Napoleone con ripieno di papavero e frutti di bosco

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
Farina di frumento	600 gr.
burro	200 gr.
tuorli d'uovo	4 cose.
panna acida	4 cucchiai. l.
aceto 6%	1 cucchiaio. l.
Per la crema
latte	500 ml
zucchero	1 cucchiaio.
tuorlo d'uovo	3 pz.
Farina di frumento	3 cucchiai. l.
burro ammorbidito	300 gr.
Da riempire
frutti di bosco	250 gr.
noci (qualsiasi)	200 gr.
papavero	50-100 gr.
bianco d'uovo	6 pz.
zucchero	6 cucchiai. l.
dolci, codette, glassa	a volontà e gusto

Metodo di cottura

Grattugiare il burro, mescolare con la farina
Aggiungere farina e tuorli, aceto e panna acida
Impastare un impasto omogeneo, cercando di farlo velocemente, dividere l'impasto in 6 parti e mettere in frigo per 2 ore
Tritate le noci per il ripieno, io ho preso le arachidi
Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero, fino a ottenere una schiuma compatta.
È meglio prendere bacche o frutti non succosi (ciliegie,
pesca), le avevo solo nel congelatore, è meglio scongelarle e far scolare il liquido,
Non ho più avuto abbastanza tempo per questo, ho messo il congelato direttamente nel ripieno (mirtilli,
fragole, ribes)
Stendere un pezzo di pasta, spolverando la superficie con la farina, formare un cerchio (quadrato, rettangolo) della dimensione desiderata, stendere un terzo delle noci
Ora distribuiamo la terza parte delle bacche
Distribuire un terzo delle proteine montate su bacche e noci e cospargere con semi di papavero
Distribuiamo lo strato successivo di pasta sopra. Prepariamo anche le prossime due torte. Cuociamo ogni torta fino a doratura in un forno preriscaldato a 180 ° C, raffreddando
Per la crema, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, il latte e cuocere mescolando continuamente fino a quando non si saranno addensati
Sbattere il burro, aggiungere un po 'di panna, continuando a sbattere
Ricopriamo le torte di panna, teniamo la torta in tavola per 30-60 minuti, poi per almeno 4 ore in frigorifero, decoriamo a piacere
Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

2,7 kg.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Mixer, fornello, forno

Marinuly

Tina, sembra appetitoso!
E sicuramente delizioso! Ci proverò, mio Napoleone amore.
Segnalibro inequivocabilmente

V-tina

Marinuly, grazie a Marinochka, le nostre opinioni sono state divise secondo i nostri gusti, a me e mia sorella è piaciuto, mio marito e mio genero erano buonissimi, ma poteva essere migliore, i bambini mangiavano, ma sceglievano i frutti di bosco, quindi tu puoi e dovresti provare, ovviamente., 0,5 kg, ma per qualche motivo non ce l'avevo, quindi mi sono già reso conto che l'ananas del barattolo sarebbe stato più piacevole per i bambini nel ripieno, e tutto non sarebbe fluito così quando cottura. Sicuramente cucinerò questa torta più di una volta, ma cambierò un po 'il ripieno, proverò ananas o pesca o senza bacche. t

Marinuly

V-tina, Tinochka, mi sembra che ci possano essere molte opzioni, per tutti i gusti

V-tina

Marina, beh, sì, l'importante è trovare la tua versione

Elya_lug

V-tina, una torta davvero insolita! Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta, beh, almeno approssimativamente?

V-tina

Elya, Grazie! Dipende anche dal forno su bacche e frutta, ma non meno di 20 minuti, questa volta mi ci sono voluti 40 minuti per infornare, ma li ho cotti tutti in una volta, e anche in forno a gas

Elya_lug

Tina, comprensibilmente, grazie, ho anche il gas e le torte multistrato sono cotte a lungo.

V-tina

Elya, quindi lasciati guidare da circa 25 minuti, sicuramente non funzionerà di meno

echeva

Citazione: V-tina

Proverò ananas o pesca o niente bacche

V-tina, cancella l'iscrizione, pliz, in base al risultato, quale riempimento ti piace di più?

V-tina

Evgeniya, oggi io e mio marito stavamo solo parlando di questo argomento: abbiamo deciso di non mettere affatto frutta e noci sopra le torte, insieme ai semi di papavero, ma ora le mie mani non raggiungeranno presto questa torta, così tante cose lo sono nei piani