano e grano-segale! Prendilo, non esitare.
Io, come molti qui, adoro il mio Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, spero di essere presto al club! Da 3 anni utilizzo il mio Philips quasi tutti i giorni, anche lui è un giovane, ma lo voglio di più))) Ti sei abituato al fatto che Panasonic stia prima di impastare, equalizza la temperatura? La mia Filya impasta subito, 4.15 è il programma più lungo.

Stiamo parlando di questo modello? 🔗



Ha un programma di cottura separato? Senza mescolarsi e altre cose?

Sì, questo è il modello.
Normalmente, in qualche modo mi ci sono abituato subito, anche se prima c'erano due stufe senza equalizzazione della temperatura.
Qui i programmi sono tutti lunghi dalle 4 alle 6 ore in piedi, ci sono quelli veloci, ma io non li uso.
Breve: gnocchi e pasta per pizza.



Ecco un elenco di programmi stampati sul panasik stesso:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ha effettuato un ordine! Evviva! Promettono di portare una settimana! Nel frattempo studierò il forum e l'argomento del profilo con sfumature e ricette collaudate!)) Preparerò))

Grazie mille per aver contribuito a decidere!)

Vai al sito ufficiale di Panasonic, erano tutti lì, ho guardato questa settimana. Non allarmarti per il cartellino del prezzo, questa è una tentazione, all'atto della registrazione si scontano 5000 dal prezzo sul sito. Quindi il mio 2512 costa 20990 e con uno sconto 15200.
Sono entrato e ho guardato. Sono disponibili tutti e sei i modelli.

🔗

[jawar]

jawar, Alexander, grazie! Ho guardato qui. Ma nessun modello è disponibile. Possibilmente blocco della disponibilità e mancata consegna a causa di sanzioni. Taki Crimea))

Ciao! Ho chiamato questo negozio ora, hanno detto che nessuno è disponibile. E in altri negozi, non è rimasto quasi nulla. In qualche modo sono riuscito a ordinare in uno ben noto, a prezzo di un cavallo, ma che non consegnano da molto tempo, vedi, sono finiti. La cosa più interessante è che non è stato possibile trovare nulla nei negozi online europei. Cosa sta succedendo, qualcuno me lo può dire? ..

[vecchio idraulico]

vecchio idraulico, Suppongo che a causa della quarantena le persone acquistino stufe in modo da non dover uscire di casa ancora una volta ...

Sono tre settimane che tengo d'occhio i forni, mentre ero tormentato da una scelta ... Come le torte calde .. Ad esempio, c'erano 4 modelli, il giorno dopo ce n'è già uno. Ieri ho ordinato 2511 per 15mila. Il prezzo aumenterà, mi sembra, in qualsiasi modo. come tutte le importazioni.

Non ho trovato niente. Cosa sta succedendo, qualcuno me lo può dire? ..

a causa della quarantena, le persone stanno acquistando stufe in modo da non dover uscire di casa ancora una volta ...

Quindi sì, ho letto che le vendite di macchine per il pane sono raddoppiate
E nel nostro villaggio non tutti i negozi hanno ancora farina, ho comprato due confezioni da 2,5 kg. a partire dal. Ryazanochki, ma per 100 rubli. Ci basterà per molto tempo - per due mesi, tenendo conto del fatto che ci sono altri 2,5 kg di grano intero e 2 kg di segale e 2 kg di extra. Non mangiamo molto pane e non cuociamo le torte ora ...

2511 per 15000? !! Fortunato. Adesso mi porteranno 2510 per 23000. E poi, sul sito dove l'ho scattata, ieri c'erano altri tre modelli, oggi non ce ne sono.

Proprio come le torte calde, i panasik vengono smontati e in effetti le macchine per il pane
Qui l'ho cotto ieri sera e maturato di notte in un forno di mattoni, mentre noi ancora affoghiamo per la notte.
Pane di segale "Passione della Westfalia" # 156

[vecchio idraulico]

vecchio idraulico, Sì. Quando stavo cercando 2512, non sono riuscito a trovarlo da nessuna parte. Era prima del nuovo anno. Sono scomparsi dappertutto contemporaneamente, e persino all'ufficiale.E se c'erano altri modelli qua e là, il 2512 non lo era. Ma la fortuna ha sorriso così tanto, è apparsa in un rivenditore, è riuscita a prenderla da lui. Quindi devi cogliere l'attimo.

[vecchio idraulico]

vecchio idraulico, beh, wow, questi sono i prezzi !!! (((Sono ancora più contento che un tale prezzo sia andato ..
Mandraik Ludmila, Lyudmila, non vale la pena cuocere il pane da Makfa Extra? È più facile prendere qualcosa? La prima volta che ho visto questo, ho preso una busta per un campione .. Ma dice cosa è esattamente per i muffin, non per il pane. La macinatura è davvero più sottile) E mentre cerco qualche ricetta per il primo pane in Panasonic) A proposito, la domanda è: il pane si scurisce in qualche modo su una crosta scura? Il mio Fili ha una versione scura - una leggera crosta, beh, non è affatto fritto .. (((

[Olenka]

Olenka, Non sono un fornaio esperto, ma posso mescolarlo con la segale, quindi andrà bene.
E Panas nel tempo, come una macchina durante il rodaggio, cuoce meglio ogni volta.

A proposito, la domanda è: il pane si scurisce in qualche modo su una crosta scura?

Non ho quasi mai interpretato il dark. Ora cuocio sulla luce. Il colore della crosta dipende dagli ingredienti.
Oggi inforno con farina finlandese (è come il grano "integrale", ma non assomiglia affatto alla nostra), anche sulla crosta Media la crosta è troppo scura per me, quindi l'ho messa chiara.

Nel frattempo cerco qualche ricetta per il primo pane in Panasonic)

Bene, è semplice: la prima ricetta: pane bianco ordinario (programma di base) dal libro a Panasik.

[Olga]

Olga, cuocere il primo pane dalle istruzioni, ci sono ricette abbastanza sane. Non ho comprato MacFa extra, non posso dire niente.
Riguardo la crosta, in primo luogo, la stufa spesso si scalda meno all'inizio rispetto a quando era sviluppata, molti si sono "lamentati", in secondo luogo il colore della crosta dipende dagli ingredienti, in terzo luogo, la crosta molto fritta è solo a Krustin