Casseruola di zucca

Casseruola di zucca
Categoria: Ricette
ingredienti
Zucchine 0,5 medie
Carote 2 pz.
3 spicchi d'aglio
Patate (facoltative) 3 pz.
mezzo
Verdi
Uovo 1 pz.
Farina 1 cucchiaio. l.
Sale pepe
Metodo di cottura

Zucchine, carote, patate grattugiare su una grattugia grossa, tritare finemente le verdure, l'aglio - attraverso una pressa o tritare finemente. Mescolare, aggiungere uovo e farina, sale e pepe. Mettere in una pirofila bassa e infornare
(fatto in un micro + grill, 600 W, circa 5 minuti).

Nota
Penso che anche il multicooker sia adatto

È interessante notare che nel cartone animato quanto cuociono? E la farina (grano) può essere sostituita con farina d'avena?

Stavo già pensando di sostituire la farina, quindi comprerò una zucchina - ci proverò. E quanti forni ci sono nel fumetto: provalo e poi dillo agli altri, perché appartengo ancora alla categoria del "pensare di comprare"

La mia casseruola di zucchine si è rivelata anche in un grande cartone animato - con mia grande sorpresa, dal momento che, pur facendo qualcosa di nuovo per me, sono convinto in anticipo che non ne verrà fuori nulla. Per la prima volta ho lasciato la farina di frumento e generalmente ho cercato di fare tutto rigorosamente secondo le istruzioni. Solo ora dovevo fare a meno del verde. Ha piallato le verdure su una grattugia a tre gambe "Mulinex". Per prima cosa, l'ho messo in cottura per 20 minuti e ho ottenuto verdure calde crude. La seconda volta l'ho messo in cottura per 40 minuti, ma l'ho spento dopo 25 - era pronto. Cioè, devi cuocere per 45-50 minuti. Per rendere la casseruola facile da estrarre dal multi, ho rivestito la casseruola con carta da forno (poiché la mia carta non è così calda - tutto si attacca senza lubrificazione, spalmato di margarina) in modo che raggiunga la parte superiore della casseruola). Secondo me, è risultato delizioso, tuttavia, ho esagerato un po 'con il pepe. Grazie a Lina per la ricetta. (y) E quello spezzatino di verdure (dove la base sono le zucchine) è già noioso per me e la famiglia. La prossima volta proverò a sostituire la farina di frumento con la farina d'avena. E domani, se possibile, posterò una foto del mio capolavoro culinario.

Lydia, alla tua salute! Se lo mangi, non puoi cuocere, ma friggere i pancake, risulta anche molto gustoso. E mi piace molto anche la miscela di erbe provenzali da aggiungere. Oggi mi cucinerò un'altra zucchina per pranzo, se vi piace posterò la ricetta più tardi.

lina, stendilo! Il poco che so come ricavare dalle zucchine, sia io che la mia famiglia ne siamo ammalati e stanchi. E la casseruola è meglio dei pancake: il mio stomaco (e anche quello di mia figlia) preferisce uno più piccolo fritto. Tuttavia, puoi anche provare i pancake. Ma quello che mi piace della casseruola è che non devi stare sopra la tua "anima". Metto un multietnico in una casseruola e si prepara. E gli odori sono saliti intorno all'appartamento!
A proposito, e le erbe provenzali - in che forma vengono vendute? Confezionato in bustine? E dove puoi comprarli?

È una miscela di spezie, venduta in sacchetti o macine, dove si trovano tutte le spezie. Puoi aggiungere spezie secondo i tuoi gusti. E preferisco anche meno fritto, l'eccezione sono i pancake))))

Mi hai suggerito con questo temkoy di preparare una grande frittella di zucchine in una pentola a cottura lenta. Adoro le frittelle di zucchine, ma devo sempre friggerle nell'olio, il che non va bene. Senza esitazione, mi sono impegnato a tradurre ciò che volevo in realtà:
- due zucchine poco più della media sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa in stile sovietico, aggiustate di sale e tenete da parte fino a quando il liquido non sarà uscito;
- prese 3 uova e separò gli albumi dai tuorli, montò gli albumi in una spuma forte;
- versate il succo delle zucchine, i tuorli aggiunti, sale-pepe qb, 2/3 tazza di semolino (vetro 250 g), 1 cucchiaino. lievito in polvere e mescolato tutto;
- introdurre con cura gli albumi montati a neve;
- mettere tutta la massa in una ciotola multicooker, oliata e cosparsa di semolino;
- Modalità cottura per 40 minuti, quindi tenuta per altri 10 minuti. sul riscaldamento, l'aprì, aspettò che si raffreddasse e lo mise su un piatto.

Sì, volevo aggiungere un altro paio di cucchiai di amido, ma me ne sono dimenticato, e dopo la cottura ho scoperto che la casseruola mantiene la sua forma notevolmente bene e non pensa di sfaldarsi e sfocarsi.

Si è rivelato molto gustoso e non sovraccarico di grasso in eccesso. Con un cucchiaio di panna acida - la cosa giusta!
Solo per fare una foto non è rimasto nulla Fino a sera un minuscolo pezzo è sopravvissuto))

Zest ,! L'idea di cucinare questa casseruola mi è stata spinta ... frittelle incredibilmente deliziose, ma frittelle fritte per te - ma non è possibile! Sono grassi .. Ecco come appariva la casseruola - "una grande frittella al forno". La prossima volta proverò anche a battere i bianchi separatamente.

Senza tuorli e amido, risulterà un eccellente piatto dietetico e al posto della semola puoi farina d'avena, segale o farina di grano duro

Fammi completare la ricetta dell'uvetta!

La nostra famiglia è terribilmente appassionata di formaggio. Siamo tutti russula, quindi le frittelle di zucchine vanno solo se c'è uno spesso strato di formaggio grattugiato sopra. Provalo: è davvero pieno di sentimento!

In un cartone animato, il formaggio si rosolerà meglio se lo metti giù. E poi gira la casseruola su un piatto

E oggi ho creato

frittella di zucca grande

! È vero, senza formaggio - abbiamo mangiato formaggio. Non c'erano molte zucchine, quindi ho preso solo 2 uova. E ho sostituito la semola con farina d'avena. In effetti, le "frittelle" erano pensate per la mia adorata cena. Ma circa 1/4 ha capito: metà è stata mangiata dalla figlia e la restante metà ha dovuto essere condivisa con suo marito. Adesso dovrò provarlo con il formaggio. Beh, per fortuna, quest'anno ho poche zucchine sul sito, ma molte ricette! E per comprarli - il rospo strangola, perché non è abituato a farlo. Si scopre che le zucchine sono deliziose!

"E se le zucchine non ci fossero o non bastassero, ma non le vuoi comprare?" - devi visitare periodicamente coloro che hanno un buon raccolto per le zucchine in questa stagione ... non hanno un posto dove andare, trattano tutti ... e tutti sono felici - alcuni con le zucchine, altri lo hanno allegato all'attività ... Ho comprato solo una zucchina - tremendamente presto. e così - dota ...

Lydia, la tua famiglia ha iniziato a innamorarsi delle zucchine?

Lydia, la tua famiglia ha iniziato a innamorarsi delle zucchine?

Sembra che si. 2a ondata d'amore per le zucchine. Il primo è stato circa 15 anni fa, quando hanno iniziato a crescere sul terreno appena acquisito. Fino ad allora, dipendevano dai favori di mia madre. Allora ... Beh, cosa ci ho cucinato allora? Stufato, farcito. Poi ha iniziato a conservare. Poi mi sono stancato di tutto, probabilmente perché le zucchine erano diventate troppo accessibili, dopotutto a volte ne avevamo fino a 500 kg a stagione. E ora la foto opposta, come dicevo: ci sono poche zucchine, tante ricette. Inoltre, ora ho alcune restrizioni dietetiche.