Dolce pasquale veloce senza lievito

Dolce pasquale veloce senza lievito

Categoria: Pasqua

Cucina: italiano

ingredienti
Crema di formaggio (come Philadelphia, Almente)	400 gr
Crema (35% 100 + 50)	150 ml
cioccolato bianco	75 g
Cognac (opzionale)	1 cucchiaio. l.
Scorza di limone	1 cucchiaino
Vaniglia	1 g
Farina di frumento	300g
Lievito in polvere	1 cucchiaio. l.
Uovo di gallina (grande, temperatura ambiente)	4 cose.
Zucchero a velo (250 + 200)	450 gr
uva passa	100 grammi
Succo di limone	3 cucchiai. l.
Mandorle (mollica)	40 g

Metodo di cottura

• Ho visto questa ricetta per coloro che per qualche motivo non possono cuocere una torta di pasta lievitata su uno dei siti culinari italiani e l'ho adattata leggermente ai loro gusti. È facile da preparare, il prodotto è disponibile, il risultato è ottimo - pasta ariosa, leggermente umida all'interno, e sopra c'è una crosta croccante ricoperta di mandorle e glassa agrodolce, mi raccomando!

• Montare la crema di formaggio con 100 ml di panna. Scaldare 50 ml di panna e sciogliervi il cioccolato tritato. Aggiungere il cioccolato fuso, la vaniglia e il cognac al composto di formaggio e sbattere bene.

• Sbattere le uova fino a raddoppiare il volume e, senza smettere di sbattere, aggiungere lo zucchero a velo 250 g. Montare per almeno 10 minuti. Unire le masse di formaggio e uova, battere alla 1a velocità del mixer. Aggiungere la scorza e mescolare.

  In 2-3 dosi aggiungere la farina setacciata con il lievito, impastare con una spatola e poi sbattere velocemente con un mixer a 1a velocità. L'impasto finito scorre via dalla spalla con i nastri.

• Immergi l'uvetta in 1 cucchiaio. l. farina e unire alla pasta.

  Mettete l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro, io ce l'ho con un tubo, ma è possibile anche senza, ben unto di MARGARINA !!! e cosparsi di farina, farcendo 2/3.

• PS Da quando ho usato lo stampo per pipa, ho ottenuto altre 3 torte pasquali!

  Cuocere in forno preriscaldato a 180 "C per 35-40 minuti. Concentrati sul tuo forno !!!

  Glassa al limone.

• Aggiungere gradualmente il succo di limone allo zucchero a velo 200 g, strofinando accuratamente il composto con un cucchiaio. Versare la glassa sulla torta, posizionarla sulla griglia e spalmare carta da forno. Cospargere con mandorle tostate.

  Nel contesto.

  PS Il nome della ricetta è dolce pasquale al mascarpone, perché la ricetta originale prevedeva 500 g di mascarpone, ma visto che non tutti possono permetterselo, l'ho sostituito con 400 g di Philadelphia (Almente) + 100 ml di panna. Ho aggiunto il cioccolato bianco, la scorza, la vaniglia e il cognac da solo, ho sostituito il cioccolato fondente tritato con l'uvetta e il bianco d'uovo glassato con il limone. Sono molto soddisfatto del risultato. Credo. che la ricetta è stata creata semplicemente per chi lavora e non ha tempo, e anche per chi ama cucinare velocemente e non è molto amico della pasta lievitata. E poi, è molto, molto gustoso, il secondo giorno l'impasto è esattamente lo stesso, ma fino al terzo giorno la torta semplicemente non è stata all'altezza!

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

60 minuti

Programma di cottura:

forno

500 g Mascarpone, ma visto che non tutti possono permetterselo, l'ho sostituito con 400 g Philadelphia (Almente)

Non abbiamo problemi con il mascarpone in Russia, ma Filadelfia è sparita da molto, molto tempo. Ebbene, Almente è comprensibilmente ovunque.
Mi piacciono molto i pasticcini con crema di formaggio. Ricetta fresca.

[Brillare]

ma Filadelfia è scomparsa da molto, molto tempo.

Brillare, e con noi Philadelphia non è scomparsa da nessuna parte, c'è sempre.

Penso che l'autore si riferisse al prezzo del mascarpone.

Luce, e con noi, e Filadelfia non è scomparsa da nessuna parte, c'è sempre.

Dove? È stato vietato l'importazione in Russia. Non vedo in 1 negozio a Mosca da 5 anni.

Dove?

In Cooking)) (Cooking, questo è il nostro negozio super-duper pieno di ogni sorta di prelibatezze)

Non potrebbe essere bandita se proviene da un paese che non è nell'elenco delle contro sanzioni.

L'ho letto su internet .... scomparso 5 anni fa a Mosca ... scrivono che il fornitore non ha rinnovato l'accreditamento.
E così, nessuno dei reparti ne ha proibito l'importazione (è così che scrivono, com'è davvero, xs)

Nel prossimo. Dato che sono in cucina, chiederò sicuramente di chi è la produzione.

Nel prossimo. Dato che sono in cucina, chiederò sicuramente di chi è la produzione.

Non americana al 100%, il che significa che non è quello, tutto il resto non le è nemmeno vicino. Non la vedo in nessun negozio, ma la amo davvero per le cheesecake.

[natapit]

natapit, Natasha, molto bella e, di sicuro, molto gustosa. È un peccato che abbiamo già incontrato la Pasqua, ma comunque cercherò di cuocere questa torta in qualche modo. Quest'anno ho deciso di cuocere torte con il lievito secondo una nuova ricetta da Internet. La torta si è rivelata deliziosa, ma l'impasto si è rivelato molto friabile. Aggiungo la ricetta ai preferiti.

[Almente]

Crema di formaggio (come Philadelphia, Almente)

Il formaggio Almete, una crema di formaggio morbida simile al Philadelphia, è disponibile in quasi tutti i negozi. Venduto in barattoli di plastica alti, 250 ml. e il costo è disponibile entro 100 rubli.
C'è la crema al burro, c'è con vari additivi.
Compro questo tipo di crema di formaggio per la crema di napoleone.

[natapit]

natapit, grazie per la ricetta! Posso immaginare. quanto è delizioso
Lo farò sicuramente in uniforme nordica.
Il nostro formaggio viene venduto a Lukomorye, è più economico di Almete. 150 g - 59 rubli.

E sul mercato, Kremete viene venduto a peso a 400 rubli per chilogrammo. Anche più economico di Almete esce.

[natapit]

Penso che l'autore si riferisse al prezzo del mascarpone.

Sì, una libbra di mascarpone può costare fino a 500 rubli.

natapit, Natasha, quanto è stato bello, luminoso!

[Svetlana]

Svetlana, Irina, Svetlucha, Tatyana, WIKI, Galina, GRAZIE per l'attenzione alla ricetta! Per la crema di formaggio, puoi usare uno dei tuoi preferiti, non necessariamente Philadelphia.
Il mascarpone è anche costoso in Grecia, il prezzo più basso che ho visto, quasi 2 euro per 200 grammi, e la crema di formaggio può essere acquistata 2 volte più economica.

[natapit]

Questa ricetta è per coloro che, per qualche motivo, non possono cuocere una torta dalla pasta lievitata,

Non posso farlo con la torta di lievito come vorrei. E la ricetta è rimasta nei segnalibri per molto tempo, ma alla fine tutto ha funzionato.
Il risultato mi è piaciuto molto! Adesso ho usato il mascarpone, proverò con altri formaggi molli ...
A mio gusto, questa torta sembra una colomba: morbida, ariosa, succosa e non friabile. E molto facile da usare.
Anche la cottura a forma di "pipa". Ma non c'era il cioccolato bianco, c'era mezza tavoletta di latte, ma qui il cioccolato è molto utile.
natapit, Natalia, grazie, tutte le ricette sono fantastiche!

[natapit]

natapit,Natalia, e io, seppur in ritardo, grazie per la ricetta! L'ho cotto subito, anche prima di Pasqua, ma in qualche modo ho iniziato a girare e non ho detto, grazie!
Ho cotto in una forma nordica e, come mi sembrava, ho imbrattato bene, ma tuttavia si è bloccato un po 'in alcuni punti. Questa volta non l'ho ricoperto di cioccolato, l'ho cosparso di polvere, ma lo farò sicuramente con il cioccolato. Straordinario oh delizioso!

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, grazie per i bellissimi e buonissimi reportage!