Semilavorati surgelati per caviale o spezzatino

Semilavorati surgelati per caviale o spezzatino

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
melanzana
Peperone
pomodoro

Metodo di cottura

• Con l'acquisto di un congelatore cerco di diversificare il menù invernale con verdure estive. Faccio una tale preparazione in estate, una ricetta prefabbricata, ispirata a Internet. Ma MOLTO SUCCESSO !!!
• Nel forno elettrico Miracle (o nel forno) ho messo a cerchio quelli blu senza coda, al centro il peperone intero. Al forno per circa 30-35 minuti. alla morbidezza del blu. Non ho aperto il coperchio per circa 15 minuti, poi ho raffreddato tutto. Ha rimosso la pelle dai peperoni e ha tirato fuori la metà con i semi. Pelle blu. Ho messo tutto in uno scolapasta e l'ho lasciato per un paio d'ore affinché il liquido goccioli.
• Ho scalpato diversi pomodori forti e saporiti (scottati).
• Quindi metto un sacchetto in un secchio di plastica quadrato da un litro, metto 2 pomodori in un angolo, quindi metto 1-2 pomodori blu (dalla grandezza) e un po 'di pepe, 4-5 pezzi. Chiuse il kulek, lo premette sopra e lo uniformò nel congelatore. Mentre si bloccava, tirò fuori una borsa a forma di cubo.
• Questi cubetti possono essere facilmente piegati nel congelatore, sono impilati in modo compatto come mattoni.
• In inverno, scongela questo cubo e fai quello che vuoi.
• Puoi passare tutto attraverso un tritacarne, condire con olio profumato e ottenere il caviale.
• 
• Puoi semplicemente tritarli finemente, stufare in una padella e preparare uno stufato.
• 
• Ebbene, ricordano tutto di cipolle, aglio, peperoni, sale, zucchero e aceto.
• Da 1 cubetto si ottengono 2-3 porzioni intere di spezzatino o caviale come antipasto per 4-5 persone.

Il piatto è progettato per

quanti ne vuoi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno, maniglie

Nota

Con questo metodo di cottura le melanzane non hanno un retrogusto sgradevole, come da quelle crude congelate (per me e mio marito personalmente c'è un sapore in quelle crude, anche se molti non capiscono nemmeno cosa intendo).

GUSTO D'ESTATE !!!!!!!!!!!

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[svetta]

svetta, Svetochka, la mia gratitudine è infinita!
Le melanzane sono appese nella serra, ora verranno utilizzate! Grazie!

Svetochka grazie mille! E poi voglio usare molta pianta di vetro in modo efficace!

Grande idea!)
Lo userò anche occasionalmente.
Anche se di solito lo macino subito. Ora proverò in entrambi i modi e lo posterò, lo mostrerò. Ma devi fare una foto. Poi.

[svetta]

svetta, Svetlana, grazie per la ricetta. Adoro le melanzane e come costano meno io friggo i cerchi in olio di semi di girasole, li metto in un sacchetto di cellophane e nel congelatore, ma non li ottieni tutti in una volta.

Brightwing! Sono tuo per sempre!)) Ottima idea ... grazie, l'ho presa ...

Svetlana, grazie per l'idea con il modulo. Forse il mio tornerà utile - a volte voglio cucinare velocemente, quindi sbuccio ancora quelli blu grezzi con un pelapatate e li cuocio in una busta da forno, già pronti in uno scolapasta.

[svetta]

svetta, Svetochka, puoi metterlo in barattoli?

[svetta]

svetta, Faccio anche questi set. in inverno taglio, condisco con erbe aromatiche, olio profumato e come un'insalata. In alcuni set vengono cotti anche i pomodori.

[Kokoschka]

Kokoschka, la domanda lasciò perplesso. Per le lattine, ho una ricetta per le melanzane semilavorate.

[svetta]

svetta, Svetochka Esponi per favore.

[Giglio]

Giglio, quindi la ricetta è stata a lungo nel mio profilo. Vai a vedere.

[svetta]

svetta, Sveta, lo faccio anche io, solo senza pomodoro (congelo i pomodori separatamente))) Ho sempre fatto un tipo di stufato con cipolla tritata, aglio in inverno))) Ma non ho nemmeno indovinato il tritacarne - grazie per il consiglio))

[Kokoschka]

Kokoschka, puoi arrotolarlo, l'ho fatto, solo secondo il libro dei tempi sovietici, un barattolo da un litro deve essere sterilizzato per 90 minuti. Ma nell'appartamento tutto si è fermato e non è esploso, e in inverno ho 26 gradi Celsius nell'appartamento. Se necessario, scriverò una ricetta