Cavolo cappuccio brasato nella pentola a cottura lenta KitFort 2010

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cavolo cappuccio, 1 forchetta	1.3KG
Carota	1 pc
Pollo tritato	400 gr
Olio per friggere carne macinata	1-2 cucchiai. l.
Sale, pepe, aglio essiccato	gusto
latte	400-500ml
Panna acida	200 ml
Salsa di soia, facoltativa	gusto
Riso tondo, secco	80 ml

Metodo di cottura

Sciacquate bene il riso, versateci sopra dell'acqua bollente, coprite e lasciate raffreddare.
Quindi sciacquare, scartare in uno scolapasta e utilizzare.
Soffriggere la carne macinata in olio in una padella, rompendo i grumi, condire con sale, pepe e aglio essiccato. Versare in parti 1 bicchiere di latte e far bollire un poco, rompendo i grumi.
Pelare e grattugiare le carote.
Taglia il cavolo a rombi di 2 cm x 2 cm o secondo i tuoi gusti.
Mettere le carote, il riso, la panna acida, la carne macinata e il cavolo in una ciotola, aggiungere un po 'di sale, pepe, mescolare, pestare.
Il cavolo si spegne durante la cottura, quindi ne metto così tanto che si chiude solo il coperchio
Poiché il cavolo cappuccio è un ortaggio delicato, riso a metà cottura, anche carne macinata e carote grattugiate, scelgo l'impostazione delicata MIN.
Cucino per circa 2,5-3 ore finché il riso non è completamente cotto.
Dopo 1,5 ore, mescolo, assaggio di pepe per il sale e pesto di nuovo il cavolo, se non tutti i prodotti sono coperti di salsa, aggiungo altro latte.
Il cavolo cappuccio risulta essere molto tenero e rimane un po 'croccante.
Aggiungo la salsa di soia al piatto.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

2,5 - 3 ore

Programma di cottura:

MIN

Nota

A mio gusto, questo cavolo assomiglia a * Involtini di cavolo dell'asilo * e KitForte ha apprezzato molto il risultato, perché il cavolo giovane non ha bollito, ha mantenuto il suo colore e la sua forma, e anche perché le carote si sono rivelate morbide.