Solyanka georgiano in un multicooker (Panasonic SR-TMH 18)

Solyanka georgiano in un multicooker (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
Manzo	500 gr
Cipolla grande	2 pz.
Cetrioli sottaceto (a botte)	3 pz.
Passata di pomodoro	3 cucchiai. l.
Vino secco	4 cucchiai. l.
o aceto d'uva (mela)	2 cucchiai. l.
aglio	2-3 denti.
Pepe nero, khmeli-suneli
Prezzemolo fresco o congelato, coriandolo
Olio per friggere

Metodo di cottura

• Tagliate la carne di manzo a pezzi di circa 2 * 2 e fatela soffriggere insieme alla cipolla tritata finemente in un BAKING. Ho lasciato il tempo predefinito di 40 minuti. Quindi aggiungere la passata di pomodoro, i cetrioli pelati e tagliati a cubetti. Aggiungere 2 bicchieri di acqua o brodo, vino (aceto) e mettere in modalità STERZO per 1,5 ore. Forse 1 ora sarà sufficiente se la carne è giovane o più tenera (parte del rene, per esempio).
• Dieci minuti prima della fine della modalità STEWING, aggiungere spezie, aglio, erbe aromatiche. Sale qb.
• Al momento di servire cospargere con erbe aromatiche tritate.
• Questo piatto viene consumato come piatto indipendente senza contorno, risulta qualcosa di simile a una zuppa densa, in generale, una salsa con carne.
• I miei commenti... Di solito mangiamo questo miscuglio con un contorno (in russo).
• Ho anche aggiunto basilico secco e paprika macinata. Il mio vino era Saperavi rosso (georgiano), puoi riempirlo con bianco e vino o, in casi estremi, con aceto normale (diluito). L'aceto aggiunge una spezia speciale al piatto. Al posto del volume. Ho usato pasta bollita fatta in casa con succo di pomodoro, d'estate cucino con pomodoro fresco.

Ecco Lenchik e il mio turno è arrivato al tuo glorioso sale! Grazie! Volevo cucinare domani e ho cercato, e poi bazzsts- la tua ricetta !!!

Amo molto la cucina georgiana (ho vissuto in Georgia per 9 anni). Ricordo che mangiavano salyanka con lavash, immergendolo nel sugo! MMMM buonissimo! Grazie per la ricetta

[Irina]

Amo molto la cucina georgiana (ho vissuto in Georgia per 9 anni). Ricordo che mangiavano salyanka con lavash, immergendolo nel sugo! MMMM buonissimo! Grazie per la ricetta

Irina, Grazie per le gentili parole! Piacere di incontrare la tua anima gemella!
Ho ancora un po 'di cucina georgiana. Segui il link blu qui sotto ..

Grazie per l'invito, ho già fatto un segnalibro, preparato un miscuglio, mio ​​marito l'ha apprezzato, fatto un mobile in una pentola a pressione, con gusto!