Budino di Chia con latte cotto fermentato e frutta

Budino di Chia con latte cotto fermentato e frutta

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Semi di chia	4 cucchiai (io ho 2 cucchiai)
Latte di mandorle (io ho il latte cotto fermentato)	200 ml
Banana	1-2 pz
Eventuali bacche (ho ribes nero)	50 g
Dolcificante (ho uva pecmez)	Gusto

Metodo di cottura

• Tutto è molto semplice e veloce qui. Non c'è nemmeno niente da descrivere.
• 1. Riempire i semi di chia con latte cotto fermentato (o latte, come nella ricetta dell'autore), mescolare e metterli in frigorifero per circa 1 ora, forse di più.
• 2. Dopo 5-10 minuti dalla miscelazione iniziale, si consiglia di rimescolare.
• 3. Frulla la banana.
• 4. Frullare le bacche e aggiungere il dolcificante (se necessario).
• 5. Tiriamo fuori il latte cotto fermentato con i semi, mescoliamo con una banana. Meglio stendere a strati: budino, banana, frutti di bosco.
• Decoriamo come desiderato.
• 
• Proviamo e divertiamo.

Il piatto è progettato per

1 porzione

Tempo per la preparazione:

Circa un'ora (più a lungo se ti prendi il tuo tempo)

Programma di cottura:

Maniglie, frigorifero

Nota

Spuntino / dessert / pasto molto gustoso, disgustosamente soddisfacente e incredibilmente salutare. Non ci avrei mai creduto se non l'avessi provato io stesso!
Ho comprato questi semi e per molto tempo non sono riuscito a capire dove e come usarli. Ma quando ho scoperto che unite al liquido si gonfiano e assumono una consistenza gelatinosa, mi sono reso conto di quanto sia semplice e conveniente! Non c'è bisogno di gelatina, agar-agar e altri "balli con tamburelli"! Può essere utilizzato come intercalare in torte, pasticcini e altri dessert. Per farcire cestini, crostate, bignè, ecc.
Inoltre, i semi di chia sono un vero tesoro di benefici!
Cosa ne sappiamo di questo?
In primo luogo, la chia contiene il 20% di proteine, il 34% di grassi e il 25% di fibre alimentari. Questo minuscolo seme è ricco di antiossidanti, cisti grasse insature e benefiche e sostanze nutritive.
In secondo luogo, 100 g di chia contengono 630 mg di calcio (questo è 2 volte di più che in un bicchiere di latte vaccino).
In terzo luogo, la chia stabilizza il sistema digestivo, regola i livelli di zucchero nel sangue, migliora le condizioni della pelle, rende i capelli più puliti e sani, le ossa più forti.
Quarto, i semi di chia sono un antidepressivo naturale e naturale!
Se hai mal di testa, non correre a prendere la confezione delle pillole, ma piuttosto prepara il budino di chia. A causa dell'elevata concentrazione di ferro, benefico "omega", fibre e L-triptofano, il componente alimentare allevia il dolore e migliora la nutrizione cerebrale.
La Chia darà non solo sollievo, ma anche una sferzata di energia.

Tutto ciò è confermato da Internet, dalla pubblicità e dalle recensioni di persone che usano spesso questi semi.

Da solo posso dire che mi è piaciuto questo budino. Una consistenza molto inaspettata e insolita. Non proprio gelatina di latte (fermentato), ma nemmeno un soufflé ... non so nemmeno come chiamarlo. Budino! Precisamente tenero, budino. In apparenza, come con i semi di papavero, ma il sapore dei semi è diventato morbido, gonfio, non scricchiolava o si è bloccato nei denti. Molto bello. Ti consiglio comunque di provarlo! E soprattutto: molto, molto soddisfacente! Dopo aver mangiato un bicchiere di questo budino per uno spuntino alle 16, non potevo nemmeno più cenare! Lo stomaco era pieno e non avevo voglia di mangiare fino al mattino.
Un aspetto negativo che hanno è il prezzo elevato! Ma il consumo è esiguo, tonnellate di imballaggi bastano per molto tempo. E gli sconti (promozioni) per loro sono spesso.


Il principio di cottura è stato esaminato da bober_pp.

Proverò sicuramente ad annullare l'iscrizione

[Agata21]

Agata21, Non vedo l'ora.

Adoro i semi di chia con i latticini, proverò sicuramente con uno strato di banana, grazie per la ricetta!

Guzel, grazie per la ricetta. Amo molto i semi di chia, li aggiungo anche al crumble, quando cotti i frutti succosi rilasciano il succo e lo assorbono. Buonissimo.

Grazie.Amo la chia. Con latte cotto fermentato .... yum.

[kavmins]

kavmins, Olga, Iri55, ragazze. Grazie per essere passato e per prestare attenzione alla ricetta. Si tratta, ovviamente, di semi non familiari ai più, ma molto semplici, gustosi e soddisfacenti. Mi piace. Provate voi stessi. Forse ti piacerà?

Semplicemente adorabile, la vista è bellissima, voglio davvero farlo, Guzel, grazie per la ricetta e per tutte le altre tue ricette molto insolite e belle, non fermarti, per favore

[Guzel62]

Guzel62, C'è qualche esperienza nella preparazione di un simile budino o qualcosa di simile con i semi di chia, ma senza latticini? Si è rivelato un dessert molto bello, lo ripeto, ma il latte cotto fermentato e il kefir non sono miei

[Yarinka]

Yarinka, Irina. Grazie per le gentili parole! Molto bella.
E non mi fermerò ancora ...
"... Ostap ha sofferto ..."

Anche se qui ho guardato di profilo, e ho già quasi 50 ricette !!!! Non me l'aspettavo neanche io !!! 😳

Zeamays, Sveta. La ricetta dell'autore includeva latte di mandorle. Può essere sostituito al cocco ... qualsiasi altra verdura o anche ordinaria. Puoi provare con il succo, ma poi devi pensare con il ripieno di frutta e bacche. Anche, mi sembra, è possibile del porridge liquido (farina d'avena, semolino). O latte artificiale? Lo farò anche io.
I semi di chia si gonfieranno in qualsiasi liquido e daranno una consistenza gelatinosa. La prima volta (senza saperlo) li ho aggiunti durante la cottura al posto del papavero. Oh, e ho un "mattone" !!! un muffin così duro e denso, l'ho tagliato a malapena.
Pensa a dove aggiungerli, se il latte acido non è tuo!
Può essere in ricotta. Soprattutto penso che andrà bene per la cheesecake!

Ai segnalibri !!!! Lo farò sicuramente, resta da comprare la chia !!!!

In estate cospargo i semi di patatine in un'insalata di cetrioli, pomodori, peperoni, condisco con olio e aceto, si scopre un'insalata con uova viscide. Il chip conferisce alla struttura non proprio gelatina, direi gel o muco, ma a me ha un buon sapore

[Ketsal]

Ketsal, Olga. Hai ragione ... è la struttura del gel !!! Non sono riuscito a trovare una parola! Grazie per l'aiuto!
Ma con un latte cotto fermentato denso (termostatico, ad esempio), la struttura è comunque più vicina alla gelatina (sebbene non forte).

Ho anche una ricetta per il pane ai semi di chia. Risulta molto soffice e delizioso!

[Guzel62]

Guzel62, aspettando la ricetta del pane

È così delizioso !!!
Il kefir, le sue ciliegie congelate e le sue albicocche congelate, vengono tritate e mescolate con kefir e chia.

[gawala]

gawala, Galya. Non ne dubito nemmeno! Delizioso!

Oggi ho comprato un pacchetto di semi di chia. Non sapevo davvero quale comprare, bianco o nero. Ne ho comprato uno nero. C'è una differenza o no, tranne che per il colore?

[gawala]

gawala, Non lo so. Abbiamo solo neri. Sono i tuoi "capitalisti" che sono sofisticati! E lo abbiamo in modo semplice.

Sono i tuoi "capitalisti" che sono sofisticati!

Bene, la prossima volta ne comprerò uno bianco .. confronterò ..

E dicci. E se ne avessi bisogno anche tu?

E se ne avessi bisogno anche tu?

Quindi ancora non ce l'hai, bianco ..

Anche i semi di basilico si gonfiano in liquido e danno lo stesso effetto. Nella cucina indiana, questi semi vengono aggiunti alle bevande per un effetto rinfrescante.

Semi di basilico

In tali numeri, non ho visto qualcosa in vendita. Bene, quindi sarebbe una confezione da 250gr. Il massimo è un sacchetto di semi da piantare in giardino.

Un pacchetto sano di 57 grammi, ma solo nei negozi di alimentari indiani e qualche altro basilico, chiamato tulsi.

L'ho provato oggi con il latte cotto fermentato, non ho nemmeno aggiunto la frutta. Questo è l'amore dal primo cucchiaio! Grazie mille per un tale trattamento!

Non posso fare niente! Che cosa sto facendo di sbagliato?
Ho comprato la chia a VkusVilla, l'ho preparata prima con la panna, poi con il latte. Mescolando di tanto in tanto, ho tenuto il primo giorno in frigorifero, la chia ancora "sgranocchiata", poi un'altra mezza giornata in tavola, ancora un po 'asciutta. L'ho tenuto in frigorifero per mezza giornata con il latte, poi l'ho messo in tavola ed è diventato caldo quasi come doveva essere.
Amo moltissimo questo dolce, nelle nostre "Tre Regole" un bicchierino costa 99 rubli, ci sono semi gelatinosi.Piace anche a me, ne ho mangiato un bicchierino ed è già pieno.
Forse la mia chia è troppo secca? Vorrei metterlo in frigorifero la mattina e gustarlo la sera.

Vorrei metterlo in frigorifero la mattina e gustarlo la sera.

Prova a prendere un prodotto a base di latte fermentato invece di panna o latte.

[Galina]

Galina, grazie, proverò.
Quale dolce compro con latte e miele viene aggiunto, mi piace molto il gusto. Magari più tardi proverò il latte caldo e quello già pronto in frigorifero.