Stregoni con stufato

Stregoni con stufato

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
patate sbucciate crude	1 kg
stufato di manzo o maiale	1 barattolo piccolo
cipolle a bulbo	1 testa
sale pepe	gusto
uova s-1	2 pezzi
olio vegetale inodore per friggere

Metodo di cottura

• Grattugiare le patate su una grattugia grossa, salare, lasciare agire per 5 minuti.
• Strizzare delicatamente e scolare il succo. L'ho messo in uno scolapasta.
• Sbattere le uova, mescolare.
• Schiacciare lo spezzatino con una forchetta, aggiungere la cipolla tritata finemente.
• Versare l'olio in una padella, scaldare.
• Distribuire la massa di patate con un cucchiaio, come i pancake, mettere sopra il ripieno
• 
• Coprite il ripieno con uno strato di patate, schiacciatele leggermente con un cucchiaio
• 
• Friggere, coperto, fino a doratura, a fuoco medio, circa 5-7 minuti.
• Servire caldo, come piatto a parte o come contorno, con panna acida o yogurt naturale.

Il piatto è progettato per

per la famiglia

Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Delizioso
E la crosta è così croccante

Lenus, grazie per l'idea!
Faccio spesso stregoni, ma soprattutto con carne macinata, ma non l'ho mai provato con lo spezzatino.
Probabilmente sono succosi.
Ci proverò sicuramente.
Grazie, Lenus, per l'idea.

Per favore, Ritusik
Con lo spezzatino, come opzione, quando non c'è carne macinata o è necessario farlo.
E ci sono sempre un paio di barattoli in Nuova Zelanda