Delta DL 8002b. Pane veloce con semolino

Delta DL 8002b. Pane veloce con semolino

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	1.75h l
Farina di frumento.	450 g
semolino	50g
sale	1.5h l
zucchero	1.5s l
l'olio cresce.	2,5 s l (40 g)
latte 1,5% (acqua)	280ml

Metodo di cottura

• Versare il liquido: latte o acqua, olio vegetale. Mescolare la farina con il semolino, setacciare, versare in un secchio. Agli angoli sale, zucchero, lievito al centro. Programma 2 "Pane bianco istantaneo", peso 1000, crosta scura.
• 
• Il pane è indistinguibile da quello cotto integralmente. In effetti, la ricetta è un vero toccasana!

Il piatto è progettato per

1000

Tempo per la preparazione:

2h19min

Programma di cottura:

Pane bianco cotto veloce

Nota

Il pane viene preparato secondo l'omonima ricetta di Elena Bo, testata per questa macchina del pane. L'omino di pan di zenzero si forma all'istante, la presenza di semolino colpisce. Già alla prima salita si formava il pane. Non ho guardato oltre. Durante la cottura, l'aroma mooooolto è andato - con il solito non succede! Esteriormente, il pane è molto bello! Non ho resistito, è molto curioso vedere il taglio, l'ho tagliato ancora caldo

Ho cucinato il pane con latte magro all'1,5% (nell'acqua della ricetta). Il tempo di cottura al mio fornello è di 2 ore e 19 minuti (nella ricetta, 1 ora e 55 minuti). Farina e semolino venivano mescolati prima della setacciatura. È così che viene considerato: cambiamenti o no?

C'era l'opportunità di cuocere questo pane con siero di latte cagliato. L'odore e il sapore del pane cremoso. Ho preso il siero di latte a metà con acqua del volume richiesto, quindi se non c'è nessun posto dove mettere il siero di latte, cuocere un veloce gustoso pane cremoso

E questo è veloce con il kefir

Era ben cotto. La polpa è più succosa e aromatica

Non puoi rovinare questo pane: puoi modificarlo con liquidi e additivi.