Pasta con carne macinata in salsa di formaggio cremoso

Pasta con carne macinata in salsa di formaggio cremoso

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Carne macinata, pasta, cipolla, panna acida o panna, formaggio.

Metodo di cottura

Friggere la carne macinata con le cipolle finché sono teneri. Aggiungi pepe nero se lo desideri.

Aggiungere la panna acida o, meglio, la panna (opzionale - un po 'di aglio spremuto attraverso uno spremiaglio) e cuocere a fuoco lento il tutto.

Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa alla salsa, mescolare, portare a ebollizione, ma non far bollire. Se ti sembra troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua o panna. Salare a piacere, con attenzione, poiché il formaggio stesso è salato.

Lessare la pasta (preferibilmente spaghetti o nidi) e versarvi sopra questa salsa. Tempo di cottura - massimo mezz'ora (completamente). Il sapore della salsa risulta ricco (se aggiungi pepe e aglio) o molto morbido (se senza di loro) - questo è già un dilettante. Ho fatto una salsa morbida con panna acida (senza panna). La crema conferisce un gusto più delicato, la panna acida a volte dà una leggera acidità, quasi impercettibile.

Tempo per la preparazione:

20-30 minuti

Programma di cottura:

Arrostire, stufare

Una ricetta interessante. Si prega di specificare solo la quantità di ingredienti.

Mi è piaciuta anche la stessa pasta, cipolla e carne macinata, solo in modo nuovo e, soprattutto, veloce

Una ricetta interessante. Si prega di specificare solo la quantità di ingredienti.

Determino sempre la quantità a occhio: poiché cucino in piccole porzioni in modo da poter mangiare solo una o due volte e solo per due, viene consumata la quantità minima di cibo. Non devi rispettare rapporti esatti qui - qualcuno ama più carne, qualcuno (come me) - in modo che ci sia più pasta. Hai bisogno di molta panna acida o panna (per 4 di queste porzioni ho aggiunto almeno 5-6 cucchiai di panna acida densa, "con uno scivolo", e anche allora ho dovuto aggiungere il brodo di pasta.

A proposito, il giorno successivo il piatto non perde affatto il suo sapore e di solito lo riscaldo nel microonde, versandolo con panna acida: si ottiene una salsa molto piacevole. Lo stesso metodo aiuterà se il piatto è leggermente salato.

Natalia! Grazie per la ricetta. Non me lo aspettavo, ma mi è piaciuto molto. Farò di più. È vero, dopo così tanti anni, potresti non guardare

[cvetlk]

cvetlkGrazie per aver dato vita all'argomento. Questa o una ricetta simile per fare la pasta o gli spaghetti è amata e preparata da molte casalinghe. Ed è davvero delizioso. E solo.

Di recente ho provato a fare un condimento per la pasta, c'era anche panna e formaggio, ma non ha funzionato. Quindi significa che ho trovato la mia ricetta! Non molto tempo fa sono uscito sul forum, ma quando si scopre mi viene un piacere colossale! A volte sei guidato dalle recensioni e non sempre ha successo, ma qui ci sono poche recensioni, ma la ricetta ha successo. Grazie ancora!