Panini al cinnabon di zucca con glassa cremosa

[Impasto]

Panini al cinnabon di zucca con glassa cremosa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
farina di frumento / qualità	400 a.C.
latte	50 g
acqua	50 g
zucchero	50 g
burro	55 g
purea di zucca densa	125 g
sale	1 cucchiaino
miscela di pan di zenzero (profumo di pan di zenzero o spezie per torta di zucca)	3/4 cucchiaini
vaniglia	gusto
uovo C1	1 PC.
lievito pressato	15 g
Riempimento
burro	50 g
zucchero di canna	120 gr
zucchero bianco	55 g
cannella	2 cucchiai. l.
Smalto
crema di formaggio (io ho la crema di formaggio fuso)	90 g
zucchero a velo	120 gr
panna o latte	5-7 st. l.
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I semi di zucca arrosto	opzionale

Metodo di cottura

• Pelare la zucca, tagliarla a pezzi. Metti un foglio, avvolgi. Invia a un forno preriscaldato a 180-200 gradi per 45-60 minuti.

• Purea di zucca tiepida. Poi metto la purea in un canovaccio, la metto in uno scolapasta e la lascio così tutta la notte. La purea non è acquosa.

• Ho impastato la pasta in HP (7 * 5 * 12).

• Mescolare il latte con l'acqua, aggiungere il lievito, sciogliere. Versalo in un secchio. Aggiungere lo zucchero, il purè di patate, l'uovo, il composto di pan di zenzero e la vanillina, la farina. Accendi il batch. appena l'impasto comincia a formare una massa, aggiungete poco alla volta il burro, che deve essere prima sciolto e raffreddato. Salate dopo 7 minuti.

• L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso. Arrotolare la pasta in una palla, ungerla con olio vegetale e inviarla a fermentare. Fermentazione fino a quando il volume raddoppia. Circa 60-70 minuti.

• Impasto all'inizio della fermentazione.

• Impasto a fine fermentazione.

• Mentre l'impasto sta fermentando, preparare il ripieno. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola, tranne l'olio, e mescola fino a che liscio.

• Cospargere la superficie con la farina. Stendete la pasta in uno strato spesso da 3 a 5 millimetri. Versate il burro fuso e ungete l'intera superficie dell'impasto.

• Cospargere con ingredienti secchi, non raggiungendo il bordo di circa un centimetro.

• Arrotoliamo in un rotolo stretto. Tagliamo a rondelle.

• Posizionare le rondelle su una teglia o in uno stampo,

• ricoperto di carta da forno. Coprite e lasciate a distanza per 30-40 minuti.

• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare.

• Mescolare la crema di formaggio con lo zucchero a velo.

• Aggiungere un cucchiaio di panna e mescolare fino a che liscio. Copri i panini raffreddati con la glassa.

• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!
• Preparato per pane di zenzero:
• 35 grammi di cannella
• 9 g di chiodi di garofano
• 2 g di pepe macinato
• 2 g di coriandolo
• 2 g di zenzero
• 1 grammo di cardamomo
• 1 grammo di noce moscata

Il piatto è progettato per

12 pezzi

Programma di cottura:

forno

Nota

La ricetta è stata spiata su un blog straniero. Adattato alla mia farina e purea.
Se ottieni una purea liquida e non vuoi renderla più densa, riduci la quantità di liquido.
Panini molto teneri, fragranti e deliziosi. Impossibile fermarsi mentre si mangia Consigliato!

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Angela! Che bellezza!
Panini miracolosi, soleggiato!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica bravo ..

[Ragazze,]

Ragazze, grazie per l'attenzione alla ricetta e le parole gentili)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Grazie!


Ero troppo pigro per rivestirli di glassa, li ho cucinati con me, ho deciso che sarebbero arrivati ​​più sicuri.
La mattina ne ho presi un paio con il burro - delizioso !!!

[Marina]

Marina, è risultato molto bello. Se sei con te da qualche parte, allora senza smalto è meglio. Non si sporca, anche se ha un sapore migliore con la glassa). Grazie per la segnalazione e fiducia nella ricetta)

[marina-asti]

marina-asti, Marina, focacce molto belle e deliziose ..

[ang-kay]

ang-kay, quindi ho pensato che l'intera macchina sarebbe stata vetrificata))
Amo tutto la zucca!
kristina1, Grazie!

[Angela]

Angela, i miei panini preferiti !!!! Grazie per la ricetta. Non l'ho mai fatto con la zucca. Ci proverò, perché c'è una zucca. Ma adoro ungere i panini ancora caldi. Sono poi immersi in questa crema ...

[Alyona]

Alyona, grazie per l'attenzione alla ricetta. contento che mi sia piaciuto.

Adoro ungere i panini finché sono ancora caldi.

Adoro ungere i panini finché sono ancora caldi.

È una questione di gusti. È anche un'opzione. Se ti piace caldo, fallo come preferisci. Possa essere migliore per te

Sì .. È solo che quando i panini sono quasi metà caldi, sono inzuppati e c'è ancora uno strato così buono sopra! VKUSNAAA !!! Non ho parole!!

[Angela]

Angela, grazie per la ricetta, i panini sono buonissimi e morbidi:

[Svetlana]

Svetlana, bellezze! becca per la salute)