capriccio23
Dinae guarda la farina. Anche con presenze e password
Deana
Citazione: win-tat
Qui è la semola dura
Chort, non ho visto questo verde, devo dare un'occhiata più da vicino, ora vado a fuoco con il semolino

Citazione: caprice23
e anche farina dura, guarda
Guarda, non c'era decisamente nessun grano intero, ma questo lo era.

Citazione: win-tat
Qui è la semola dura
Tan, dove c'è scritto T lì? Non vedo. O non è tutto segnato con questa lettera ed è necessario leggere la composizione? Allora devi portare con te gli occhiali ...
RepeShock

Dina, dice sotto: da grano duro.
Forse non scrivono T adesso.
Pavlena
Citazione: caprice23
Posso avere una ricetta per l'impasto della pizza?
L'impasto è stato realizzato secondo questa ricetta
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)Pasta fatta in casa per khachapuri, pizza, sformati di carne
(barbariscka)

Si è scoperto che avevo l'impasto in frigorifero per più di una settimana, sembrava normale, ho deciso di cuocerlo, si è rivelato delizioso.

Figa di cervo
Citazione: Mollie
Se la massa di cotoletta del tipo "Lazerson" è con molta acqua, non oserei spargerla in una fredda ...
Mollie, Ol, e ho colto l'occasione, l'ho messo in un GF freddo e sono risultate ottime cotolette soffici, ora lo sto facendo

Citazione: win-tat
Recentemente ho acquistato una farina così speciale per pizza a Pyaterochka, anche se non ho ancora provato a cuocerla con essa
E mi piace la pizza fatta con tale farina, la crosta è croccante
Masha Ivanova
Ho comprato la farina Pudov per pizza presso la stessa Ozone. Questa non è affatto la stessa farina, non proviene da varietà dure e differisce dalla nostra più ordinaria solo per un prezzo significativamente più alto, nient'altro. Ma gli stessi pood di gradi duri, questa è una questione completamente diversa.
Ragazze, scopritelo su Ozone, forse ci sono punti di consegna gratuiti da Ozone nelle vostre città. Abbiamo solo un punto con spedizione gratuita per tutta la nostra città di due milioni. Non sono pigro a fare ordini lì.
Realizzazione
Ragazze, dettaglio, pliz, "sdraiate al freddo". Vedo 3 opzioni improvvisate: modellare tutto, disporre, accendere; modellare, accendere e iniziare subito a spargere; accendi e disponi mentre modifichi. IMHO - opzioni molto diverse!
Figa di cervo, Ol, come stai?
Masha Ivanova
Ho ordinato questo tipo di farina, mi è piaciuta molto. 🔗 Questa, ovviamente, non è l'Italia, ma il prezzo è anche più democratico.
Ma questa farina, chiamata For noodles, è piaciuta molto meno https: // www.
Entrambe le libbre di farina.
win-tat
Realizzazione Elena, hai già formulato tutto sulle cotolette. Dall'ultimo dibattito, tutti hanno capito che tutti fanno ciò che è più conveniente per lui, non tiriamo più su questo sfortunato argomento della cotoletta
RepeShock
Citazione: completamento
dai forma a tutto, disponilo, accendilo

Ecco come lo faccio.
Questo si chiama "fuori dal freddo". Bene, era consuetudine nel nostro argomento.
Deana
Citazione: RepeShock
laggiù c'è scritto: di grano duro.
Esattamente! Eccomi qui, non l'ho visto. Stavo cercando un'enorme lettera T Ora il mannik sarà cotto e presentato alla ricerca.
julia_bb
Citazione: Masha Ivanova
Ragazze, scopritelo su Ozone, forse ci sono punti di consegna gratuiti da Ozone nelle vostre città. Abbiamo solo un punto con spedizione gratuita per tutta la nostra città di due milioni. Non sono pigro a fare ordini lì.
Ordino anche farina TC e altre rare su Ozone, ce ne sono molte tra cui scegliere
Podmosvichka
Metto i miei 5 copechi sulla semola.
Per lo sformato di ricotta compro semola CZ o farro, granaio della salute.
A Bryansk c'è un eco-shop Shining.
C'è anche un negozio online.
Figa di cervo
Citazione: RepeShock

Ecco come lo faccio.
Questo si chiama "fuori dal freddo". Bene, era consuetudine nel nostro argomento.
LENA, lo faccio anche io

Citazione: Masha Ivanova
Ho comprato la farina Pudov per pizza presso la stessa Ozone. Questa non è affatto la stessa farina, non proviene da varietà dure e differisce dalla nostra più ordinaria solo per un prezzo significativamente più alto, nient'altro.
Masha Ivanova, Lena, mi è sembrato che differisse non solo nel prezzo. Nel fine settimana ho finito la farina per pizza e l'ho sfornata con farina normale di prima scelta, c'è una differenza, se a qualcuno piace una pizza sottile con una crosta croccante, allora la farina per pizza Pudov farà, beh, di nuovo , ognuno ha gusti diversi
julia_bb
Citazione: figa di cervo
se ti piace la pizza sottile con una crosta croccante, allora la farina per libbre di pizza andrà bene, beh, di nuovo, ognuno ha gusti diversi
Sì, Olga, grazie. Dovrò provare a fare la pizza con questo)
Masha Ivanova
Figa di cervo, Olya! Non discuterò. Prova a cucinare in fila con l'una e l'altra farina. Io, come è successo, ho ordinato entrambi allo stesso tempo, ho fatto a turno con il primo e il secondo. E mi è sembrato che ci fosse una grande differenza tra loro. Ma questo è solo per i miei gusti. E altre persone possono sembrare abbastanza diverse. È una questione di gusto individuale. Quindi tutti possono provare e scegliere cosa si adatta a chi.
Rituslya
Oggi ho frittelle di pollo fritto. È semplicemente così delizioso!
Fritto sia grande che piccolo e medio. Se consideri che non c'è praticamente farina, allora i più piccoli sono i più belli, MA! Ma è tutto molto gustoso. Ecco un piatto per chi non ama i petti di pollo secchi.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)
Larssevsk
Ritushka, posso scoprire la tua ricetta? Io, ovviamente, faccio lo stesso, ma forse la tua ricetta è più interessante
capriccio23
Rita, sì, la ricetta per lo studio, con tutti i dettagli. E poi cotolette deliziose))
Rituslya
Devuli! Larochka, Natulechka! Qual è la ricetta ?! Devouli, è stato scritto-riscritto qui per molto tempo.
Manyunechkino voleva fare la carne di marmo dal seno, ma l'ho tagliata a cubetti.
Tagliare 2 petti a cubetti, aggiungere 1 cucchiaino di amido, sale, pepe, 1 uovo + maionese con panna acida fino alla consistenza delle frittelle. Ci mescoliamo. Aggiungi le verdure e mescola di nuovo. Raffreddare, quindi friggere. Bene, allora bisognerebbe aggiungere il tormento, altrimenti cadono a pezzi.
Ma di buon gusto !!! Sembra che anche il coriandolo lo renda dolce.
Non c'è traccia di secchezza!
Larssevsk
Bene, sono quasi lo stesso, solo ho tagliato più cipolle a cubetti senza maionese
Rituslya
Sì, Larochka, anche una cipolla a dadini. Esattamente. Grazie! E anche con la maionese oggi, per la prima volta.
Ecco qui! Tutto il tempo con panna acida e oggi per la prima volta ho deciso di provare la maionese.
aprelinka
ragazze! Ho bisogno del tuo consiglio per la centocinquesima volta, immagino. Torno a casa per mangiare e dormire. Non riesco a rileggere l'intera Temka. Aiuto! Sarò felice di link o consigli
Compro bistecche di salmone per mia figlia. si prepara per gli esami. ci vuole molta energia.
consigliare su come cucinare la bistecca in modo che sia tenera, non asciutta. Preferisco, ovviamente, in una principessa, perché è una bestemmia guidare un forno elettrico per 1 bistecca
Grazie a tutti in anticipo !!!!!
win-tat
Rita, di nuovo catturi l'appetito con i tuoi pancake.
Faccio anche queste, aggiungo solo il formaggio grattugiato, funziona bene come un mazzetto.
julia_bb
Citazione: aprelinka
consigliare su come cucinare la bistecca in modo che sia tenera, non asciutta. Preferisco, ovviamente, in una principessa, perché è una bestemmia guidare un forno elettrico per 1 bistecca
Elena, cucino queste bistecche per una coppia, risultano molto tenere. Condire con sale, pepe, erbe aromatiche, olio d'oliva, spicchi di limone sopra. 15 minuti e il salmone tenero e succoso è pronto
Larssevsk
Elena, Ora mi faccio la doccia con le pantofole, ma faccio le bistecche di salmone al cartoccio. Non posso dire che questo sia il mio pesce preferito da friggere, ma lo considero comunque completamente autosufficiente e non rovino nulla tranne il limone. Aggiungo le bistecche, metto sopra fette sottili di limone o lime, avvolgo nella carta stagnola, 20 minuti.
aprelinka
julia_bb, Esattamente! Mi sono completamente dimenticato del vapore! L'ho fatto: limone giù, limone sopra, un po 'di olio e sale. e al fioretto!

Larssevsk, Larissa! L'ho fatto l'ultima volta diverse volte, un po 'a secco. per quel tipo di soldi, voglio che sia completamente wow
erano in un piccolo ristorante. il salmone veniva servito in pergamena su un cuscino di fagiolini e pomodori. la carne tenera era straordinaria. semplicemente bellissima
a casa mia non è andata così ((((

Sto pensando, beh, forse ci sono alcuni segreti per essere gentili.
perché il salmone? un amico ha la possibilità di portare direttamente il salmone fresco. surgelato, ovviamente, ma comunque la filiera e la freschezza garantiscono più o meno la freschezza del prodotto.
Larssevsk
Elena, Non sono nemmeno molto fritto il salmone, ecco perché lo faccio al cartoccio, è cotto lì. Quindi puoi spolverare un po 'd'olio d'oliva. Anche se per me è così salato o cotto a vapore molto più gustoso, ma mio marito chiede un forno
Deana
Report sulla ricerca * della farina e del semolino giusto *.
Farina di grano duro introvabile da nessuna parte
Ho trovato cereali integrali ad Auchan e Lenta.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

Ad Ashan, ho anche comprato * la giusta * semola. In altri negozi, solo M.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

Vengono controllati Auchan, Lenta, Magnet e piccoli locali. Ci sarà tempo e controllerò.
Sibelis
Chi ha l'ABC del gusto ha un'ottima selezione di farine. In primavera lì ho comprato il manitoba per i dolci pasquali, che non sono riuscito a trovare da nessuna parte, e ho attirato l'attenzione.
Non ho aggiunto la semola ai prodotti da forno, ma quando ho cotto con il lievito madre ho aggiunto il grano schiacciato, tipo "Poltava". Ottima divergenza, assenza di grani. Ebbene, lì, però, l'impasto è a lungo lievitato.
Oggi metto una semplice focaccia in un pizzaiolo per controllare se cuoce o no. Risultato: dopo 25 minuti sulla rete e sul tappeto di teflon, il fondo era abbastanza marrone, la parte superiore era completamente bianca, la parte centrale era umida. Questo è al massimo, ovviamente. Mi chiedo perché, in questi casi, sia generalmente necessario un "riduttore di temperatura"?
win-tat
Citazione: Sibelis
dopo 25 minuti sulla rete e sul tappeto di teflon, la parte inferiore era abbastanza marrone, la parte superiore era assolutamente bianca, la parte centrale era umida.
Natasha, hai P2? Strano ... forse devi cambiare anche tu? Alcune delle ragazze si sono imbattute in questo, cambiato in uno nuovo, si riscalda normalmente.
La prima cosa che ho cotto in P2 è stata la focaccia, è venuta benissimo, la parte superiore era un po 'pallida, ma è colpa mia, non sapevo come si comportava, quindi ho aperto il coperchio.
Qui ho mostrato le foto
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2) # 392
Masha Ivanova
Sibelis, Natasha! PPKS. Fallo ancora una volta urgentemente per il controllo, se tutto è ancora lento e triste, quindi consegnalo e acquistane uno nuovo.
Pchela maja
Citazione: Sibelis
Oggi metto una semplice focaccia in un pizzaiolo per controllare se cuoce o no. Risultato: dopo 25 minuti sulla rete e sul tappeto di teflon, il fondo era abbastanza marrone, la parte superiore era completamente bianca, la parte centrale era umida. Questo è al massimo, ovviamente. Mi chiedo perché, in questi casi, sia generalmente necessario un "riduttore di temperatura"?
Il matrimonio si trova in questa tecnica, ti consiglio di passarlo in garanzia.
capriccio23
E la parte superiore avrebbe dovuto diventare rossa?
Masha Ivanova
capriccio23, Natasha! La focaccia deve essere arrossata. Un po 'di più, un po' meno, ma dovrebbe. Dopotutto, la torta stessa è lievito, dovrebbe salire quasi fino in cima durante la cottura.
Rituslya
Devuli, buongiorno!
Sono con un uovo. Si è rivelato molto interessante. Le frittelle di pollo di ieri come base e uova e pomodori come aggiunta.
Ho fritto a 13 ore, perché al massimo ho cercato di bruciare tutto.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)
win-tat, Tanyush, grazie per l'idea del formaggio. La verità è che si sono attaccati insieme e li ho fatti più piccoli.
Grazie, Tanya!
Sibelis , Natasha, prova a friggere l'uovo. Funzionerà al massimo? In generale, si afferra molto rapidamente.
Sibelis
Rituslya, Ho già fritto. Dovevo chiuderlo, altrimenti niente (.
win-tat
Citazione: caprice23
E la parte superiore avrebbe dovuto diventare rossa?
Citazione: Masha Ivanova
La focaccia deve essere arrossata. Un po 'di più, un po' meno, ma dovrebbe.
i focacci in P1 cuociono tutto il tempo, in fondo sembrano così, ma ci sono anche un po 'più chiari.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

Rita, sì, con il formaggio qualcosa di più interessante, che bellezza al mattino!
capriccio23
Ho trovato semola di grano duro all'incrocio, ma non MacFoo. Ho anche comprato farina di mais Granati e farina di farro integrale Granati.
Ora dimmi, per favore, cos'è per me la farina di farro? Non è per caso grano duro?
P.S. stare come un piroscafo: -




Ma non ho ancora trovato farina di grano duro
Aygul
Citazione: win-tat
Recentemente ho acquistato una farina per pizza così speciale a Pyaterochka, anche se non ho ancora provato a cuocerla da essa
Ho assaggiato questa farina, mi piace molto, ora ci faccio la pizza solo su di essa secondo la ricetta della pizza Hut dal nostro forum sul latte, si scopre bene!
win-tat
Citazione: caprice23
cosa mi serve la farina di farro?
Natasha, il farro è il progenitore del grano di oggi, che è già così completamente modificato ... e resistente al gelo, ei parassiti non lo mangiano, e fecondo ...
E c'è poco farro rimasto, non è redditizio coltivarlo, la resa è bassa, motivo per cui è costoso.
Uso questa farina per sostituire parte della farina di frumento sia nelle cialde sottili che nelle torte di pane.
SvetaI
Citazione: caprice23
Ora dimmi, per favore, cos'è per me la farina di farro?
Il farro è un tipo speciale di grano. Potresti dire grano selvatico. Vicino alle varietà lievi, ma considerate più utili.
Hai una macchina per il pane Panasonic? Esistono anche programmi separati per cuocere sulla farina di farro (penso che lì si chiamino "pane unico"), vedere le ricette nelle istruzioni. In generale, uso il farro al posto del grano integrale. Non mi piace molto il pane del c / s di casa, solo qualche volta ne aggiungo un po '. Pertanto, viene speso lentamente e non ho tempo per utilizzare la confezione da 2 kg prima della data di scadenza. E il farro da 500 grammi è confezionato. E il gusto e il comportamento del pane sono molto simili.
Durante la scrittura, hanno già risposto ...
Sibelis
capriccio23, Ho cotto il pane sulla farina di farro, ma l'ho macinato io stesso da grano intero. È povero di glutine, non lievita bene. Deve essere mescolato con farina normale o cosparso di panifarin. Ha un sapore un po 'acido del grano ed è pesante.
Il farro è considerato molto utile perché: 1) a basso contenuto di glutine; 2) non cresce sulle sostanze chimiche, quindi non viene trattato con nulla.




Masha Ivanova, sì, farò un colpo di controllo. E poi ancora non ho capito: sembra che si stia riscaldando ...
capriccio23
Grazie ragazze, ma ho afferrato senza guardare. Ho deciso, per qualche motivo, che lei avrebbe sostituito la farina di grano duro per me))
Beh, lo porterò da qualche parte, non andrà perso)
win-tat
E ieri ho anche guardato la farina TV / varietà, da nessuna parte.
E farina per pizza nel nostro Magnete con uno sconto, secondo me, di 46 rubli.
SvetaI
Noi di Ashan ora abbiamo costantemente tale farina.
Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

capriccio23
Devo solo guardare la Lenta e l'Essen. Una speranza per loro. In altri posti no.
Mirabel
Rita, E che tipo di stufa ha pasticciato una tale bellezza?
SoNika
Le ragazze hanno pensato per una settimana se chiedere o meno (non voglio rastrellare), ma l'HP è già stato condiviso, quindi penso sia mono chiedere: qualcuno ha fatto le lasagne in PP? Condividi l'algoritmo e l'esperienza
Rituslya
VikulSto tutti giocando con Tristarchik
Citazione: SoNika
Ho pensato per una settimana se chiedere o meno (non voglio
Virineyushka, cosa stai facendo ?! Per cosa rastrellare ?! Bene ... Bene ... Oh, quanto è sbagliato tutto.
Ho cucinato lasagne, cannelloni e qualche altra pasta.
L'ho fatto in forma. C'erano pochi strati, ma non riesco a vedere i confini, quindi l'ho riempito in modo che tutto da tutte le crepe si riversasse.
Vado a cercare una foto.

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