Biscotti di panpepato con melassa

Biscotti di panpepato con melassa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucchero	100 grammi
Sciroppo	100 grammi
Miele	65 g
Zenzero macinato (o fresco)	1,5 cucchiaini. (o 3 cm)
Cannella in polvere	1 cucchiaino
Chiodi di garofano	1 cucchiaino
Scorza d'arancia)	1 pc
Bibita	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Burro	125 g
Tuorlo	2 pz
Farina	525 g

Metodo di cottura

• Mettere lo zucchero, la melassa, il miele e tutte le spezie in una casseruola, mettere su un bagno di vapore, portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Aggiungi la soda, mescola. La miscela dovrebbe schiumare fortemente.
• Mettere il burro a dadini in una casseruola e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Aggiungere l'uovo e la farina, impastare la pasta di plastica.
• Dividete l'impasto a metà, avvolgete una parte nella carta stagnola e mettetela da parte (se avete un forno grande, allora tutti i biscotti tagliati dall'impasto possono essere cotti insieme). Arrotolare il resto dell'impasto in uno strato spesso 0,5 cm e ritagliare i biscotti con le formine per biscotti.
• Adagiate su una teglia e infornate preriscaldate a 170^diSfornare 12-14 minuti, finché i bordi non saranno dorati.
• Ho cotto per 12 minuti.
• Facciamo lo stesso con la seconda metà del test.

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Volevo cuocerlo, ma non c'è melassa Posso sostituirlo con miele liquido?

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Certo che puoi)

Non ha bisogno di stare in frigo come gli altri pan di zenzero? E inoltre ... quanto durano i fegati? Sono croccanti o morbidi? Andranno per rovinarli in anticipo su NG, finché c'è ancora poco tempo?

Non ha bisogno di stare in frigo come gli altri pan di zenzero? E inoltre ... quanto durano i fegati? Sono croccanti o morbidi? Andranno per rovinarli in anticipo su NG, finché c'è ancora poco tempo?

No grazie. In termini di morbidezza e croccantezza - media. Per quanto tempo sono conservati, non lo so. Li abbiamo mangiati subito. Penso che tu possa cuocere 2 settimane prima di NG.

Gli elefanti sono fantastici !!!