Maxwell MW-3751. Pane bianco normale

Maxwell MW-3751. Pane bianco normale

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	370g
acqua	250ml
sale	1h l.
lievito secco	1h l.
olio vegetale, qualsiasi inodore	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Fantastica ricetta per un pane bianco molto semplice che non può mancare!
• Non mi sono piaciute molto le ricette in cui appariva lo zucchero: il pane era piuttosto ricco, dolciastro. Per questo motivo, HP è stato utilizzato molto raramente all'inizio. Ma dopo aver trovato questa ricetta, la faccio quasi tutti i giorni! Inoltre, è l'ideale per i principianti, poiché non è necessario seguire il kolobok, andrà sempre bene! Non è necessario misurare i prodotti fino a un grammo / ml, +/- 5-10 g / ml non influirà sul risultato.
• La ricetta è per una pagnotta media, ma amiamo la doratura, quindi ho impostato il peso su 1 kg e una crosta scura. Modalità di base. A volte aggiungo 1-2 m alla fine del lotto. l. anche i semi di sesamo sono molto gustosi. Provalo e diventerà la ricetta preferita della tua famiglia!
• HP Maxwell, MW-3751 potenza 600w

Il piatto è progettato per

750g

Tempo per la preparazione:

3h-3h20min

Programma di cottura:

modalità principale

Ma dopo aver trovato questa ricetta, la faccio quasi tutti i giorni!

Allora dov'è la foto del pane, se c'è cottura tutti i giorni? Voglio soprattutto guardare le briciole

Sono ancora un novellino del sito, non ho capito come inserire una foto.
Il pane risulta come al solito da forno, paffuto. N si sbriciola. È vero, per quanto tempo non cresce stantio, non lo so, perché lo mangiamo in un giorno o due.

Aggiunto sabato 24 settembre 2016 20:41

Volevo dire - "non si sbriciola"

Anch'io sono passato a questa ricetta, il pane ha davvero un sapore migliore. Non aggiungo olio vegetale (consiglio di un fornaio), ma puoi aggiungere mezzo cucchiaino a una tale quantità di prodotti. aceto. La modalità "Base", perché questo pane richiede una lunga impastatura e un lungo avvicinamento.

Ecco una tale pagnotta di pane questa mattina. Scommetto quasi sempre la sera con partenza ritardata, quindi non posso guardare il kolobok. Raramente, raramente quando in qualche angolo ci sarà un po 'di farina che non è stata impastata nell'impasto, ma di solito va comunque tutto bene. La crosta è croccante, la mollica è cotta. Forse qualcuno lo troverà poco salato, ma giusto per noi! È vero, mi piacerebbe avere un top più rotondo, ma ..
Ho l'HP più semplice, senza campane e fischietti, l'ho comprato un anno e mezzo fa per 2700r. Non ho potuto aggiungere la mia attrezzatura all'elenco nel profilo, perché non c'è il marchio Maxwell lì.

Aggiunto [time] domenica 25 settembre 2016 09:28 [/ time]

Non aggiungo olio vegetale (consiglio di un fornaio), ma puoi aggiungere mezzo cucchiaino a una tale quantità di prodotti. aceto.

Non ho mai aggiunto aceto. E cosa dà?
Senza aggiungere olio, ottengo una sorta di pane secco, quindi aggiungo semplicemente l'olio direttamente dalla bottiglia, non l'ho mai misurato con certezza, ecco perché ho scritto nella ricetta: un cucchiaio o due

[Svetlana]

Svetlana, scrivi il nome e il modello della tua macchina per il pane, quanto dura la modalità "Base".
Si prega di aggiungere questo nella nota della ricetta.

Ci sono tanti chicchi di pane e sono tutti diversi

Grazie !

Svetlana, a proposito dell'aceto. Aggiunge porosità ai prodotti da forno. Potete leggerlo qui: Aceto: utilizzare nell'impasto del pane

[lana light]

lana light, Proverò, cancellerò l'iscrizione ,: amici: grazie, ma sono abituato a cuocere con il siero di latte ...
... E dove sarebbe senza di lei, se la sua OSCURITÀ ~ DA FORMAGGIO, Ricotta.
Mi sono dimenticato quando ho cotto qualcosa sull'acqua.
Quindi ~ sarà un'esperienza, ma scusate, sul siero!

[mamusi]

mamusi, quindi otzh, mi siedo e penso di ripetere la ricetta - ma solo sul siero di latte, perché almeno ci faccio il bagno ...

[Ninelle]

Ninelle, quindi ... e ripetiamo ~ tira sempre qualcosa di nuovo da provare ...HP è impegnato a preparare Darnitsky di Fugaski.
Non appena sarò libero ~ Consegnerò, domani avremo ospiti ~ Ci vorrà del pane. E a "mangiare" e "andare" a dare !!!))))
È sempre così con noi ~ gli ospiti con regali lasciano "pane", ma dai loro il mio Borodinsky, per lo più rotondo ... E darò da mangiare al bianco. Lo cucinerò di sicuro!)))
Sono curioso!

[mamusi]

mamusi, ora vengo a decidere se metterò questo, o dolce e questo più tardi.

Khlebushek è già in cottura. Sarà per le 21.
E prova già ... domani ...

[Svetlana]

Svetlanae anche lo zucchero non è una ricetta? Non l'ho mai cotto. E quanto dura la modalità principale?

Sì, non c'è zucchero. Entro -3h

[Svetlana]

Svetlana

Partiamo per voi, io inforno quasi la stessa ricetta, gli stessi HP, solo un pizzico di lievito, una confezione di lievito da 12 grammi, o un cubetto pressato con la cottura quotidiana è sufficiente per più di un mese.
Un collega lo consiglia da un paio d'anni, impasta la mattina prima del lavoro e prepara la sera con energia a buon mercato, pane fresco e caldo al mattino.
Avendolo provato una volta, da allora lo consiglio a tutti, il pane non è solo gustoso, ma anche molto più economico.
L'ho provato senza olio vegetale, ma è peggio nel gusto e nella consistenza.

[lana light]

lana light, beh, vado con Khlebushko. Grazie. Ci sarà un altro pane nel salvadanaio. Bel pane semplice e solido senza zucchero. Al forno con siero di latte. Il lievito ha impiegato poco meno di 0,75 cucchiaini.

Aggiunto [time] martedì 27 settembre 2016 12:33 pm [/ time]

Pekla in HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, si consiglia di non "scolpire" testo e foto in una riga: fare uno spazio tra di loro e verrà letto e apparirà normalmente.
Apri il tuo testo REGOLA e guarda come l'ho fatto

Metti separatamente una foto grande e un'anteprima separata

[Admin]

Admin, Tanya ... e

come è stato?)
Sembra che io faccia sempre (!) Questa BARRA SPAZIATRICE ...
Quindi ... per caso.

Grazie!

Al forno con siero di latte. Il lievito ha impiegato poco meno di 0,75 cucchiaini.

Pekla in HP Panasonic 2501

Sì, mi sembra che questo pane in qualsiasi macchina per il pane andrà bene! Anche gli amici del lavoro hanno sfornato secondo questa ricetta, il modello non è come il mio, e tutto è andato alla grande!
Per quanto riguarda il siero di latte, grazie per aver creduto nella mia ricetta e averla testata con il siero di latte, ora tutti sapranno che anche questa opzione avrà successo!
E il lievito, in linea di principio, si può anche ridurre, in qualche modo non avevo più niente nel sacchetto di lievito, ne ho buttati tanto e il risultato è stato buono. Ma in qualche modo mi è venuto in mente quel cucchiaio e ho cucinato.

Aggiunto martedì 27 settembre 2016 21:42

Solo un pizzico di lievito.
L'ho provato senza olio vegetale, ma è peggio nel gusto e nella consistenza.

Sì, il lievito può essere inferiore, va bene anche. E sono d'accordo con il conteggio dell'olio vegetale - senza di esso, il pane è un po 'secco. Sono contento di trovare persone che la pensano allo stesso modo

[Svetlana]

SvetlanaQuanto è friabile il pane? E poi il mio fa sempre attenzione a questo.

È solo con l'olio vegetale che si sbriciola un po ', e quando non aggiungo olio, poi una sorta di secco e si sbriciola

quanto è friabile il pane? E poi il mio fa sempre attenzione a questo.

Tutto dipende dalla farina.
Prendi una panetteria di altissima qualità, ed è con olio vegetale e quasi non si sbriciola.

Oggi ho cucinato con l'aggiunta di cipolle essiccate tritate. È risultato così roseo e odora leggermente di cipolla ...

Grazie per la ricetta! Cucino in GORENJE BM 900 ND, ma i misurini sono diversi ovunque e uso 380 grammi di farina (altrimenti l'impasto è un po 'liquido), e aggiungo gli stessi 250 liquidi e 50 dei quali latte con bicchieri numerati del kit a la stufa. Faccio cuocere in modalità n ° 1 con una crosta magra di 700 grammi, l'ho provato per 1000 grammi, infatti il ​​risultato è quasi lo stesso. Uso farina e makfa e ryazanochka, va tutto bene!

Ho usato anche diverse farine, già testate su 3-4 marche di farina, tutto risulta fantastico!
Adoriamo le scottature, quindi sebbene sia calcolato per un peso di 750 g, lo metto sempre su 1000 g. E a volte ricalcolo anche le proporzioni dei prodotti in peso di 500 g, ma continuo a cuocerlo come una pagnotta da 1 kg.Il pane poi risulta essere piccolo, fritto, quasi solo croste, ma io e mio marito adoriamo molto le croste
E dopo la fine del programma lo lascerò anche per 10 minuti in HP in riscaldamento, poi salta fuori meglio. E se lo tiri fuori immediatamente, devi scuoterlo a lungo finché non fuoriesce

Prendi una panetteria di altissima qualità, ed è con olio vegetale e quasi non si sbriciola.

Al forno solo con colture. burro, la farina è sempre pregiata, ma sbriciolata così ora la metto a metà con la fetta. e scolare. olio. Domani vedrò quanto si sbriciola.

Recentemente ho usato macfa di alta qualità, non ci sono problemi con ciò che si sbriciola. Bene, cioè, si sbriciola come un normale pane da forno

Faccio più o meno la stessa composizione, la farina più economica "tutti i giorni", ecc., Non si sbriciola più di quelle acquistate.
Anche se qui tutto dipende principalmente dal contenuto di glutine, il che significa che chi vuole sbriciolarsi di meno, è necessario prendere la farina, che dice "panetteria", e ovviamente il più alto grado di glutine è più.
L'olio riduce anche leggermente lo sbriciolamento.

Aumento di peso di una parte = 450-455 farina, 300 ml di liquido (di cui 100 ml è latte), un cucchiaino con lievito di piselli (dosatore), sale, zucchero, due cucchiaini ciascuno. olio vegetale 2 cucchiai. volo normale a 1000 modalità base e crosta scura.
E ancora GORENJE BM 900 ND.
Lo preparo quasi tutti i giorni, il pane risulta essere relativamente denso, non si sbriciola, è solo quello per i panini. Farina Makfa o Ryazanochka, il risultato è lo stesso.

Mi piace molto anche questo pane!

Ottima ricetta! Grazie)) Mi è piaciuto quello che ho fatto!

[Alis0501]

Alis0501, alla vostra salute! Un'ottima ricetta, anche per i principianti!

Da diversi anni preparo il pane secondo questa ricetta. Di tanto in tanto provo altre ricette, ma per tutti i giorni questa è ancora una delle preferite. Lo metto la sera con un ritardo, la mattina mi sveglio dall'odore aromatico del pane appena sfornato.
Ora ho cambiato un po 'la ricetta: sostituisco 50-70 g della quantità totale di farina con cereali integrali o crusca. Risulta una specie di pane grigio "rustico".
Questo è stato cotto con crusca, pasta - in KhP, prodotti da forno - in AG: