Patè di melanzane e aglio

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Patè di melanzane e aglio

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzane giovani	8 pz.
aglio	7 denti
salsa di soia	1 cucchiaio. l.
olio vegetale	3 cucchiai. l.
Pepe nero macinato	gusto
sale	gusto
basilico	4-5 volpi.
timo	2 veterinario.
succo di limone	gusto

Metodo di cottura

• Lavate le melanzane, eliminate il sepalo, tagliate a metà. Taglia la polpa. Le mie melanzane sono molto giovani e piccole. Delle dimensioni di un palmo e più piccolo. Queste melanzane hanno semi piccoli e polpa molto tenera.

• Mescolare la salsa di soia con un cucchiaio di olio vegetale.

• Pelare e tagliare a fettine l'aglio. Strappa o trita il timo.

• Ungere le melanzane con una miscela di olio di soia. Inserire le fettine di aglio e timo nelle fessure.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a renderle morbide, circa 30 minuti.

• Versare la polpa di melanzane con l'aglio, mettere in un frullatore. Aggiungere olio vegetale, succo di limone, foglie di basilico. Vivacizzare.

• Macinare. Provalo. Portare a piacere (salare, pepare, aggiungere succo di limone e olio, eventualmente aggiungere altre spezie preferite). Mescola di nuovo tutto con un frullatore.

• Trasferite in una ciotola, coprite e lasciate riposare per 30 minuti per far "maturare" il gusto.
• Servire con toast, pane, biscotti, cracker o semplicemente mangiare con un cucchiaio.
• 
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Un interessante paté aromatico-piccante di melanzane al forno con aglio. Facile da preparare e veloce da mangiare. Il post è molto rilevante. Puoi mangiare con pane, biscotti, cracker e solo un cucchiaio! Consiglia!

[ang-kay]

ang-kay, sai, invidio persino la tua famiglia, mangiano così gustoso, lo voglio anch'io
Ricetta meravigliosa, niente melanzane, ma la farò sicuramente !!!

[Angela]

Angela, niente salsa di soia. Funzionerà senza di essa?

Non solo gustoso, ma bello e vario.

[ang-kay]

ang-kay, Scriverò qui, anche se non sul caso.
Puoi fare gli gnocchi ai funghi ?? L'ho letto in un libro, hanno servito gnocchi di funghi in tavola, non lo so, ma suona delizioso, l'ho voluto subito

[Galina]

Ragazze, grazie per la vostra attenzione alla ricetta e alle belle parole

lo voglio anch'io

Ira, portalo a te. Sono d'accordo)

Puoi preparare gnocchi ai funghi

No. In qualche modo non cucino affatto gnocchi. Devi cercare e provare a farlo. Ira, ti ricordi il mio semolino zrazy con la carne? Quindi provali con i funghi fritti. Penso che sarà più gustoso. Non gnocchi, ovviamente, se fritti, ma se bolliti, quindi completamente)

niente salsa di soia. Funzionerà senza di essa?

Galina, perchè no? Certo che lo farà. Sarà delizioso senza.

[ang-kay]

ang-kay, certo, ricordo zrazy e periodicamente li faccio persino mangiare a mio marito, anche se non mangia molto porridge e non mangia affatto semolino.
L'idea è geniale, devi assolutamente provarla. Solo io voglio gli gnocchi, dovrebbe risultare delizioso.

Ira, scriverai più tardi se lo fai)

[ang-kay]

ang-kay, certo, scriverò, i nostri negozi oggi sono chiusi, solo domani si possono comprare funghi e melanzane.

Gnocchi ai funghi (Lerele)

Incuriosito dalla ricetta, devo provare ...

Le melanzane andrebbero bene al netto / lordo, e non a pezzi ... Dobbiamo provare questo con le melanzane bianche - sono più morbide di quelle blu / viola e non ci sono quasi semi all'interno ... E invece della salsa di soia, Worcestershire , - ma questo è un mio problema personale: non mi piace assolutamente tutto ciò che riguarda la soia ...

Grazie!

in netto / lordo

Sì, non necessariamente. Ho più salsa che burro (con il burro, ho sbagliato completamente la proporzione, soprattutto visto che era senape, non l'ho mai usata e avevo paura di metterne molto) e c'è poco sale. E le melanzane stesse, alcune con amarezza, e alcune erano dolciastri. Quindi è lo stesso sale-spezie da gustare.
E la basilica non ha trovato il rosmarino. Altrimenti, "tutto è rigorosamente secondo la ricetta, delizioso pilaf"
Lo metto in frigorifero per ricordarmelo quando almeno ho capito quale

E la basilica non ha trovato il rosmarino.

Ebbene, esattamente la stessa cosa ... Andiamo, se solo ti piace. E non mangiamo il rosmarino a casa, perché a nessuno di noi piace quando un piatto odora di colonia Sosnovy Bor ... Quante persone, tante preferenze di gusto ...

[Anna]

Lo metto in frigorifero per ricordarmelo quando almeno ho capito quale

Anna, Spero che vi piaccia. Il rosmarino, quanto a me, non è proprio qui. Anche se lo amo con tenero amore)

Quante persone, tante preferenze di gusto ...

Ma non mi piace il basilico. C'è pochissimo rosmarino, altrimenti non penserei ora a cos'altro vuole il mio tesoro ... Finora non ho escogitato nient'altro che la "farina" di noci, ma questo è un piatto completamente diverso.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, che ricetta deliziosa! Rispetto davvero le melanzane! Farò sicuramente un tale patè

Spolverare la polpa di melanzane con l'aglio, mettere in un frullatore

Dimmi, anche la buccia può essere frullata o no?

L'ho leccato e buttato via - è una pelle così pelosa come il polietilene che non ha niente a che fare con una pasta.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Grazie)

Si può frullare anche la buccia o no?

Non necessario. Lei è scortese)