Mixer-impastatrice First FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Spesso preparo anche torte con cavolo cappuccio secondo la ricetta di Chuchelka, solo mezza porzione. Per prima cosa sciolgo il lievito e lo lascio giocare. Poi verso la farina e il lievito liquido. La modalità nella mia Panasonic 2501 è tredici: l'impasto principale senza cottura. L'impasto tremerà un po 'lì e lì verso un po' di burro. Sciogliere leggermente la crema nel microonde e aggiungere la verdura. Qualunque cosa. Quindi aspetti che la macchina per il pane emetta un segnale acustico. Fai le torte, dai loro spazio e inforna. Come puoi uccidere l'impasto nella macchina per il pane? Leggi la ricetta di Natasha Chuchelka e fallo chiaramente come la sua. L'impasto è dolce per me solo per le torte salate. Ho messo meno zucchero.

[Oroma]

Oroma, Olik, l'impasto non si interrompe nella macchina per il pane, no. Ho scritto di impastatrici che mi sono apparse all'improvviso. Là si agitano e si agitano instancabilmente.
Certo, ci proverò. Grazie!

l'impasto non si interrompe nella macchina per il pane, no. Ho scritto di impastatrici che mi sono apparse all'improvviso. Là si agitano e si agitano instancabilmente.

Mi dispiace entrare.
Mi sembra che in "questo giro" e nella macchina per il pane ci sia un principio leggermente diverso di impastare, quindi, nel cotone e non si interrompe troppo. Qui bastano 5-8 minuti (generalmente tanti) prima a bassa velocità, poi ad alta velocità, in modo che l'impasto venga impastato (a differenza di una macchina del pane, dove mezz'ora di impasto è l'ideale). Inoltre, dopo mezz'ora o un'ora di lievitazione, si consiglia di mescolare nuovamente l'impasto, quindi un'altra distanza per almeno mezz'ora, meglio - di più.
E le impastatrici planetarie sono la terza opzione, ma più vicine alla macchina per il pane (c'è anche un principio di impastatura planetaria, solo la lama è corta), non ne so niente.

Ecco un esempio di torta mescolata in questo mixer e sdraiata per un giorno (scusate, questo è il resto degli ospiti, quindi non servito in modo decente)



Questa è già la sesta torta sfornata da qui, stavo anche impastando la pasta per fritti, più appiccicosa, va scolpita con le mani unte (anche in questo topic c'è da qualche parte sulla 20 ° pagina).

La ricetta per due torte chiuse con un diametro di 24 cm (circa) è la seguente: 400 ml di latte, 2 uova, 5 cucchiai di olio di semi di girasole, un cucchiaino di sale, 5 cucchiai da dessert di zucchero, 720 g (circa) di farina, un sacchetto di lievito secco 7g.
Gonfio tutto in una volta, beh, quasi tutto tranne la farina - lo aggiungo attraverso il foro superiore a partire da 600 g, guardando attentamente come si presenta l'impasto. Se la ricetta richiede più burro, soprattutto burro, è meglio in seguito (dopo mezz'ora di lievitazione).
L'impasto è leggermente steso sulla ciotola, ma è tutto facile da grattare via con una spatola. Non dovrebbe essere completamente asciutto e duro.

[Natalia]

E le impastatrici planetarie sono la terza opzione, ma più vicine alla macchina per il pane (esiste anche un principio di impastamento planetario, solo la lama è corta)

, Ci ho solo pensato, è strano, ma nei miei HP, la lama è messa su un perno che gira di conseguenza e anche la lama è indossata su di esso. E dove si trova l'impastatrice planetaria (nel gancio planetario (bordo) ruota dentro un cerchio (il perimetro della ciotola) e allo stesso tempo attorno al suo asse



Natalia, La torta è meravigliosa (è così deliziosa e l'impasto

Tutto questo lo gonfio subito bene, quasi tutto tranne la farina,

ma questo l'ho abbozzato, in questa macchina è necessario, per la prima volta per abitudine ho buttato tutto in una volta, poi ho pensato a un metodo come il tuo

Non aggiungo farina al mio sistema planetario a causa della mancanza di un coperchio, perché tutto intorno a me è farina in una volta ... non solo io, è testato

e nel mio HP, la lama viene messa su un perno che gira di conseguenza e anche la lama viene messa su di esso., e dov'è l'impastatrice planetaria

Ruota non su un piano, ma con un'inclinazione, quindi il panino raccoglie la farina da tutte le pareti di un secchio rettangolare (ho guardato l'interno dopo che la guarnizione della mia macchina per il pane si è asciugata). Non proprio planetario, ma non solo in cerchio (per questo, nella nostra impastatrice, ci sono ginocchia diverse, in modo da poter in qualche modo schiacciare l'impasto).

dritto così delizioso

È molto gustoso con i funghi prataioli marroni (venduti con il nome "royal", lo hanno venduto qui a Lenta, è un peccato che ne ho preso solo una goccia, un ragazzo accanto a lui ha afferrato una borsa enorme, ora lo capisco), ecco semplicemente super

[Rituale,]

in, mangiato caduto, e cosa si può interrompere l'impasto? So solo che più e più a lungo impasti, meglio è

mono ... l'impasto della torta non è gnocchi, tutto è di buona misura. Qui devi arrotolare le tagliatelle a mano più a lungo e più forte, fino a quando le fossette non sono appesantite. Sulle torte fino a quando l'impasto inizia a rimanere indietro rispetto alle mani e alle pareti del contenitore, è uniformemente elastico, ma non dovresti impastare bene, le torte saranno più difficili da modellare, disperdere durante la cottura e raffermo più velocemente.
Rituale, deponi molte uova? Le uova vengono date proprio allora "durezza". Su quale lievito, quanto metti? Ad esempio, mia nonna e mia madre hanno sbattuto l'impasto dopo averlo impastato, sbattendolo 3-4 volte sul tavolo e poi solo per lievitare. Ero teso da un tale atteggiamento nei confronti dell'impasto, ma in seguito i professionisti mi hanno spiegato che, al contrario, era corretto sia per l'impasto che per la carne macinata
In generale, amiamo impasti diversi e splendore ... E dagli ZT, farina MZ, pasta di segale, impastare molto il fondo - il glutine è diverso: segreto: e guardando quale modalità in HP, con che tipo di farina interferisci, è facile da martellare.

Se la ricetta richiede più burro, soprattutto burro, è meglio in seguito (dopo mezz'ora di lievitazione).

Natalya, a quanto ho capito, impasti la pasta in 2 passaggi? cioè quasi tutto è stato gettato dentro (non tutto il burro), impastato per 5-8 minuti, riposato per mezz'ora, aggiunto gli oli e impastato di nuovo? Getto subito tutto (faccio sciogliere leggermente il burro fino a renderlo morbido) e lo impasto, poi si ferma finché non si alza come mi serve, quindi comincio a formare le crostate. La domanda è come farlo più correttamente?

[Svetlana201]

Svetlana201, Aggiungo il burro per ultimo, qualsiasi, in 5-7 minuti

È molto gustoso con i funghi marroni

si, ho preso anche queste (anche se non nella Lenta, ma anche per la promozione, molto profumate

schiaffo 3-4 volte sul tavolo

ecco, e so anche questo, questo lo rende solo migliore (lo impasto nella planetaria, e alla fine accendo ad alta velocità, l'impasto colpisce i bordi dritti ..., tengo il mixer così non fa ' t volare via con l'impasto

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1, wow, non ho visto un'intera pagina di commenti. Super torta. Sono per una tale quantità di farina con. lievito ne prendo 8-10 g.

Nika, ad es. Impastate la pasta per 10-15 minuti? o più?

[Svetlana201]

Svetlana201, quando, come e quanta farina prendo, guardo la consistenza, l'elasticità in modo che non si rompa ... di solito la tiro fuori e la arrotolo sulla tavola dopo ... l'abitudine di toccare con le penne è rimasta un professionista. Sai, non rotolo per più di 15 minuti nemmeno per 50 torte ... sono pasta di mandorle con pasta

È chiaro, la prima volta probabilmente ho impastato solo per 10-12 minuti, poi 5-6 e basta. Ma al massimo ho preso 500 g di farina. Dobbiamo guardare una quantità maggiore di farina, quanto tempo ci vorrà per impastare.

[Sveta]

Hai aggiunto gli oli e impastato di nuovo?

Sveta, Posso (e dovrei) essere "tu"

Se con cremoso, allora è meglio così. Con il girasole, lo faccio subito. Sono troppo pigro per riscaldare e raffreddare, a dire il vero, e non c'è il microonde.
I microrganismi (lievito e batteri lattici) nell'impasto amano sedersi e moltiplicarsi senza olio, questo è esattamente il senso, se c'è tempo e opportunità, lasciali semplicemente sedersi e mangiare con gli zuccheri. E poiché il lievito è un fungo, allora deve essere data loro la possibilità di girovagare (= respirare senza ossigeno, in un contenitore chiuso), e respirare aria relativamente libera, in modo che l'impasto non subisca alterazioni.

Sono su una tale quantità di farina con. lievito ne prendo 8-10 g.

Ho un pacchetto di Dr. Oetker - scritto 7g (prima era come 8 o 9?)
Se questo impasto viene lasciato riposare per un'ora e mezza a temperatura ambiente, saranno sufficienti meno di otto grammi. E se un giorno è in frigorifero, allora 2 g sono sufficienti lì

Capito, Natasha.
Ragazze, scriverò tutti i vostri commenti, ne terrò conto, grazie a tutti.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka! Prova a fare un impasto con latte acido / kefir o metà con esso. E ho anche letto che le torte non diventano raffermo per molto tempo se metti una buona margarina nell'impasto. Se non sei un suo oppositore di principio, ovviamente. Ma a giudicare dalle tue descrizioni, potresti avere problemi nel lievito o nel rapporto tra farina e liquido. Prendi il lievito fresco una volta. Bene, provalo esattamente secondo la ricetta di Schochelka. Questa ricetta è scritta direttamente su un sacchetto di farina nordica, credo. Proverò a inserire una foto dell'impasto della torta di oggi. Mio nipote sta digiunando, quindi l'ho fatto per lei con l'acqua e senza uova, è risultato un ottimo impasto. Respira dritto, morbido e soffice









Non ho scattato una foto delle torte finite e ho dato tutto a mia nipote "con me"

impasto con latte acido / kefir

Ol, l'impasto è chiaro che è molto tenero, oh, è un peccato che non ci siano torte (è quanto leggo sull'impasto ... e provo a farlo secondo la ricetta, lo peso anche, ma poi piano piano lascio la ricetta, tutto è a vista e le sensazioni dell'impasto stesso. Sul latte acido non mi piace, non che sia assolutamente fresco, va bene, ma ho bisogno di stare 3 giorni in l'h-ke, e in un giorno non mi piace affatto il suo sapore, qualunque cosa abbia provato a fare ... non va tutto bene, di solito lo faccio la sera e lo infilo in una busta di silicone, lo uso in la mattina. Ieri stamattina ho impastato la pizza per mia figlia a colazione (nella foto il resto, scusate il servizio fotografico non era previsto, ho usato involtino di pollo di Chuchelka, ma non si vede ... ma il resto della salsiccia è dritto, + funghi prataioli. nella seconda foto l'ho rotto in modo che si potesse vedere l'impasto, perché l'ho tagliato caldo e tutti i tagli galleggiano con il formaggio ... non vedrai la pasta. La figlia ha detto che era molto gustoso, soprattutto l'impasto e la metà sminuzzata, ne avrei mangiati di più, ma la mia coscienza non lo ha permesso, ha lasciato mio fratello, e 1 spicchio, quindi mi sono appena inseguito per fare una focaccia con aglio e formaggio (questo è spesso il nostro posto al posto del pane) si dice ... e lungo la strada ho cambiato idea (spesso tipico di me) funghi + olive + formaggio (io cuocio tutto a Tortilka, quindi non sono grandi)

Svetlana, pasta meravigliosa, si vede chiaramente in pausa. Puoi avere una ricetta leggermente più dettagliata. I nipoti adorano la pizza e io scelgo l'opzione migliore. Cucino a Kuzin, ma non so se dovrei guardare verso le principesse.

[Oroma]

Oroma, Olenka, grazie! Ci proverò. Nel 13 ° programma a Panasik, il tempo è di circa 2.20, giusto?
Ho provato tutti gli gnocchi.
Quali sbuffi ci sono sulla foto.
SoNika, Virineyushka, no, non ci sono molte uova, provo in qualche modo 1-2, ma ho problemi eterni con il burro. Provo alla fine del lotto, ma il mio olio non si assorbe affatto. Comincio ad arrabbiarmi, aggiungo farina e di nuovo, ottimo.
Forse il burro non è sciolto nel mio caso, ma ammorbidito?
Kubeba1, Natasha, che torta meravigliosa, così morbida.
Ma scrivi che aggiungi tutto in una volta, e anche il lievito? Non c'è bisogno di cuocere la pasta?

[Rituslya]

Rituslya, Sì, Rituyla! In questo programma. Posso scrivere una ricetta proprio qui, se non sgridano 500 g di farina, 250 ml di latte, 25 g di lievito fresco pressato, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, 1/4 tazza di zucchero, 75 g di burro e 25 ml di verdura. Ho messo il lievito fresco in acqua tiepida (25 g, zucchero, sale, un po 'di farina, l'ho montato con una frusta a mano e l'ho lasciato riposare per 15 minuti. Nella ciotola HP ho setacciato la farina, in una ciotola a parte il burro fuso e aggiunto olio vegetale. Il lievito ha iniziato a suonare, poi nella ciotola della macchina del pane con la farina ho aggiunto il latte con il lievito e acceso il programma. Ho scritto, ho Panas, scelgo l'impasto principale, senza cottura. Per una ventina di minuti la temperatura è livellato, poi si inizia ad impastare. Quando l'impasto si è già ammorbidito, aggiungo un po 'di burro. Faccio il ripieno, ieri l'ho fatto con le patate in occasione del digiuno. Anch'io lo adoro con cavolo e uova. Quando l'impasto è pronto e la HP scricchiola, getto l'impasto sul tappetino, non schiaccio nient'altro, lo divido solo in pezzi.Dividi in 16-20 fette, a seconda delle dimensioni delle torte che preferisci. Arrotolare e scolpire. L'importante è lasciare che le torte già formate vengano fuori più tardi. Scrivi in ​​un personale, se quello. In bocca al lupo! Avrai successo!

[Oroma]

Oroma, Olya, grazie per il chiarimento e la ricetta Anche qui non sono amico della pasta lievitata. Ora penso che dovrebbe funzionare

[Svetlana201]

Svetlana201, Ho esaminato appositamente le istruzioni per HP, impastando da 400 g - 1200 (?), Impastando tempo da 15-20-25-30 minuti, su segale da 10 minuti.
Svetlan, ma c'è una miscela di diverse velocità, ritmi, cicli, con fermate, per segale, CH, ecc., Il ritmo è più dolce. Ecco perché sono a Fez, spengo anche io, quindi cambio la velocità 2-3.

Galina, fare amicizia, non è difficile, puoi iniziare prima l'impasto, man mano che si esaurisce, si deposita al centro, poi posso impastare l'impasto con lui sulla "te", ma a volte mi falcio con i dolci pasquali, per dolcezza
Ecco bellissime ricette per pasta di spugna e senza

🔗 e 🔗 e https://www.crevetka.com/articles/view/359

guarda le sue ricette, idee, ne vale la pena.

Wow, quante cose interessanti ho imparato leggendo voi ragazze!
Non ho mai pensato a quando aggiungere il burro, quante uova
C'è una ricetta, ho messo tutto in HP, ho acceso la modalità impasto e ho dimenticato per 2 ore ...
E qui ci sono tali sottigliezze, devi provarlo comunque ...

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, sai, seguo ancora il kolobok in KhP, puoi mangiare farina diversa, + Mi sbarazzo dei suoi tipi e prendono il liquido in modi diversi. Pizza impastata



concedetevi la pizza Nikitsky su un impasto sottile con pollo, pancetta, salsa georgiana e formaggi (danablu, mozzarella e qualche delizioso bielorusso), ho iniziato a piacermi il formaggio non da strofinare ma a fette, sembra appetitoso e appiccicoso quando sciolto .. . la mia parte senza carne e maionese, con alcuni formaggi incorporati.

Nika, grazie. Non seguo mai il kolobok. Sembra che tutto vada sempre alla grande in HP. Nell'impastatrice non pensavo nemmeno che avrei dovuto provare a fare l'impasto come in HP. Dice anche nelle istruzioni quanto impastare l'impasto nel tempo e basta. Quindi si rompe e continua a funzionare. Il risultato è stato ottimo per noi, ma non sono affatto speciale. per prova.



La pizza è così bella, super.

C'è una ricetta, ho messo tutto in HP, ho acceso la modalità impasto e ho dimenticato per 2 ore ...

Trishka, sono lo stesso. HP rovinato, non c'è bisogno di pensare, tutto sta funzionando.

Pizza

Grazie, giusto in tempo per la cena!

E oggi non me ne hanno mai portato uno rotondo. Non so, né per essere triste, né per calmarmi e accontentarci di ciò che abbiamo.
Certo, volevo giocare, sì.

[Rita]

Rita, non ti preoccupare, il tempo è quello che hai più di 700 incidenti ... forse 1-2 giorni e arriverà
Grazie ragazze, la pizza è buonissima, la pasta oggi si stende con il mattarello e secondo me la pizza è meglio di quando la impastate con le mani e oggi io non l'ho fatta con olio di oliva, ma con olio di semi di girasole, e l'impasto si è rivelato più morbido, più facile da stendere

e non l'ha portato.

Rituel, cosa hai ordinato?
Beh, non arrabbiarti, forse domani lo porteranno, giusto in tempo per il fine settimana.

Rituslya, è così carino, rotondo. Oggi ho impastato l'impasto sugli gnocchi in 8 minuti (anche se dopo 2 era pronto) ed è diventato così triste che tutto è finito così velocemente. Ci gioco quasi ogni giorno e non ne ho mai abbastanza.

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Pensi che China First sarà migliore di Kenwood? Non riesco a capire perché hai bisogno di un'altra impastatrice. Per una collezione?

[Oroma]

Oroma, Olya, perché è meglio o peggio, dopotutto, sono diversi, anche se entrambi si chiamano impastatrici?

Ragazze, beh, Rituyl vuole un nuovo giocattolo, beh, perché no, lascialo ordinare e giocare. Come scriveva Machiavelli, è meglio rimpiangere ciò che è stato fatto che ciò che non è stato fatto. Anch'io aderisco a questo principio.

[Zamorochka]

Come ha scritto Machiavelli, è meglio rimpiangere ciò che è stato fatto piuttosto che ciò che non è stato fatto. Anch'io aderisco a questo principio.

Zamorochka, Segno di spunta, e io
Le ragazze, tutti così bravi ragazzi, sono state direttamente ispirate oggi a impastare qualcosa

Per una collezione?

no, Olenka, non per la raccolta.Semplicemente non mi piace affatto il risultato Kenwood sull'impasto al burro. Il mio piccolo mixer Boshik con due ganci ha affrontato l'impasto molte volte meglio di questo gigante.

Buona giornata! Ritul accetta desideri di luce, gentilezza, armonia e cordialità dal mondo

!

Ragazze, sono d'accordo con voi. E penso - Rita ha il diritto di scegliere cosa comprare e perché Acquistare, caro alla salute

[Virineyushki]

Mi unisco ai più bei complimenti da Virineyushki
Rituale, Spero che oggi riceverai un altro regalo, sotto forma di impastatrice
Gioca, cara, gioisci, realizza i tuoi desideri!
Ebbene, quanto di quella vita .... che ci priva di piccole gioie!

[Galina]

Galina, Esattamente!

Rituslya, buon compleanno. Possano tutti i desideri avverarsi.

Ritochka, buon compleanno! Possa ogni giorno portare solo gioia!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, sole, Buon Jam Day a te !!!
Lascia che i sogni diventino realtà !!!

Ebbene, quello che non è ancora (per alcuni) alle 18.00 - concedetevi dei pasticcini - chi vuole cosa, nella foto il cacao con la cannella sembra più scuro, nella vita reale è più appetitoso. Faccio un impasto semplice, medio-dolce e cerco di accontentare tutti: io i panini per i panini, mia moglie e mio figlio con la marmellata + oggi i panini con cannella, zucchero e cacao

Oh Nika, grazie. che bello e delizioso. In questo momento vado a cena, panini per le cotolette e con la cannella per il tè ne prendo uno alla volta, finché non vengono di corsa

[Svetlana201]

Svetlana201, per la salute

[Virine]

Virine, Voglio anche indulgere nei tuoi panini Beh, molto seducente

[Galina]

Galina, oh, scusa sei lontano, altrimenti ti saresti seduto a Tchaikovsky con i panini ...

Nikush, panini e focacce, a mio avviso, bellezza e prelibatezza!

Ragazze mie, grazie. Grazie, miei cari!

Ti svelo un segreto. Mia figlia ha ordinato la consegna di questo round su Ozone per domani. Dovresti essere nei tuoi ranghi subito dopo le 9 del mattino, poiché la consegna è dalle 6 alle 9

Uryayayaya, ti stiamo aspettando!

Rituslya, figlia, una bambina intelligente, abbiamo nuovi round: yahoo: evviva evviva