Cracker a lievitazione naturale

Categoria: Prodotti da forno
Cracker a lievitazione naturale

ingredienti

Lievito naturale dal frigorifero Bicchiere
Olio magro 1/3 di tazza
Farina qualsiasi farro bianco 1 1/3 tazze
Miele 1 cucchiaio
sale 1 cucchiaino
Semi di lino Sumsum 3 cucchiai

Metodo di cottura

  • Impastare un impasto liscio e maneggevole. Aggiungere acqua se necessario. Non dovrebbe essere duro o appiccicoso. Lascia per un'ora. Non dovrebbe aumentare, ma solo vedere un leggero aumento di volume. Arrotolare sottilmente dei rettangoli e infornare per 10-15 minuti a 180 gradi. Ho sfornato il primo lotto per 170, hanno cotto per 20 minuti e si è rivelato non croccante. Questi non si bruciano nella vita, sono più leggeri e molto gustosi. Ricetta della comunità israeliana di panificazione a lievitazione naturale su Facebook. Ho comunque versato un cucchiaio di aglio secco e ho preso l'olio di girasole non raffinato. Alle 12 di sera mio marito è corso in cucina per sentire gli odori. Ecco il primo lotto
  • Cracker a lievitazione naturale


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