Cupcake alla banana

[Opzioni:]

Cupcake alla banana

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	2 pile di farina (300 g)
zucchero	3/4 di tazza
Bibita	3/4 cucchiaini
sale	1/2 cucchiaino
Banane	3 pz. (1.5 tazze-300 gr.)
Burro fuso	6 cucchiai. l. (95 gr.)
Uova	2 pz. grande
Yogurt	1/4 tazza
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Noci	1 1/4 tazze

Metodo di cottura

• Unisci farina, zucchero, bicarbonato di sodio e sale.
• Schiaccia le banane con uno schiacciapatate e mescolale con burro fuso, uova, yogurt ed estratto di vaniglia. Invece dell'estratto di vaniglia, puoi prendere un sacchetto di zucchero vanigliato o 0,5 g. vanillina.
• Tritare grossolanamente 1 tazza di noci e schiacciare 1/4 di tazza in polvere.
• Preriscaldare il forno a 350 ° F (ho scoperto di poter cuocere meglio a 400 ° F), oliare la tortiera. Gli autori raccomandano una forma 9x5x3 pollici, ma poi la torta è tozza. Quindi preferisco 8 x 4 pollici.
• Versare il composto liquido nella miscela secca, aggiungere le noci e mescolare accuratamente con una spatola. Non impastare fino a che liscio. L'importante è che la farina sia inumidita per la maggior parte e basta. La massa sarà spessa, grumosa.
• Mettere l'impasto in uno stampo e infornare. Gli autori consigliano un forno per 50 minuti. Ottengo un forno migliore per 1 ora e 20 minuti, ma ho una forma con pareti a due strati, cioè tutto si riscalda più a lungo.
• In ogni caso, usa un tester o un bastoncino di legno per verificare se la torta è pronta. Il tester per torta è un ago del termometro, la cui punta cambierà colore (diventerà rossa) quando la torta sarà pronta.
• Opzioni:
• Muffin al cioccolato e banana
• Aggiungere alla farina 70 g di cioccolato grattugiato. Delizioso. Si rallegra fortemente :)
• Muffin piccante alla banana.
• Aggiungi 2 cucchiai alla farina. l. buccia d'arancia, 1 cucchiaino. cannella e 1/4 cucchiaino. farina di noci. Una torta del genere risulta essere così piccante, odora e sa di pan di zenzero o pan di zenzero. Se macini tutte le noci in polvere, questo cupcake semplicemente non si distinguerà dal pan di zenzero! Il sapore di banana si intasa completamente. Ma comunque gustoso.
• Muffin alla banana con cocco e noci di macadamia
• Invece delle noci, usa 1 tazza di noci di macadamia tritate e 1/2 tazza di fiocchi di cocco zuccherati. Arrostire la miscela di cocco e noce di macadamia in forno su una teglia a 350 ° F fino a doratura, per 6 minuti, mescolando ogni 2 minuti.
• Si scopre un muffin eccezionalmente ricco, di carattere tropicale.

Tempo per la preparazione:

50-60 minuti

Nota

Fonte qui:

Cupcake alla banana (senza burro e uova) (Uncinetto)

Muffin alla banana (Podmosvichka)

[Bambino piccolo]

Bambino piccolo, notevole cupcake!

E, soprattutto, con tutte le opzioni!

[Alexandra]

AlexandraGrazie mille, la tua lode vale molto ...

Uncinetto e rosa in un cupcake che cos'è ?? In HP, questa ricetta funzionerà ??
===============================================
E un mini-sconto: cosa hai fatto con un'arancia?

[Tatiasha]

Uncinetto e rosa in un cupcake che cos'è ??

Tatiasha
Il rosa è a fette di banana.

In HP, questa ricetta funzionerà ??

Perchè no ? Preparerei facilmente ...

E un mini-sconto: cosa hai fatto con un'arancia?

Sull'arancia tutti i dettagli nell'argomento FRAGRANZA DI CAPODANNO ...

Hmm, mi chiedo perché diventano così rosa, lo proverò urgentemente !!
Leggerò dell'arancia, Sanks.

[Krosh,]

grazie per la ricetta!

Krosh, e se fatto in HP, è meglio infornare o impastare in HP ??? È solo che non ho mai cotto cupcakes in KhP, quindi non so se sia possibile impastarli lì.

e dimmi se lo yogurt può essere sostituito con la panna acida? in caso affermativo, per lo stesso importo?
È solo che non produco yogurt in modo costante per quasi sei mesi e non voglio acquistare quelli acquistati in negozio.

[SupercoW]

SupercoW
Sfortunatamente, non ho familiarità con la modalità "Cupcake" nel tuo HP ...Nel mio HP il programma Keks include impastare + cottura al forno. Se il tuo HP ha un programma Keks, puoi impastare e cuocere nello stesso posto, di solito lo faccio, ma per quanto riguarda questo particolare cupcake, ti consiglio comunque di impastare a mano. L'impasto viene impastato in pochi minuti, l'importante è non essere zelanti quando si mescolano gli ingredienti dopo aver aggiunto la farina, altrimenti il ​​risultato sarà. La farina è stata versata, pochi movimenti con un cucchiaio (anche se io stesso uso sempre una spatola di silicone, è più conveniente per me) e metterla sulla cottura.

È facile cambiare lo yogurt con la panna acida, il gusto sarà ancora più ricco. La quantità di panna acida è uguale alla quantità di yogurt.

[Krosh,]

Krosh, grazie per il tuo aiuto e consiglio. e perdona i pigri ...

la mia pigrizia e la paura della prova hanno preso il sopravvento. È stato molto più facile per me spalare due libri al mio HP (le istruzioni sono brevi ed estese con le ricette) che impastare l'impasto con le penne in 5 minuti.

si è scoperto che nel mio HP ci sono un sacco di modalità che non usavo affatto da due anni e non sapevo nemmeno perché fossero necessarie. e una di queste modalità è KEKS.
Ho pensato che avrei provato a cuocere in modalità PANE DOLCE, ma come si è scoperto, non funziona affatto.

PANE DOLCE per dolci lievitati, MANTELLO - per muffin. la mia modalità KEKS ha un tempo di impasto di soli 7 minuti. Ricordando i tuoi consigli sul "non essere zelante" con l'impasto, mi sono reso conto che 7 minuti di impasto sono il massimo.

di solito, quando non sono autorizzato, sono sempre preoccupato. Spero che tu non debba dire la frase "e ti avverto !!!"

il mio cupcake sta cuocendo, manca ancora un'ora ...

la famiglia dei cupcake è stata molto lodata. è piaciuto a tutti. il gusto è ottimo !!!
ma non mi piaceva molto la vista, si è rivelata bassa e la parte superiore era leggera.

Di solito lascio tutto il mio pane nell'HP mentre si sta ancora riscaldando, in modo che la parte superiore raggiunga, ma questo non aiuta.

Proverò ancora ...

Ancora un momento del genere, non ho capito bene che tipo di vetro dovevo prendere. perché ho provato a raccoglierlo. Non ne sono sicuro, forse non ho preso correttamente il dosaggio. Controlli, per favore.

L'ho misurato su un misurino per liquidi + su una scala. se 150 grammi di farina sono un bicchiere, la ricetta sta parlando di un bicchiere da 250 ml. e ho finito con quanto segue:
- banane 3 pezzi = 300 gr.
- burro 95 gr. (fuso in AG)
- uova 2 pz.
- panna acida 65 ml = 70 gr.
- farina 300 gr.
- zucchero 195 ml = 170 gr.
- soda ¾ cucchiaino.
- sale ½ cucchiaino.
- vanillina ½ bustina

forse ho contato qualcosa di sbagliato, perché il cupcake non è salito ???

Per i miei gusti, i cupcakes sono i migliori al forno, quindi in un multicooker e solo al terzo posto in una macchina per il pane. Questo è il motivo per cui ho solo un tè al forno nella macchina per il pane, non è comunque alto.

7 minuti per impastare la torta sono troppi. Uno o due minuti, non di più. E se con le mani, allora è meglio battere le proteine ​​separatamente e tutto il resto si mescola rapidamente e poi mescola delicatamente le proteine. In una macchina per il pane, puoi attivare la modalità Impasto e spegnerla dopo 2 minuti, quindi attivare la Cottura.

Tiny! Sono venuto a ringraziarti per il cupcake! L'ho cotto in un cartone animato, con pezzi di cioccolato e frutta candita fatta in casa

Aggiungere alla farina 70 g di cioccolato grattugiato. Delizioso. Si rallegra fortemente :)

Ancora come si alza !!!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Innus, ho sfornato un Cupcake, ma ancora caldo, e devo scappare a lavorare!)
Quindi ci sarà un cutter in serata.

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017 19:39

Bene ... taglialo e provalo. Molto molto!
Ho aggiunto dei fiocchi di cocco. Noci. La prossima volta sarò più audace! Aggiungerò più noci e uvetta.
Mi è piaciuto molto il cupcake. Umido e delicato.
Avevo 3 grandi banane molto mature. Già nera, ma la polpa avrebbe potuto essere ancora più matura, buonissima!

Kroshik, anche se non mi hai risposto ...
Eh, già tre anni fa ...
Preparerò di nuovo il tuo cupcake alla banana.
Delizioso!