Cupcake caraibico

[NON !!!]

Cupcake caraibico

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
torta
farina di frumento premium	240 gr
budino alla vaniglia	95 g
lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	1 cucchiaino
burro	115 g
olio vegetale	95 g
latte	110 gr
uovo C1	4 cose.
zucchero	280 gr
rum scuro (vodka + aroma)	110 gr
vaniglia	gusto
Sciroppo
acqua	60 g
zucchero	200 a.C.
burro	110 gr
rum scuro (vodka + aroma)	110 gr
vaniglia	gusto
sale	1/4 cucchiaino

Metodo di cottura

• Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Mescolare la farina con il budino, il lievito. Vagliare. Aggiungere lo zucchero, il sale, la vaniglia. Mescolare. Versare l'olio vegetale e aggiungere il burro.

  Mescolare con un mixer fino a formare delle briciole.

  Versare il latte. Mescolare.

  Aggiungere le uova una alla volta. Mescolare fino a quando non sarà completamente mescolato dopo ogni uovo.

  Risulta un impasto liscio di media densità.

  Versare il rum. Mescolare. Il rum può essere sostituito con vodka e aroma di rum.

  Ungere uno stampo con il burro e cospargere di farina. Versare l'impasto.

  Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 60-80 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.

  Sfornare la torta e lasciarla raffreddare leggermente. Non rimuovere dallo stampo.

  Mentre la torta si raffredda, prepara lo sciroppo. Versare lo zucchero e il sale nel mestolo. Versare acqua, rum. Aggiungere l'olio.

  Abbiamo dato fuoco. Portalo a ebollizione velocemente. Riduciamo il fuoco. Cuocere per 8-10 minuti. Lo sciroppo inizierà ad addensarsi.

  Rimuoviamo dal fuoco. Aggiungi la vaniglia. Questo è lo sciroppo di rum.

  È uno sciroppo al gusto di vodka e rum.

  Tagliamo il cupcake. Foriamo con un lungo spiedo. Versa un po 'di sciroppo. Aspettiamo che venga assorbito e ripetiamo i passaggi. Quindi versare tutto lo sciroppo.

  Lascia raffreddare completamente. Coprite e lasciate in ammollo per 5-8 ore. Estraiamo dal modulo.

  
• 

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero.
Cupcake incredibilmente delizioso. Umido, profumato. Nonostante l'elevata quantità di zucchero, la torta non è zuccherina. Riduci lo zucchero in questo muffin NON !!! Ho ridotto il suo importo del massimo consentito. Controllato. L'ho sfornata per la prima volta e ho tagliato a metà lo zucchero. Si è rivelata una cottura noiosa e densa. Sono rimasto molto sorpreso di come ti possa piacere un simile cupcake ?! Ho letto le recensioni sotto e tutti erano entusiasti. E ci sono più di quattrocento commenti. Poi ho letto le note sotto la ricetta stessa (non sempre le leggiamo, ma invano). È stato scritto lì che lo zucchero non dovrebbe mai essere ridotto. La riduzione massima è del 10-15 percento. L'ho ridotto di 20. Sappiamo tutti che il budino può essere sostituito con amido di mais. Anche questa ricetta sconsiglia di farlo. Scrivono che il risultato è peggiore. Non l'ho provato da solo.
Ho provato a cuocere questa torta sia con il rum (un piacere molto costoso) che con la vodka, aggiungendo sapore DR. OETKER. Non ho visto la differenza.
Per rendere questa torta più facile da estrarre dallo stampo, è necessario prendere uno stampo in silicone. Questa pasta esce più facilmente. Se non c'è silicone o addirittura difficoltà con esso, lo stampo con la torta può essere riscaldato con un asciugacapelli o immerso in acqua tiepida in modo che lo sciroppo si sciolga. Può essere messo nel forno al livello più basso. Accendi la temperatura di 180 gradi e mantieni la temperatura per 8-10 minuti.
Ripeto, un cupcake molto gustoso. Consiglia!

Angela, dipinto come! Ne ho già sentito l'aroma. L'ho messo in fila dopo la tua mela ;-)

Che bellezza! ! Una ricetta molto buona, si può sentire direttamente quanto sia deliziosa ... in genere mi piacciono i pasticcini a cena, sono piacevoli e dal gusto delicato.
Molto bene!!

Leggi la ricetta e capisci: sarà molto gustosa e devi assolutamente provarla. Angel, grazie. Uso le tue ricette molto spesso.

Una ricetta molto allettante e attraente.
Il cupcake stesso è bello. Aggiunto ai segnalibri.

Ragazze, grazie per essere passate. Ci è piaciuto molto il cupcake.Spero che ti diverta se cuoci)

se cuoci)

Lo cucinerò sicuramente a casa, devo usare il budino ...

[Olya]

Olya, Sto aspettando)

[Angela]

Angela, il cupcake è molto carino, soffice, dorato proveremo sicuramente

[Tatyana]

Tatyana, grazie per esserti fermato. Provalo. Dovrebbe piacerti)

Angela, la torta è pronta, ho fatto mezza porzione, si è rivelata una torta non piccola, ho dimenticato di comprare il budino, non volevo andare al negozio per la terza volta, ho usato l'amido in attesa nel frigorifero fino a domani, non c'era rum, c'era un sapore di rum caraibico e vodka. Domani riferirò sul gusto.

[Zoya]

Zoya, ben fatto, deciso. Attendo con ansia le impressioni)

Non potevamo aspettare fino a domani, è molto gustoso

La parte superiore della torta è ricoperta da una deliziosa crosta di zucchero.

[Zoya]

Zoya, ottimo risultato! Molto bene! Sono contento che sia buono per te. È incredibile)

La prossima volta cucinerò con il budino.

[Zoya]

Zoya, vedrai la differenza o no? È impossibile ritardare, per non dimenticare le impressioni del test. Ma in apparenza tutto ha funzionato.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, anche il budino è inattivo, ho comprato i waffle dal forno di Hong Kong, ma le mie mani non raggiungeranno i waffle)

[Irina]

Irina, quindi prova il cupcake. Penso che non te ne pentirai)

Angela, l'impregnazione sembra un babà?

[Irina]

Irina, l'impasto è diverso.

Quindi devi provare)

Angela, mi è venuto un pensiero sedizioso, non dovrei fare una torta con il cognac, se non dimentico di comprarlo domani, lo cuocerò, oggi ho comprato il budino.
Oggi, dopo una notte passata in frigorifero, il gusto è diventato più armonico, ancora più gustoso.

Domani sarà ancora più buono. E non stucchevole. Dimmi?

Ho un cupcake con cognac

Penso che non sarà peggio.

Angel, assolutamente non zuccherino, se non passo a qualcos'altro, lo farò domani, riferirò.
Il cupcake di ieri non durerà fino a domani. Smaltito oggi.

Riferisco che non vale la pena sostituire il budino, migliora anche l'aspetto visivo della torta, nello sciroppo ho sostituito metà dell'acqua con succo di limone acquistato, rum - per il cognac, mi è piaciuto il gusto dello sciroppo, mando al freddo fino a domani.

[Zoya]

ZoyaGrazie per aver condotto inconsapevolmente un esperimento. Significa che gli autori nei commenti non hanno ingannato. Con il budino, anche se c'è un solo amido, il risultato è migliore. È fantastico. Penso che questa impregnazione non sia peggiore di quella originale.

[Angela]

Angela, Ho cotto un cupcake. Tutta la ricetta - e budino e rum. Delizioso!

[Tatyana]

Tatyana, bello come. Sono contento che mi sia piaciuto.

Ho messo la torta a infornare, il sapore è super! Che consistenza dovrebbe essere lo sciroppo? Mi sembra che il mio si sia addensato molto in 8 minuti, sembra che non si saturerà, ma si troverà in uno strato (

[Messalina]

Messalina, diluire un po 'se sembra così. Dovrebbe essere come il miele liquido. Inoltre, diventerà ancora più sottile quando si versa sopra una torta calda.

[Angela]

È fantastico che questo recert sia emerso! Angela, e sotto forma di Ikeevskaya si scoprirà cucinarli in porzioni ??

[Olya]

Olya, che importa? dividere l'impasto in due parti e il gioco è fatto.

Molto saporito! Solo i bambini soffrono, non li do con il rum)

[Messalina]

Messalina, lì tutto l'alcol è evaporato. coraggiosamente andiamo. Solo lo spirito è rimasto.