Zuppa di zucca con pancetta e mele

Zuppa di zucca con pancetta e mele

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca (sbucciata)	1-1,2 kg
Carota	2 pz
Porro (gambo)	10 cm
Aglio	2 denti
Brodo o acqua	500-750 ml
Burro	per friggere
Bacon	150 gr
Una mela	2 pz
Miscela di sale e pepe e paprika	gusto
Crostini e semi di zucca (facoltativo)	per servire
Curry

Metodo di cottura

• 1. Preparare le verdure. Pulisci e lava.
• 2. Pelare e seminare la zucca. Taglia la zucca a cubetti o fette.
• 3. Tagliate le cipolle e le carote a fettine. Tritate arbitrariamente l'aglio.
• 4. In una casseruola dal fondo spesso, sciogliere il burro (2-3 cucchiai) e soffriggere i porri, le carote e la zucca a fuoco vivace, mescolando continuamente, per 5 minuti. Infine aggiungere l'aglio e soffriggere per altri 1-2 minuti.
• 5. Aggiungere acqua calda o brodo (750 ml) in una casseruola e cuocere le verdure a fuoco medio finché sono teneri, 20 minuti, condire con sale e spezie a piacere.
• 6. Mentre le verdure stanno cuocendo, tagliare la pancetta a fette e friggerla in una padella asciutta fino a renderla croccante. Stendere la pancetta cotta su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.
• 7. Pelare le mele e le capsule di semi. Tagliare a cubetti 0,7-1 cm, soffriggere le mele nel burro (1 cucchiaio) fino a renderle morbide, condire con un pizzico di curry. Per evitare che le mele si trasformino in "porridge", scegli mele di varietà dure e non con polpa sciolta.
• 8. Mettete le verdure cotte al setaccio, scolate il brodo, ma non versatelo !!! Frulla le verdure con un frullatore a immersione. Aggiungendo il brodo, portare la zuppa alla consistenza e morbidezza desiderate.
• 9. Rimettere la zuppa di purea sul fuoco, riscaldare e regolare il gusto di sale e spezie.
• 10. Versare la zuppa di zucca calda nelle ciotole e servire con patatine di pancetta, mele fritte e curry. Puoi anche servire crostini e semi di zucca con la zuppa di purea.
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Nota

Un'opzione di cottura semplificata per i proprietari di pentole per zuppa di qualsiasi produttore:
Soffriggere cipolle, carote, aglio e zucca in una padella nel burro. Trasferisci nella ciotola di una pentola per zuppa. Aggiungere il brodo (acqua - 500 ml), sale e pepe e attivare la modalità ZUPPA-PUREA. Mentre la pentola per zuppa è in funzione, completare i passaggi 6 e 7, quindi andare direttamente al passaggio 10.

Buon appetito!

Si ottiene una zuppa molto gustosa, ma con ripieno da masticare. Ottima combinazione di consistenza liscia della zuppa, patatine di pancetta e fette di mela piccanti. In autunno, luminoso, riscaldante. Consiglia!
La ricetta del blog di Daria Chernenko è stata preparata con un metodo semplificato in una pentola per zuppa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ottima combinazione di consistenza liscia della zuppa, patatine di pancetta e fette di mela piccanti.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Questo è fantastico, Watson! Ho rubato la tua combinazione. Una mela! Come ci sarà nell'argomento! E anche con la pancetta, mmmmm! Buonissimo

Ksyusha, come sempre, tremendamente delizioso
Mentre prendo i segnalibri. Perché tranne me, nessuno lo mangia mentre lo metto in un salvadanaio.
Grazie per la ricetta!

[Sveta]

Una mela!

Sveta, molto saporito. Lo giuro! Oppure ho un gusto così perverso.

nessuno mangia,

Zhenya, Bolliti e divertiti. Il resto per il pascolo.

Ksenia, ha appena cenato con la zuppa che ha mostrato ieri. Le tue foto mi hanno fatto cucinare una tale zuppa. gustoso e caldo. Non so perché, ma la zuppa di zucca mi riscalda. Ne faccio davvero a meno, aggiungo ok e formaggio, per la seconda settimana sono stato seduto sulla zuppa di zucca.
Ksenia, le foto sono orribili. Anyutka potrebbe scattare una foto della sua zuppa che scoppia, altrimenti l'ha detto a un bambino, ma non ci sono prove.



Zhenya, quante volte dico, vieni e dai da mangiare.

Ragazze, questa è una domanda stupida, ma è importante che quando friggi la pancetta, ci sia odore di pancetta fritta, almeno quanto? Pancetta con Pancetta

Grazie per la ricetta, la proverò con una mela.

Zhenya, quante volte dico, vieni e dai da mangiare.

Sì, preparo tutte le mie valigie

In autunno, luminoso, riscaldante. Consiglia!

DI! Sì! Sì, anche con queste foto! Ksyu, mi tolgo il cappello e mi siedo su uno sgabello. Non ancora tardi?

Sì, preparo tutte le mie valigie

Hai intenzione di trasferirti a Tyumen?

Hai intenzione di trasferirti a Tyumen?

A Chelyabinsk! Con una sosta a Tyumen

Ksyu, mi tolgo il cappello e mi siedo su uno sgabello. Non ancora tardi?

Non è mai troppo tardi per sedersi su uno sgabello

[Tanyush]

Tanyush, la zuppa di zucca in autunno è una cosa sacra, un classico, per così dire. E tremendamente delizioso.
E a proposito, prima mi hai infettato. Perché questo è grazie a te.

quando friggi la pancetta, c'è odore di pancetta fritta

Ad essere onesti, non ho mai notato un odore. Quando cucino la cappa la accendo, forse è per questo. Oppure prendo più pancetta "carne" possibile, non lo so.

Non ancora tardi?

Nuuu come dire? Cuciniamo ancora Irlandesi, non preoccuparti.

A Chelyabinsk! Con una sosta a Tyumen

Due per te in geografia, Zhenya! Puoi arrivare a Chelyabinsk attraverso Tyumen solo se vai da est o da nord. Ma fai ancora le valigie.

Due per te in geografia, Zhenya!

Dove siamo, ingegneri ordinari

Puoi arrivare a Chelyabinsk attraverso Tyumen solo se vai da est o da nord

Eh? E cosa pensavo che da noi prima Tyumen, poi Chelyabinsk?

Ksyusha, grazie per la bontà! E le foto sono luminose! Ed è bello e utile e l'umore migliora immediatamente.

Ksenia, grazie per la ricetta! Ho cucinato una zuppa del genere, ma mi è piaciuta molto l'idea di aggiungere una mela! Proverò sicuramente questa opzione!