Cinabons magri di zucca

[Impasto]

Cinabons magri di zucca

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
purè di zucca	100 grammi
acqua	160 a.C.
zucchero	80 gr
Farina	500 a.C.
olio vegetale b / s	50 g
lievito pressato	15 g
vaniglia	gusto
sale	1/2 cucchiaino.
Riempimento
cannella	2 cucchiai. l.
zucchero	3 cucchiai. l.
olio vegetale	2-3 st. l.
Smalto
zucchero a velo	200-300 g.
acqua (succo di limone)
-----------	----
tè forte molto dolce

Metodo di cottura

• Mescolare la purea e l'acqua. Sbriciolare il lievito. Aggiungere lo zucchero, la farina e l'essenza di vaniglia. Inizia a mescolare. Una volta inumidita la farina, aggiungere il burro in porzioni e aggiustare di sale.

• Impastare una pasta morbida, liscia e lucida.

• L'impasto non si attacca. Con glutine ben sviluppato.

• Spolverare leggermente il tavolo con la farina. Riunisci l'impasto in una palla.

• Trasferire in una pirofila unta, coprire. Metti in un luogo caldo per vagare. Fermentazione per 90 minuti. Lavorare l'impasto una volta dopo 45 minuti.

• Impasto all'inizio della fermentazione.

• L'impasto è nel mezzo della fermentazione.

• Impasto a fine fermentazione.

• Mescola la cannella con lo zucchero.

• Spolvera il tappeto. Stendi l'impasto. Stendilo in un rettangolo, circa 45 * 30. Lubrificare la superficie con olio.

• Cospargere uniformemente la superficie con cannella e zucchero. Lascia il bordo libero.

• Arrotolare il lato lungo e pizzicare bene il bordo.

• Taglia in otto o più pezzi.

• Mettere su una teglia, tagliare con il lato rivolto verso il basso e premere leggermente su ogni pagnotta. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate agire per 45-50 minuti. I panini dovrebbero espandersi di volume.

• Ungere gli spazi vuoti con un tè forte e molto dolce. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

• Tira fuori gli involtini e lasciali raffreddare.

• Aggiungere gradualmente il succo di limone o l'acqua allo zucchero a velo, mescolando bene.

• Ungere i cinabri con la glassa risultante.
• 
• Cucinare non è difficile. Il digiuno è delizioso. L'importante è farlo con amore e non mangiarci a vicenda!

Il piatto è progettato per

8 pz.

Programma di cottura:

forno

Nota

Questi sono panini fantasy così belli, solari e deliziosi. Consiglia!

Che panini innevati! Oltre ad essere deliziosi, sembrano molto belli e festosi!

[ang-kay]

ang-kay,
Che gioiosi rotoli, segnalibro.

[Angela]

Angela, zucca + cannella, come resistere a tanto appetitoso già nelle schede

[Angela]

Angelahai dei panini fantastici!
Ho molte zucche, cucinerò sicuramente nel fine settimana. Grazie per la ricetta!

[Lena]

Lena, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, Marina, ragazze, grazie per essere passate. Infornare. È così delizioso!

Bellezza e bontà !!! Mi chiedo se impasti l'impasto in una macchina per il pane per risparmiare tempo, risulterà altrettanto divinamente o rovinerò tutto?

[Alyona]

Alyona, Grazie. La macchina per il pane impasta perfettamente. L'impasto risulta quello che ti serve lì)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, scolpisci le cesoie! Così bello e delizioso!
Soleggiato, con cannella.
Panini meravigliosi!

[Angela]

Angelache bei panini! Cercherò di cuocere e accontentare gli amanti dei cinabri.

[Angela]

Angela, Ho cotto i panini, non è venuto alle decorazioni, lo hanno mangiato così. Si è rivelato molto gustoso, arioso, giallo, come il burro. I miei ragazzi sono felicissimi! Solo al posto dello zucchero metto il miele.
Grazie per la ricetta!

[Marina]

Marina, che bei uomini ho navayal!

Marish, avevo già pronto il purè di patate, nel congelatore, quasi rosso. E i panini si sono rivelati una festa per gli occhi. Volevo mostrarti il ​​taglio, ma non sono riuscito a tagliarlo, sono così rigogliosi che non hanno ceduto al coltello.

[Marina]

Marina, ma il purè di patate mi sta rallentando, le zucche giacciono interamente, non oso tagliarle, dovrò attaccare subito molto da qualche parte.

[Antonina]

Antonina, Marina, grazie per la vostra attenzione alla ricetta. Hai bisogno di un forno.i panini sono fantastici!

Ho cotto i panini

Marina, rotoli di bellezze. Quanto velocemente li hai sfornati. Molto bene! Sono buoni anche senza smalto, ma prometti che lo farai anche tu. La pagnotta giocherà in un modo nuovo.

Angela !!!! Bellezza al forno e delizioso. È iniziato con il fatto che l'amico non sapeva dove attaccare la zucca. Ne ho presi davvero 12 e ho aggiunto anche un po 'di uvetta. Un amico è appena venuto a bere tè e panini. E lui dice, scrivi la ricetta, proverò a farlo. Molto gustoso e bello, ma non so come esporre una foto ...

[Elena]

Elena, fantastico come. Penso che il mio amico non restituirà più la zucca

sono risultati davvero 12 pezzi

Spetta al maestro tagliare in quali lunghezze. La cosa principale è che sono soddisfatto del risultato.

Penso che non avrò più una zucca. Ci è piaciuto molto, l'unica cosa che ho ottenuto è stata una glassa acquosa.

Ebbene, la glassa avrebbe potuto essere corretta aggiungendo polvere. Ogni uomo qui è per se stesso

Li ho fatti, grazie mille per la ricetta, molto gustosi.

Ooooh che panini fantastici. Stavo già tremando di impazienza - cucinerò sicuramente nel fine settimana !!!
L'unica cosa, ragazze, potete insegnarmi a fare il purè di patate con la zucca? E poi c'è la zucca fresca, ma non so come si fa il purè di patate ^^

Tagliare a cubetti e cuocere a fuoco lento con un po 'd'acqua nel microonde fino a renderla morbida; se l'acqua rimane, scolare e tritare con un frullatore.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Grazie mille!

[Nadine]

Nadine, tagliare la zucca a pezzi e infornare o cuocere a vapore o nel microonde.
Mi piace di più l'opzione microonde. Non aggiungo acqua.
Punch la zucca finita con un frullatore fino a ottenere una purea.
Oh, questo è quello che ha trovato Angela:

Metodo di cottura

Torta di meringa Pumpkin Pavlova
Pelare la zucca, tagliarla a pezzi. Metti un foglio, avvolgi. Invia a un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 45-60 minuti.
Torta di meringa Pumpkin Pavlova
Purea di zucca tiepida. Poi metto la purea in un canovaccio, la metto in uno scolapasta e la lascio così tutta la notte. La purea non è acquosa. Se la tua zucca è secca, frullala e lasciala raffreddare.

[marina-mm]

marina-mm, la mia zucca quest'anno è secca, era brutta, probabilmente verserò dell'acqua per fedeltà

Dipende dalla zucca, è possibile senza acqua, la cosa principale è che non si brucia e non si secca, ma si spegne.

[Nadine]

Nadine, Cucino la zucca nel microonde per analogia con le barbabietole, senza acqua, sotto un coperchio.
Anche se sembra secco, il succo si distingue ancora quando viene cotto in questo modo. E il gusto è ricco, non acquoso nelle verdure. Ma ovviamente dipende tutto da te.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, marina-mm, ragazze, grazie per i suggerimenti. Dolorosamente, i panini sono buoni, per il loro bene imparerai a schiacciare la zucca)))

Angela, ragazze, ma almeno approssimativamente: quanta zucca fresca vi serve per fare 100 g di purea?

[Yulia]

li hanno cucinati

Yulia, tanta bellezza si è rivelata! Molto bene. Sono contento di aver apprezzato il risultato.

panini

Nadine, Grazie. Piacevolmente.

purè di zucca

Nadine, le ragazze hanno già scritto e persino portato le mie citazioni. L'unica cosa è che anche io non ho mai aggiunto acqua. Molto spesso cucino nel microonde in una casseruola con un coperchio. Marina scrive correttamente che il liquido risalterà. In questi panini si pesano anche le purè di patate. Se il tuo è liquido, sarà necessaria meno acqua. Pertanto, inizialmente ti consiglio di non versare tutta l'acqua.

fare 100 g di purea?

Purificato 300 grammi da qualche parte.

[Angela]

Angela, Oggi ho i panini alla cannella, sul tuo impasto, siamo già molto gustosi, niente caramelle. Ma prometto la prossima volta che farò tutto secondo la ricetta.
Mi diletto con l'impasto, morbido, spumoso, gustoso, giallo!
Grazie!

[Marina]

Marina, i rotoli si sono rivelati molto belli. Alla vostra salute. Mi fa piacere che mi piaccia il risultato)

Confermo che l'impasto delle ricette magre è il migliore. Ho cotto le allodole, l'impermeabilizzazione è stata in frigorifero durante la notte, in più ho aggiunto un po 'di glutine, quindi questa briciola è uscita.
L'ho fatto anche con i semi di papavero, è anche molto gustoso


Se interessati posso scrivere una ricetta per il ripieno.

[Yulia]

Yuliache fantastiche allodole e focacce! Molto bene!

l'impermeabilizzazione era in frigorifero durante la notte

Ti è piaciuta la prova a freddo? Hai fatto la lievitazione o la fermentazione?

più un po 'di glutine aggiunto,

La farina non è molto buona?

Posso scrivere una ricetta per il ripieno.

Dai. Sono curioso. In qualche modo non sono amico del ripieno di papavero. O ne compro uno già pronto, oppure giro il papavero a secco in un macinino da caffè, e poi lo mescolo con lo zucchero.

[marika33]

marika33, Marina, Juli-Lev, Yulia, quali sono i tuoi panini meravigliosi, stimolanti!
E mi hanno ordinato le torte per oggi, non hanno finito la torta dei dolci, quindi non arriverò ai cinabri, ma ho dei piani.
Yulia, interessante anche il ripieno di papavero.

Hai fatto la lievitazione o la fermentazione?

qual è la differenza? Ho impastato completamente l'impasto e l'ho messo in frigorifero, è rimasto lì per circa 17 ore, all'inizio mi è sembrato che si fosse fermato, odorava un po 'di lievito, ma dopo la cottura era tutto ok.
La farina è la più semplice dell'Altai Maria, ho comprato il glutine per le torte, mi alleno sui panini per gioco.

Il ripieno di papavero è succoso e dolce, proprio per questa quantità di pasta.
Macina 100 g di semi di papavero in un macinacaffè (senza fanatismo, non in porridge)
80 g di zucchero
75 g di acqua
35 grammi di banana (schiacciata bene) sostituisce un uovo
25 g di olio vegetale b / s
1 cucchiaino di farina
Mettere tutto in una casseruola, mescolare bene e far bollire, mescolando continuamente a fuoco medio fino a quando non si sarà addensato. Ci vorranno solo un paio di minuti dopo l'ebollizione.

qual è la differenza? Ho impastato completamente l'impasto e l'ho messo in frigorifero, è rimasto lì per 17 ore,

Questa è la fermentazione. Lievitazione - la fase finale della lievitazione dell'impasto prima della cottura, quando si forma il prodotto, l'ultima lievitazione e il forno.
Grazie per il ripieno. Ora non dimenticare che lei è qui.

"Semyon Semyonich" (c): lol bene, di sicuro

Lievitazione - la fase finale della lievitazione dell'impasto prima della cottura, quando si forma il prodotto, l'ultima lievitazione e il forno.

Hey. Ho nuove informazioni, la purea di zucca è ottima per il test, quindi i panini sono ancora più facili.

[Yulia]

Yulia, Grazie. Qualsiasi purea è adatta. L'unica cosa che deve essere regolata è l'acqua. La purea di bambino è solitamente acquosa. Inizialmente, l'acqua deve essere ridotta.

[ang-kay]

ang-kay, a proposito, ci vuole meno farina per me, l'ho fatto per la prima volta quando tutta la norma è stata sbattuta e l'impasto è uscito denso, tutte le ultime volte ho già versato farina nel processo. Le ragazze scrivono che l'impasto con la purea di bambino è ottimo e la farina è moderata. Ho anche avvertito dell'acqua.

[Yulia]

Yulia, tutta la pasta lievitata è regolata con ACQUA, non farina. La farina è un valore costante. Viene calcolata la quantità di lievito e altri ingredienti. Immaginiamo che la farina non assorba molto l'acqua. E aggiungi e aggiungi e aggiungi la farina. Forse fino a 100 grammi. E lo zucchero, il lievito, il burro e il sale sono rimasti allo stesso livello. Ciò che l'autore ha suggerito avrà un buon sapore?

[ang-kay]

ang-kay, il significato è chiaro. Cioè, durante il processo di impasto devi guardare e allo stesso tempo aggiungere acqua e aggiungere farina?
Molte ricette scrivono farina +/- come prenderà l'impasto. Di solito mi fermo quando vedo che la densità è sufficiente.
Difficile da spiegare ad un fornaio non proprio esperto, quando ho fatto questo impasto per la prima volta e in fretta ho sbattuto tutta la farina in una volta e impastiamo con Kenwood, e poi vedo

No. Batti tutta la farina e meno acqua rispetto alla ricetta. Aggiungete un po 'd'acqua, se necessario.

Ho sfornato panini, una porzione e mezza. La purea era di quasi 200 g, ma non densa, ho preso meno acqua. Farina 2/3 Makfa intera, il resto è sole.
Lo smalto non ha funzionato, non c'era abbastanza polvere e non ha macinato, era troppo tardi. Ho fatto bollire lo sciroppo di zucchero e ho aggiunto acido citrico e polvere che era.
Non ha comunque rovinato il gusto.
Ecco alcune delle focaccine.
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Grazie Angela

[Marina]

Marina, sì sono belli anche senza smalto! Panini eccellenti. Molto bene!

[marina-mm]

marina-mm, sfornato Molto bello sei venuto fuori! Ti è piaciuto? Cuocerai ancora?
Prendo anche la purea di zucca con l'acqua e riduco l'acqua. Ai miei nipoti piacciono molto questi panini.

[Angela]

Angela, grazie per la lode, i panini sono buonissimi, grandi e piccini li hanno mangiati con piacere. La nipote è un'amante dei panini "zuccherati" e non sono ammessi latticini, quindi la cottura è giusta per lei.E alcuni hanno detto che era molto dolce, ma questa è una cosa comune con noi, e ancora non ho fatto la glassa.
Marina, Mi è piaciuto, mi è piaciuto e continuerò a cuocere.
E io ho la purea di zucca senz'acqua, l'ho cotta nel microonde, la conservo in porzioni nel congelatore, potete vedere la zucca è succosa, che sembrava liquida. C'è anche il purè di patate, forse mi limiterò a fare la pasta, tanto per cambiare, e preparerò quelle salate per i pignoli.

È delizioso! Il nostro rossetto non è magro, chiamami E le lumache sono fantastiche!

[Sveta]

Sveta, eccellente!