Fagioli con Frittelle di Patate (Gordon Ramsay's)

Fagioli con Frittelle di Patate (Gordon Ramsay's)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Inglese

ingredienti
fagioli bianchi	4 cucchiai. l.
Bacon	80 gr
Cipolle a bulbo	1 cipolla media
aglio	2-3 chiodi di garofano
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
aceto di mele	2 cucchiai. l.
Lecho	5 cucchiai. l.
Pepe amaro	1 anello
Sale, pepe macinato, una miscela di erbe italiane	Gusto
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Burro	3 cucchiai. l.
Patate	4 cose. grande
Farina	5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 2 ore. Quindi fai bollire. L'ho fatto nel multicooker Redmond RMC-01 in modalità "Quenching" per 2 ore.

• Prepara il purè di patate. Ho lessato le patate in poca acqua con sale e burro in una pentola a pressione Steba DD2, modalità Verdure, 15 minuti, pressione 0,7. Quindi ha pestato l'intero contenuto della ciotola con uno spintore a mano, ha aggiunto la farina (3 cucchiai) e ha portato l'intera massa all'omogeneità con un frullatore.

• Formare le frittelle e arrotolarle nella farina.

• Riscaldare bene la padella, versare l'olio vegetale e mettere le frittelle. Metti un pezzo di burro tra di loro.

• Rosolare su un lato, girare e cuocere finché sono teneri.

• Mettere la pancetta tagliata a cubetti in una padella calda e asciutta e friggerla fino a renderla croccante. Aggiungere le erbe aromatiche italiane, i peperoni caldi e macinati, schiacciare l'aglio con una pressa e aggiungere lì, tagliare la cipolla a cubetti e aggiungere alla pancetta. Aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero di canna e 2 cucchiai. l. aceto di mele, lecho. (Lecho è una mia iniziativa. Gordon Ramsay non offre lecho, ma pomodori grattugiati e salsa Worcester.)

• Ora mettete i fagioli lessi, mescolate il tutto e fate sobbollire per 10 minuti.

• E ora metti i pancake su un piatto, metti i fagioli sopra e divertiti!

• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

9 pz.

Tempo per la preparazione:

1 ora se il purè di patate e i fagioli sono precotti.

Programma di cottura:

Multicooker, padelle.

Nota

La fonte originale della ricetta è qui:

Oh, come sono laggiù, così gustoso Ho solo più fagioli, più !!!!!
Galyus, sono sicuro che sia molto gustoso !!!

[gala10]

gala10, GalinaChe allettante! E dammi

Ho solo più fagioli, più !!!!!

[gala10]

gala10, Galina, non ero troppo pigro per vendere e ho guardato il video. La ricetta è molto interessante, ma non posso far bollire i fagioli in uno stato simile al cibo in scatola nel mio stesso succo. Quindi molto probabilmente cercherò di fare con i fagioli acquistati in lattina. Lo tolgo dal visone!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, grazie per esserti fermato. Aiuta te stesso. Spero che vi piaccia.