Insalata di aringhe sotto copertura

Insalata di aringhe sotto copertura

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Aringa leggermente salata	2 pz
Funghi (ho i funghi prataioli)	300-400 gr
Cipolla	2-3 pz
Carota	2 pz
Olio vegetale (per friggere)	40-50 ml
Pepe nero macinato	opzionale
Cipolle verdi, prezzemolo	per la decorazione

Metodo di cottura

• Prepareremo i prodotti necessari per la preparazione di questo piatto
• 
• Puliamo le aringhe, tagliamo a filetti e tagliamo a pezzi di circa 1-1,5 cm
• Tagliate i funghi a fettine, ma non del tutto sottili
• Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli
• Pelare le carote e tagliarle a listarelle. Ho grattugiato Berner Rocko (per le carote coreane)
• Versare l'olio vegetale in una padella calda e versare le cipolle tritate. Friggere le cipolle fino a renderle trasparenti, non friggere troppo
• 
• Trasferisci la cipolla in una ciotola o in un piatto, cercando di lasciare l'olio rimanente nella padella.
• Metti le carote in una padella e friggi fino a doratura, mescolando continuamente.
• Ovviamente puoi aggiungere più olio quando cuoci troppo le carote, ma non l'ho fatto. Non ho bisogno di olio extra, e quindi ho stufato le carote quasi in una padella asciutta, mescolando intensamente e coprendo più volte la padella con un coperchio
• 
• Quando le carote sono fritte fino a doratura, aggiungi i funghi alle carote.
• Friggere le carote con i funghi per 5 minuti, mescolando tutto il tempo.
• 
• Trascorso il tempo, unite le nostre cipolle leggermente fritte alle carote con i funghi
• 
• Abbassiamo la temperatura al minimo, copriamo la padella con un coperchio e lasciamo sobbollire ancora per qualche minuto, mescolando più volte.
• Spegni il fuoco. E versare l'aringa tritata nella miscela di verdure calda con i funghi.
• 
• Mescola bene l'insalata. Un anello di servizio può essere utilizzato per servire. Ma stavo preparando l'insalata esclusivamente per la cena, quindi l'ho messa in un'insalatiera.
• 
• Guarnire con cipolle verdi o prezzemolo.
• Buon appetito!

Nota

Questa insalata insolita dal gusto originale ha in qualche modo attirato la mia attenzione in uno degli SC. L'ho copiato nel mio taccuino di cucina e me ne sono dimenticato. E recentemente stavo cercando ricette per spuntini di aringhe e mi sono imbattuto. Ho deciso di provare a cucinare, cosa di cui non mi sono affatto pentito. Il gusto è inaspettatamente sorprendente. Il piatto ha il suo gusto speciale, unico e memorabile.
L'insalata si è rivelata molto insolita, è facile e veloce da preparare e non è affatto un peccato servire un'insalata del genere anche su un tavolo festivo.
Semplice, e il risultato ha superato tutte le aspettative!
Il piatto può essere consumato caldo, può essere raffreddato a temperatura ambiente, oppure può essere preparato in anticipo e refrigerato.
E inoltre, ogni volta il gusto di questa insalata sarà diverso. Qui devi provare e selezionare l'opzione migliore per te stesso.

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Sono stato incuriosito dal nome)))))) così divertente e la ricetta è fantastica! Non l'ho mai incontrato, probabilmente è molto, molto gustoso, devi provare

[Marina]

Marina, beh, il nome è intrigante, questo è certo! Ma ... c'è un'aringa "sotto una pelliccia", e anche questo piatto è come sotto una pelliccia, solo qualcosa di completamente diverso. Pertanto, probabilmente, e "sotto copertura"
E il gusto è molto interessante! Abbiamo mangiato caldo, non c'era tempo per aspettare che si raffreddasse. Ci è sembrato che il gusto non fosse proprio l'aringa, ma piuttosto il sapore del pesce, e anche con una nota affumicata.
Domani, o meglio oggi, gusteremo il ripieno ghiacciato del frigorifero.

[nila]

nila, è molto originale che l'aringa si stia riscaldando - ha un sapore interessante))

[nila]

nila, Nelechka è un'interessante combinazione di ingredienti! Grazie per l'insalata originale! Lo porto al mio salvadanaio!

[Nelya]

L'insalata si è rivelata molto insolita, è facile e veloce da preparare e non è affatto un peccato servire un'insalata del genere anche su un tavolo festivo.

Nelya, Ci proverò sicuramente! E solo per pranzo, e al tavolo festivo più vicino in tortine

[Nelya]

Nelya, un'aringa molto insolita, già nelle schede. Sto aspettando il rapporto di degustazione freddo, quale ha un sapore migliore? Qual è la differenza?

[nila]

nila, Nelya, portato ai segnalibri. Una ricetta molto interessante, proverò!

[Marina]

Marina, l'aringa si riscalda leggermente, a causa della frittura calda e dei funghi. Dopotutto, lo aggiungiamo già quando togliamo la padella dal fuoco. E l'aringa stessa non è praticamente sottoposta a trattamento termico.
lettohka ttt, Ilmirushka, izumka, Fenya, ragazze, grazie per essere passate e per aver apprezzato la ricetta! Spero davvero che proverai a cucinarlo e ti piacerà questo gusto insolito!
izumka, Ho assaggiato solo un po 'di insalata questa mattina. Ho lasciato la mia porzione per la sera, voglio assaggiarla con birra e patate. E la mattina ho mangiato il porridge. Mi è sembrato che in una forma calda, l'insalata fosse più morbida nel gusto, l'aringa non fosse così sentita, ma le verdure e i funghi con un sottile aroma di frutti di mare giocavano di più nel gusto. Quando è freddo, il sapore dell'aringa è già più profondo. Mi è piaciuta di più l'insalata calda. Ma il marito è esattamente l'opposto, oggi dal frigorifero. Ha detto ieri che - delizioso! ma quello freddo probabilmente avrà un sapore migliore!

Ma non dovresti fare troppo affidamento sui miei gusti. Dopo aver perso quasi tutti i denti e le ricostruzioni dal dentista, ha perso tutto il gusto

[nila]

nila, Nelechka, io e le mie figlie, come amanti delle aringhe, prepareremo sicuramente un'insalata del genere, presto ci sarà un motivo - l'inaugurazione della casa - quindi la serviremo agli ospiti. Sbavando dritto ...: nyam: Grazie!

[baba nata]

baba nata,
Natasha, tu e tua figlia, prima di servire agli ospiti, prima avete preso un campione voi stessi, altrimenti non si sa mai ...
Inoltre, l'insalata viene preparata rapidamente e prodotti convenienti sono sempre a portata di mano! E ancora di più con te, perché i funghi si possono anche raccogliere dal bosco, sono più buoni! Siamo noi funghi o funghi ostrica soffocare ci accontentiamo e tu hai più funghi nobili a disposizione.
E sì ... con l'imminente inaugurazione della casa!

[nila]

nila, Nelechka, grazie per la ricetta! Più vicino al freddo, voglio già le aringhe, quindi nelle schede

[nila]

nila, Nelechka, che insalata insolita hai preparato! Non riesco a immaginare la combinazione di aringhe con funghi ... devi cucinare.
Inoltre, oggi ho visto un'eccellente aringa di botte nel negozio, non l'ho vista in un contenitore del genere da molto tempo.

Tanya, non dirmelo! Tutta l'estate e non ti sei ricordato dell'aringa? Ed è diventato più freddo, e così desiderato! Che non potessi sopportarlo e corsi da Silpo, ne comprai subito 2 pezzi. E nel nostro bazar, dopo le informazioni sul botulismo massiccio, tutti i chioschi sono chiusi, non puoi comprare le aringhe. Viene commercializzato solo pesce congelato.
Allochka, sì, la combinazione non è usuale neanche per me. Pertanto, la ricetta non testata è rimasta nel mio salvadanaio per molto tempo. E volevo provarlo così tanto che ho deciso in un istante, dato che era tutto a portata di mano.
L'aringa del barile andrà, la cosa principale è che non è salatura piccante. Le spezie in eccesso possono giocare un ruolo negativo qui, intaseranno l'intero gusto!