Peperone dolce per il congelatore

Peperone dolce per il congelatore

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Peperone dolce fresco	opzionale

Metodo di cottura

• Peperoni dolci, diversi colori, raccolto autunnale, macinati e preferibilmente a pareti spesse.
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• Puliamo il peperone, lo laviamo, lo tagliamo a metà, eliminiamo i semi e non sono necessari vari interni.
• Tagliare il peperone a pezzi oa listarelle spesse. Consiglio di non tritare il peperone molto finemente o sottilmente.
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• Lo mettiamo in un sacchetto di plastica, lo leghiamo e lo mettiamo nel congelatore per conservarlo.
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• Utilizzare per preparare vari piatti. I peperoni non hanno bisogno di essere scongelati per non gocciolare e perdere forma e colore. Peperoni a pezzetti surgelati, messi direttamente in padella e saltati con altre verdure. Oppure puoi mettere subito i peperoni congelati nel brodo, in modo che i peperoni mantengano la loro forma e il loro gusto.

Nota

La ricetta non è vincolante. Semplicemente, potrebbe comparire un altro utente che chiede: è possibile congelare i peperoni e come si fa? Ed ecco una risposta pronta con le immagini.
Cucina con piacere e buon appetito!

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Tutto deve essere congelato, questo è molto comodo. A proposito, puoi congelare i peperoni per un ulteriore ripieno. Basta pulirlo, come al solito, con "cartucce", e sbollentarlo un po 'in acqua bollente. La cosa principale è che diventano morbidi e flessibili, e potrebbero essere "accartocciati" piatti (per non essere zelanti per non rompersi). È solo più compatto. Piegare ordinatamente in sacchetti e congelare. Quindi scongelare se necessario e roba. Sfortunatamente, non ha avuto l'idea da sola; in qualche modo ho comprato questi peperoni al mercato da una piccola azienda agricola. Poi lei stessa ha iniziato a farlo.

Tutto deve essere congelato, questo è molto comodo.

Sono d'accordo al 100%, solo che non ho già un posto e voglio ancora tanto

Tutto deve essere congelato, questo è molto comodo. A proposito, puoi congelare i peperoni per un ulteriore ripieno. Basta pulirlo, come al solito, con "cartucce", e sbollentarlo un po 'in acqua bollente. La cosa principale è che diventano morbidi e flessibili, e potrebbero essere "accartocciati" piatti (per non essere zelanti per non rompersi). È solo più compatto. Piegare ordinatamente in sacchetti e congelare. Quindi scongelare secondo necessità e roba. Sfortunatamente, non ha avuto l'idea da sola; in qualche modo ho comprato questi peperoni al mercato da una piccola azienda agricola. Poi lei stessa ha iniziato a farlo.

E congelo senza sbollentare. Compro peperoncini piccoli, li sbucciano e, per quanto possibile, li inserisco l'uno nell'altro - e nel sacchetto in porzioni.

Quindi ho congelato i peperoni sbucciati e lavati. Non sto sbiancando. Forse in questo modo occuperà meno spazio, ma richiederà più tempo e fatica per prepararsi. E ho bisogno di tutto in fretta!

Anche io non sbianco, congelo crudo! Per il ripieno, prendo un peperone denso, lo sbuccio all'interno e lo congelo intero. Quindi non è un problema mettere la carne macinata direttamente nel peperone congelato, versare la salsa e metterla a stufare.

Molto gustoso e, soprattutto, il pepe non è una serra, ma un terreno autunnale, profuma d'estate!

O si!!!! È stato per tali scopi che è stato acquistato un grande congelatore, mio ​​marito all'inizio si è opposto, perché abbiamo bisogno di questa bandura con la tua altezza, cosa possiamo mettere lì, ne avremo abbastanza di un piccolo congelatore !!!!! E ora si chiede come prima avrebbero potuto vivere senza questo miracolo. Abbiamo anche congelato il pepe e tritato e il ripieno.L'inverno non è affatto lo stesso senza di essa, ma ecco il profumo dell'estate, gusto e colore !!!! Cominciarono a notare che il congelatore non era abbastanza per noi soli !!!!!

Non importa come, solo per congelare
È vero, non c'è più un centimetro ...

Questo è tutto!!!! assegniamo ancora un intero scaffale per carote e verdure grattugiate, altrimenti non ho le carote nel mio appartamento, e così ho rotto le carote squallide e ho fritto con le erbe.

Come voglio un nuovo frigorifero con congelatori.

Dimmi, quando riponi i peperoni surgelati, non perde la forma dopo lo scongelamento? Penso che si romperà

Il peperone non perde la sua forma, poiché la carne macinata è all'interno. E lo strappo è come il ripieno di carne macinata, e devi cucinare un peperone così velocemente, è meglio in una pentola a pressione, o puoi semplicemente in una casseruola, il pepe viene cotto rapidamente. Perché è meglio congelare i peperoni densi e dalle pareti spesse.

Sì, ho cucinato in una semplice casseruola quando non c'era la pentola a pressione. Ripieno surgelato molto comodo e veloce. Nadia, non scongelarla prima del ripieno

Anch'io non sbianco, poi lo riempio senza scongelarlo, risulta molto meraviglioso! E anche le nostre zuppe, salse, condimenti sono una manna dal cielo, un paio di kg vola via durante l'inverno!

[piccolo]

Ha dato, si potrebbe dire, completamente piccolo baccelli di pepe amaro, e voglio anche congelarlo. Qual è il modo migliore per farlo, metterlo nel congelatore così com'è, oppure è meglio pulire i semi? Ma poi temo che non rimarrà nulla di lui, una specie di varietà nana

Olya, è meglio lavorare e adagiare immediatamente i filetti di peperone, perché dopo il congelatore il peperone può ammorbidirsi. Tuttavia, è meglio mettere sott'aceto i peperoni amari, versare l'olio d'oliva, ho queste ricette

[Romchka]

Romchka
Grazie, molto probabilmente lo farò.
È possibile in una miscela di olio d'oliva e mais?
È solo che non ho abbastanza olive, ma il mais è appena sufficiente.

Olya, compro olio d'oliva appositamente per queste cose, non me ne pento. Non l'ho provato con altri oli, ma ho letto nell'argomento che le ragazze versano i semi di girasole - devi provare
Mi piace che l'olio d'oliva si indurisca e diventi bianco e denso come il burro, una specie di conservante, e puoi tenerlo così nel congelatore, non succederà nulla. E nella camera zero, anche l'olio d'oliva diventa bianco. E poi l'olio può essere usato nell'insalata, già infuso con pepe o erbe, l'olio non scomparirà

O è il mio pregiudizio sistemato nel mio cervello, ma penso di sì

E lo ghiaccio anche intero, lo pulisco, lo metto nelle tazze una per una e in un sacchetto. In inverno, riempio i peperoni congelati con la carne e la carcassa per circa 20 minuti.Gelo, neve e sul tavolo deliziosi peperoni ripieni con panna acida !!! Lyubota

Super cool! Non c'è più spazio, ma cercherò il pepe intero, domani vado al mercato per il pepe

Super cool! Non c'è più spazio, ma cercherò il pepe intero, domani vado al mercato per il pepe

Assicurati di trovare, almeno un po 'per occasioni speciali e per prova.

[Admin!]

Admin! E ho messo i miei peperoni nei sacchetti sottovuoto recentemente acquistati da teskoma. Mi sono addormentato in una borsa, ho pompato l'aria. Classe! E senza odori di congelamento estranei e senza gelo!

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[piccolo]

Ha dato, si potrebbe dire, completamente piccolo baccelli di pepe amaro, e voglio anche congelarlo. Qual è il modo migliore per farlo, metterlo nel congelatore così com'è, oppure è meglio pulire i semi? Ma poi temo che non rimarrà nulla di lui, una specie di varietà nana

E asciugo un tale pepe. Quindi lo strofino con le mani e invece del peperoncino macinato, un peperone per pentola è giusto per me

Dopo aver letto le ricette sul forum, l'anno scorso ho congelato il peperone a fette leggermente essiccato in un essiccatore elettrico. Il risultato è stato molto gradevole !!! Il gusto è più ricco, durante la cottura il peperone non perde la sua forma, occupa meno spazio nel congelatore. Grazie per le ricette che hanno suggerito questa idea!

Admin! Non ho prestato molta attenzione, ma di solito vedo il pepe macinato così storto, dalla buccia sottile, più spesso verde.
Scrivi di carnoso e paffuto. Lo vendiamo in autunno e anche lo sporco?
Sembra carnoso, è tutto importato, lucido.
Scusa, forse dovresti davvero prestare più attenzione a questo? Abbiamo comprato un congelatore 1,90, voglio anche congelarlo per l'inverno per il ripieno. Come si possono distinguere visivamente questi peperoni da quelli importati? Forse ci sono delle sfumature? Grazie!

[Anya]

Anya, c'è un tale pepe
Da qualche parte alla fine di agosto, settembre arriva il pepe meridionale, Krasnodar. Aspetto specificamente solo un tale pepe e negoziato persino con il venditore sul mercato. Sì, e le nostre nonne portano il loro pepe dal sito: la verità è un po 'cara per le nonne

Aspetta l'autunno, fai acquisti e congela
E puoi anche asciugarlo: si scopre un ottimo condimento

Zuppa di verdure (una miscela di verdure essiccate, erbe aromatiche) (Amministratore)

Grazie per aver risposto così rapidamente. Quindi presterò attenzione e prenderò un tale pepe)))))

Grazie per aver scritto che puoi congelare i peperoni, li ho lavati, tagliati in quattro parti e riempito una piccola ciotola su un nyser, li ho congelati su una teglia in uno strato, li ho versati in un sacchetto - e per tutto l'inverno, l'inizio della primavera era pepe friabile - in borscht - stesso - odora di estate!

[Oksana]

Oksana, alla vostra salute!
Inoltre, ho congelato il pepe intero per il ripieno. Tiro fuori i semi dall'alto e rimane tutto il pepe. Quindi lo riempio con qualsiasi carne macinata e lo metto a cuocere o in umido, o al vapore - senza scongelare direttamente il peperone, altrimenti scorrerà

Qui puoi vedere i miei peperoni in diverse versioni I miei giochi con i peperoni: con il peperoncino dolce e amaro bulgaro, oltre ai grani di pepe

E ho congelato il peperone, tagliato in pezzi diversi, quadrati, strisce e strisce sottili. Ho il mio pepe della dacia, cresce molto e questo è il modo più veloce per salvarlo. E un minimo di lavoro con esso, in contrasto con l'inscatolamento.
E l'anno prima si è congelata ripiena di carne. Ho farcito il peperone, come al solito, e l'ho messo nei sacchetti in modo che potesse essere cotto subito. Quando non c'è tempo per cucinare, ho semplicemente messo i peperoni congelati in una pentola a cottura lenta, senza scongelare, versato la salsa e dopo 1,5-2 ore era pronta. Molto comodamente.

Dimmi! Apparentemente cucinando in modalità stufato? Scrivi solo che non c'è tempo e cuoci i peperoni per 2 ore. Anche tenendo conto del fatto che sia il pepe che la carne macinata sono congelati, ci vuole ancora un tempo irrealistico !!!

Perché mostrare tempo e sapere? Puoi costantemente guardare nel multicooker e controllare la prontezza del pepe. Forare con un ferro da calza. Se pronto, prendi e prendi un campione per essere pronto.

1,5-2 ore sono molte, la carne macinata cuoce rapidamente, specialmente in un multicooker

Nel post sopra, ho fornito un link alle mie ricette per i peperoni in diverse versioni: puoi vedere il principio di cottura e il tempo

Qui sono più o meno lo stesso! C'è un cartone animato, ma non ci cucino le verdure per 2 ore))))

Qui sono più o meno lo stesso! C'è un cartone animato, ma non ci cucino le verdure per 2 ore))))

E chi di noi è contrario, cucina in meno tempo

surgelato ripieno di carne

Anch'io, ovviamente, congelo sempre ripieno, affettato

e cuocere i peperoni per 2 ore

è conveniente qui che il peperone è nel cartone animato, cuoce da solo, il noioso riempimento del pepe è assente e per 2 ore i peperoni devono scongelarsi, quelli freschi cuociono più velocemente
altamente convenientemente- fresco senza versare, congelato con poca acqua o brodo, in modo che il vapore scongeli velocemente peperoni e altre verdure, anche surgelate

Esatto Irina.

i peperoni devono scongelarsi, quelli freschi cuociono più velocemente

E, cosa più importante, non è necessario controllare il processo di cottura. L'ho buttato nel multicooker e sono andato per affari. E anche se non hai avuto il tempo di tornare entro 2 ore, ti aspetta ancora una gustosa sorpresa. Caldo, fragrante. Puoi immediatamente sederti al tavolo

[Tanechka]

Consiglio di non tritare il peperone molto finemente o sottilmente.

Tanechka, e perché ?

Mi interessa, perché in cucina il più delle volte taglio il pepe in sottili "tagliatelle") ...

Per il ripieno, prendo un peperone denso, lo sbuccio all'interno e lo congelo intero.

Tanechka, e congeli i peperoni interi mettendone uno in "tazze" o in un altro modo?

Perché, i peperoni tagliati finemente cuociono rapidamente sullo sfondo di altre verdure e possono bollire rapidamente.
Nei tagli piccoli, i pezzi vengono immersi rapidamente nel brodo di olio e così via, ea volte il gusto della frittura si fa sentire più del gusto del pepe.
In un taglio grande, il peperone non ha il tempo di ammollo-bollire-bollire all'interno, il che lo rende più saporito e rimane intatto.

Ebbene, queste sono le mie osservazioni e i miei gusti, puoi fare ciò che ti si addice meglio.
Mi piace solo friggere cipolle-peperoni-carote un po 'al dente, in modo che la struttura e il gusto delle verdure si sentano e spesso preparo un contorno del genere, dove taglio queste verdure a listarelle grossolane e le friggo nell'olio.

Inserisco i peperoni pelati l'uno nell'altro, ma per non rompere i muri, in modo che non entrino completamente l'uno nell'altro.

[Peperone dolce da farcire da segnare nel congelatore]

Inserisco i peperoni pelati l'uno nell'altro

Quindi tu, ragazza), si scopre che c'è un argomento separato sotto Peperone dolce da farcire da segnare nel congelatore assegnato !!!

In qualche modo non ho visto immediatamente ...

E grazie ancora per tutto quello che fai per noi Tanechka !!!

Questo è veramente LAVORO !!!

E, soprattutto, grazie per essere nella nostra vita !!!

[Inna]

Inna, Grazie per le gentili parole!

E lo ghiaccio anche completamente, lo pulisco, lo metto nelle tazze una per una e in un sacchetto. In inverno imbottisco i peperoni surgelati con la carne e la carcassa per circa 20 minuti Gelo, neve e in tavola deliziosi peperoni ripieni con panna acida !!! Lyubota
[/ citazione.]
Ho congelato il pepe in autunno secondo il principio del "bicchiere in vetro", semplicemente adorabile, occupa poco spazio, oggi ho farcito il lotto successivo, tutto è bello e uniforme, profumato, gradevole.