Macchina per il pane Redmond RBM-1914

Per molto tempo ho iniziato a pensare di acquistare una sorta di macchina per il pane, ma i prezzi, in verità, mi hanno allontanato un po 'dall'acquisto. E a un certo punto, in un negozio, ho visto un piccolo RBM-1908 a un prezzo interessante e con un buon design. Anche le recensioni sono state buone, ma molti hanno notato che questo modello è un po 'debole, il pane può essere cotto male e dopo il programma bisogna cuocerlo ulteriormente in modalità "cottura". Questa opzione, per usare un eufemismo, è stata un po 'triste, perché ho intenzione di cuocere il pane con una partenza ritardata, in modo che la mattina, prima del lavoro, senza molto tempo, tu possa goderti un pezzo di pane caldo fresco. , perché la funzionalità di questo modello è piuttosto buona.
Poi Redmond RBM-M1914 ha attirato la mia attenzione, sembra una novità, non ci sono ancora recensioni. Secondo le caratteristiche - tutti gli stessi 19 programmi di cottura automatica dell'RBM-1908, solo la potenza non è più 450 W, ma 600 W. E il peso massimo del pane pronto è di 1000 grammi (invece di 750 grammi - 1908). A proposito, il prezzo non è molto più alto. Dobbiamo prendere

Specifiche:
Potenza 600 W.
Capacità teglia 3 l
Peso cottura 500/750/1000 g
Tipo di controllo elettronico
Materiale corporeo. metallo e plastica
Teglia da forno rivestimento antiaderente
LCD monocromatico
Memoria non volatile 15 minuti
Dimensioni di ingombro 355 × 240 × 302 mm
Peso netto 4,3 kg
Lunghezza cavo di alimentazione 1,2 m
Mantenimento della temperatura dei piatti pronti (riscaldamento automatico). fino a 1 ora
Avvio ritardato fino a 15 ore
Scelta del colore della crosta chiaro, medio, scuro
Aggiungere gli ingredienti tramite segnale acustico

Numero di programmi: 19
- PANE CLASSICO
- ESPRESSO
- SDOBA
- PANE FRANCESE
- PANE DI FARINA INTEGRALE
- PANE BORODINSKY
- PANE SENZA GLUTINE
- DOLCE
- IMPASTO SENZA FOGLIE
- LIEVITO IMPASTO
- Porridge al LATTE
- TORTA
- MARMELLATA
- YOGURT
- PRODOTTI DA FORNO
- LA MINESTRA
- ESTINGUENTE
- PANE CON ADDITIVI
- PANE DI SEGALE

Dotazione:
- Macchina per il pane
- Modulo per cucinare
- Becher
- Notizia in anticipo
- Pala per impastare (2 pz.)
- Gancio estrazione paletta impastatrice
- Libro di ricette
- Manuale
- Libro di servizio

Vorrei dire subito che sono solo un "fornaio" alle prime armi, se posso chiamarlo così))) Faccio il pane per la prima volta nella mia vita, e prima di tutto ho provato a cuocere 750 g di "pane bianco" secondo il colorato ricettario allegato e, sorprendentemente, tutto ha funzionato ... Sfortunatamente, sono stato così portato via dal processo che non ho fotografato nulla nel processo, e il pane caldo si è rivelato molto gustoso, con una bella crosta croccante, che non ha nemmeno avuto il tempo di raffreddarsi, così com'era mangiato dalla mia famiglia)) Dai commenti sulla ricetta, solo il sale è necessario un po 'di più
Durante l'impasto, la macchina per il pane cerca di scuotere un po ', ma non fugge dal tavolo, poiché è saldamente attaccata al tavolo con 4 ventose.

Il livello di rumore non è elevato, ma ancora un po 'udibile. Ecco uno squittio che il pane non è abbastanza silenzioso (anche se non si può chiamare molto forte), ma probabilmente è meglio, ma nella stanza sento sempre che è ora di andare in cucina.
Il rivestimento antiaderente del secchio è buono, a fine cottura ci ho messo sopra uno strofinaccio, ho rovesciato il secchio, l'ho scosso un po 'e il pane è uscito facilmente, anche se con una spatola, ma non fa paura. Allo stesso tempo, il secchio è rimasto praticamente pulito.

Ho comprato una macchina per il pane solo per pasta e pane, quindi non posso ancora dire nulla su altre modalità, non penso che cucinerò porridge, zuppe e secondi piatti)

La seconda volta stavo preparando il "classico pane integrale", tutto secondo lo stesso ricettario.

Penso che non sia necessario descrivere il processo in sé, mostrerò solo il risultato finale



La crosta è bella e croccante, tutto è cotto all'interno (tranne che c'erano piccole domande sull'impasto, ma probabilmente non ho messo gli ingredienti correttamente da qualche parte), e ancora una volta ci è piaciuto molto il sapore del pane. Qualcosa di simile In futuro voglio provare le ricette dal sito. Condividi i tuoi risultati se qualcuno come me ha acquistato questo modello

Ho lo stesso, ma solo nel 1913. Sarebbe interessante guardare il pane di segale. L'ho appena comprato oggi.

Ho 1914 da aprile. Si cuoce bene e il ricettario è buono. Ora faccio solo l'impasto, ma cuocio in forno. Divido l'impasto in due barrette. È più comodo per me. E, cosa più importante, la stufa è leggera e facile da trasportare da un luogo all'altro.

Ho lo stesso, ma solo nel 1913. Sarebbe interessante guardare il pane di segale. L'ho appena comprato oggi.

proprio oggi ho trovato farina di segale nei miei magazzini) Domani proverò a infornare

Mi è piaciuta la proporzione di 350 grano + 150 segale + semi di lino

Letteralmente l'altro ieri hanno portato la stufa, l'hanno presa da Ali, a prezzo scontato, il prezzo è dolce, ma credo che non andrà peggio. Ieri c'è stato un run-in, dopo aver fumato i forum fino allo stupore, ha subito iniziato a infrangere le regole, all'inizio ho riempito tutto asciutto e l'ho riempito di liquido e caldo. L'impasto si è rivelato normale, la stufa ha oscillato un po ', ma non ha cercato di scappare, sebbene non fosse pesante. Dalle divagazioni ho impastato per 750g, ho messo il programma su 1kg, e il programma più lungo su 4 ore, perché non ero sicuro del lievito, ma ancora una volta, mentre infrangevo le regole, ho dimenticato di aggiungere il burro, ma il pane si è comunque rivelato ottimo ... Mentre era calda la crosta sembrava molto dura, anche se scricchiolava perfettamente, dopo una notte passata nel sacchetto, tutta la crosta si era inumidita, "andata per così dire" e il pane sembrava ancora più saporito.
Ma non ho nemmeno sentito il segnale della fine: ero in un'altra stanza, il computer e la ventola funzionavano, quindi non era così rumoroso come molti si sono lamentati delle stufe di questo marchio. Oggi continuerò a provare, non devo dimenticare di fare una foto, e ancora una volta condividerò con voi le mie impressioni su un forno nuovo in tutti i sensi.

Chiedo scusa, non ho avuto il tempo di fotografare il pane .... sono stato aggredito ... dai bambini e ho tagliato una pagnotta senza lasciarla raffreddare. Ho fatto segale-grano a mia discrezione-400 g di farina di frumento, 120 g di segale, lievito-mezzo pacchetto (5,5 g) di acqua 200 ml, latte 150 ml, un cucchiaio così buono di burro, un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiaini di sale ( Mi piace leggermente salato), il latte era freddo, aggiunto olio e riscaldato nel microonde a circa 40 g. L'ho cotto nel programma "francese", la crosta è scura, il peso è di 1kg, si è rivelato un ottimo risultato, la crosta superiore sembrava un po 'spessa, ma il gusto è super, proprio come mi piace. Certo, a mia figlia non piace molto il bianco, ma piaceva anche a suo genero.
La prossima volta che voglio provare a ridurre della metà la quota di segale, voglio che sia bianca, ma con un leggero sapore di segale.



si, aggiungerò, dopo aver impastato negli angoli circa a metà del secchio, rimane un po 'di farina, ho risolto il problema inclinando leggermente il fornello da entrambi i lati nei primi minuti di impasto, letteralmente per 5 secondi, e abbastanza , il panino raccoglie istantaneamente la farina dagli angoli e il secchio è perfettamente pulito.
Non credo che questo sia un difetto nel design o uno svantaggio, quindi piccole cose. Se non si presta attenzione a questo, dopo la cottura, quando si rimuove la pagnotta, questa farina si sbriciolerà semplicemente e non rovinerà né l'aspetto né la qualità del prodotto.

Ciao! Puoi dirmi, oggi abbiamo comprato questo miracolo, ma ora abbiamo un problema: il primo lotto o un secchio (più simile a un secchio) o la macchina per il pane squittisce forte, hai avuto la stessa cosa. Sono seduto qui pensando che forse dopo la prossima cottura sarà più tranquillo.

, L'ho scosso. Lancio verso di me il manico del secchio. I suoni estranei scompaiono. E se la maniglia si trova da sé, ci sono suoni estranei. Oppure prova a capovolgere il secchio. Prima di iniziare il lavoro, unisco con olio di semi di girasole il perno su cui è messo il mixer

Ripari affatto il secchio? Dopo l'installazione, deve essere rimboccato in senso orario fino a quando non si ferma, si alza stretto e niente fa rumore, nessuno scricchiolio, si sente solo il ronzio sommesso del motore e il masticare di un panino.

Ripariamo il secchio, ovviamente. Grazie per aver risposto, il problema è stato risolto dopo aver cotto la prima pagnotta, oggi ci ho fatto l'impasto della pizza, lo scricchiolio è scomparso. Penso che la gomma sia andata esaurita dopo il riscaldamento.

C'è un secchio per la zuppa?

Il set include un secchio per zuppa e pane

Molto dispiaciuto. Ho bisogno di un secchio per la zuppa.

E cos'è un secchio da zuppa e in cosa differisce da un secchio da forno? Nelle istruzioni, in generale, tutto è preparato in un secchio: sia pane che zuppe e marmellata.

A mio parere, due secchi per un multicooker e una macchina del pane Polaris-

Ho una stufa di Redmond. Ho cotto la segale esattamente secondo la ricetta e per qualche motivo non è stata cotta. Dentro era umido. Forse molta farina di segale. Il grano era 200 gr, la segale 380 gr. Quindi la ricetta non è molto buona.

e generalmente tolgo il manico del secchio per tutta la durata della cottura. Non c'è niente da fare) E dopo la cottura lo rimetto a posto. Quindi c'è meno rumore di fondo.

Ho comprato un forno del genere, secondo il ricettario, il normale pane bianco non ha funzionato, non si è alzato e non è stato cotto, proverò una vecchia ricetta collaudata,

[viksvik]

viksvik, strano, per la prima volta ho anche fatto del semplice pane bianco secondo il ricettario, tutto è stato lievitato e cotto, da qualche parte si commette un errore nel processo.

Da qualche parte commetti un errore nel processo.

Non credo che dovrebbe, il fornaio non è un professionista, ma con esperienza))) Ero imbarazzato nella ricetta che il lievito è di 3 grammi e il sale è di 6 grammi, e c'è troppa acqua secondo me, fa il tuo ricetta suona come in un libro? se non rende difficile scrivere, altrimenti magari parti diverse
Ieri ho cotto il grano di segale secondo una ricetta collaudata, tutto ha funzionato

Non credo che dovrebbe, il fornaio non è un professionista, ma con esperienza))) Ero imbarazzato nella ricetta che il lievito è di 3 grammi e il sale è di 6 grammi, e c'è troppa acqua secondo me, fa il tuo ricetta suona come in un libro? se non lo rende difficile, scrivi

Nel mio libro ho anche versato 260 ml di acqua (in un misurino completo), un cucchiaio di olio lì, poi 8-9 grammi di sale (nel libro 6, beh, questo è tutto di vostro gusto), 20 grammi di zucchero. E farina 420 grammi (io setaccio sempre la farina direttamente nel secchio). Poi nel "mucchio" di farina faccio un piccolo foro sopra e ci 3-3,5 grammi di lievito secco (uso il momento SAF, ma non mi piaceva la levure SAF).
Durante l'impasto cerco sempre di controllare il processo il più possibile (se non cucino con il timer), almeno per i primi 5 minuti, in modo che il panino risulti normale, non troppo appiccicoso, se necessario, Lo aiuto a raccogliere la farina dalle pareti con un bastoncino di legno, e poi a cuocere su "pane classico" 750 gr., Crosta media. Un altro punto importante è che dopo aver cotto il pane, lo lascio sempre riposare per almeno 20-30 minuti, avvolto in un canovaccio.
ps. è meglio non aprire il fornello durante la cottura, come dicono le istruzioni, unica eccezione durante l'impasto.

Nel mio libro ho anche versato 260 ml di acqua (in un misurino completo), un cucchiaio di olio lì, poi 8-9 grammi di sale (nel libro 6, beh, questo è tutto di vostro gusto), 20 grammi di zucchero. E farina 420 grammi (io setaccio sempre la farina direttamente nel secchio). Poi nel "mucchio" di farina faccio un piccolo foro sopra e ci 3-3,5 grammi di lievito secco (uso il momento SAF, ma non mi piaceva la levure SAF).
Durante l'impasto cerco sempre di controllare il processo il più possibile (se non cucino con il timer), almeno per i primi 5 minuti, in modo che il panino risulti normale, non troppo appiccicoso, se necessario, Lo aiuto a raccogliere la farina dalle pareti con un bastoncino di legno, e poi a cuocere su "pane classico" 750 gr., Crosta media. Un altro punto importante è che dopo aver cotto il pane, lo lascio sempre riposare per almeno 20-30 minuti, avvolto in un canovaccio.
ps. è meglio non aprire il fornello durante la cottura, come dicono le istruzioni, unica eccezione durante l'impasto.

Che ci crediate o no, ho fatto la stessa cosa, il panino si è formato normalmente, e quando l'impasto ha iniziato a essere compreso, è salito di più verso il basso, e il secondo in qualche modo si è diffuso, dove le stelle non sembravano convergere)) )

Qualcuno ha provato un impasto senza lievito?

Ciao. Colleghi, vi chiedo aiuto !!! C'era una volta HP Redmont, tutto ha funzionato molto bene, e ora hanno presentato Phillips, ma non ci sono ricette lì come vorrei, ma ... non cercano da nessuna parte un cavallo in regalo ... affatto. Verità?!
Insomma, chiedo una ricetta per il pane alle erbe provenzali e in che modalità viene eseguito, io purtroppo non ricordo, ma voglio cuocerlo. Tutta la famiglia lo adorava. Una tale ricetta sarebbe in un ricettario di Redmond.
E anche una ricetta per un cupcake e anche un regime, ma, ecco il regime, per favore descrivilo, se possibile. Non esiste una tale felicità in Filipka, dovrai essere saggio su base individuale.
E chi può dare un link al libro di ricette per HP Redmond? Non riesco a trovare qualcosa su Internet

[Glafira]

Glafira, L'intero forum, ricette solide, non capisco per chi sono disposte