Panini alla zucca con uvetta e cannella

[Impasto:]

Panini alla zucca con uvetta e cannella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
lievito secco	1 cucchiaino
farina di frumento c. a partire dal	270 gr
purè di zucca	150 gr
latte	50-100 g
sale	0,75 cucchiaini
zucchero	40 g
burro	40 g
olio vegetale	15 g
uva passa	80 gr
Riempimento:
zucchero	2 cucchiai. l
cannella	1 cucchiaio. l
burro	30 g
Smalto:
zucchero a velo	125 g
latte	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Pelare la zucca ei semi, tagliarli a cubetti e cuocere nel microonde (scolare l'acqua in eccesso, se presente) oa bagnomaria. Frullare e raffreddare a temperatura ambiente.
• Versare l'uvetta con acqua bollente e lasciare per 8-10 minuti, scartare su un setaccio, asciugare.
• Mescolare il lievito con la farina (lasciare 2 cucchiai della quantità totale), aggiungere il sale, lo zucchero, la purea di zucca e 50 grammi di latte (aggiungere il resto del latte, se necessario, durante l'impasto). Impastare per 5-6 minuti e lasciare per l'autolisi per 15 minuti.
• Aggiungere il burro ammorbidito, l'olio vegetale e la farina rimanente. Lavorare una pasta morbida e leggermente appiccicosa. Aggiungere l'uvetta alla fine del lotto. Fermentazione a temperatura ambiente per un'ora e mezza con una mescolata a metà fermentazione.
• Spolverare la tavola con la farina, stendere la pasta, impastare e stendere un rettangolo di circa 7 mm di spessore. Spennellate con burro fuso, spolverizzate con una miscela di cannella e zucchero semolato.
• Arrotolate il lato corto e tagliate a rondelle spesse 3,5-4 cm.
• Trasferire su una pirofila rivestita di carta da forno. Impermeabilizzazione sotto la pellicola per 45-60 minuti.
• Cuocere i panini in un forno preriscaldato a 230 ° C (convezione 210 ° C) con vapore per i primi 7-8 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200 ° C (convezione 180 ° C) e portare i panini a prontezza.
• Copri i panini caldi con la glassa.
• Buon tè!
• 

Il piatto è progettato per

6-8 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Avevo una zucca così:

La purea risulta essere molto densa

Il latte durante l'impasto ha preso (totale) 100 grammi.

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Sono il primo per il regalo. Inizia la stagione delle zucche, segnalibro. La mia famiglia lo adora. Grazie

Bene, cosa puoi dire del bahat nero tu e sotto il vetro! Posso essere un altro gatto? Farò le fusa dolcemente e non graffierò i divani? Basta riempire la ciotola ... Moore murr

Non mi piacciono queste espressioni, ma non riesco ad articolare nulla tranne mnyam !!!! Non vivo senza una zucca e assicurati di aggiungere un segnalibro !!!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, Riconosco il tesoro dalla sua camminata per foto Bene, hai penne d'oro

E mi porteranno una zucca troppo presto!)) Aggiungi la torta ai segnalibri!
Manyasha, non sparire per così tanto tempo, le persone sono preoccupate))

[Manechka]

Manechka, Ho appena comprato una zucca, ma la mia non mi piace. Forse possiamo imbrogliare. Spero di farlo uno di questi giorni, soprattutto non lontano dal fine settimana.

[Manyunya]

Ebbene, chi prepara i panini qui di notte ed espone una tale tentazione? Ovviamente, Manyunya !
È bello che li abbia visti proprio ora, dopo pranzo ...
Amico, posso venire da te come un terzo gatto?
Solo che ho paura che dopo la tua rossa e Irishka non succederà niente ...

[Manyunya]

Ebbene, chi prepara gli involtini di notte ed espone una tale tentazione? Ovviamente, Manyunya !
È bello che li abbia visti proprio ora, dopo pranzo ...
Amico, posso venire da te come un terzo gatto?
Solo che ho paura che dopo la tua rossa e Irishka non succederà niente ...

Aha concorrenti ... attenzione! Sono un gatto molto grasso e grasso. Mangio sempre almeno tre ciotole!

[Ragazze]

Ragazze, grazie, carissimi, per aver guardato i panini! Aiuta te stesso! Sono così morbidi che puoi mangiare con le tue labbra.

Non vivo senza una zucca e assicurati di aggiungere un segnalibro !!!

Lieto, cosa ne cucini?

Riconosco il tesoro camminando dalla foto

Tanyush, aha, sembrano tutti uguali.

Manyasha, non sparire per così tanto tempo

Grazie, Tanyusha, Cercherò.

E mi porteranno una zucca troppo presto!))

Me l'hanno già portato. : crazy: quattro piccoli e tre enormi. Nessuno ne ha bisogno?

Ho appena comprato una zucca, ma alla mia non piace. Forse possiamo imbrogliare.

Albinochka, nascondila, zucca, nei prodotti da forno. Ottimo il pane e le focaccine.

Amico, posso venire da te come un terzo gatto?

Aha concorrenti ... attenzione! Sono un gatto molto grasso e grasso. Mangio sempre almeno tre ciotole!

Sai come catturare i topi? Anche se, comunque, ti avrei portato volentieri a casa mia, ma non lascerai la tua famiglia.

[Uomo]

Sai come catturare i topi? Anche se, comunque, ti avrei portato volentieri a casa mia, ma non lascerai la tua famiglia.

Topi, Uomo, Ho paura ! E cosa non cattura la tua rossa? Ebbene, sì, dopo un pasto del genere, che tipo di topi ci sono.
Sicuramente non lasceremo la nostra gente, ti contattano in fila indiana con noi. Riuscite a immaginare l'immagine? Ora immagina gli occhi di tuo marito, quando vede tanti "parenti". E il gatto ha così tanti concorrenti ...

Dicono che ci sono i gatti riparo porto pah tu Signore, in generale si nutriranno. Sono in linea! Non so come catturare i topi, ma so come urlare COSÌ quando li vedo, che non solo i tuoi vicini moriranno per un attacco di cuore! In generale, ho anche questi panini e gelato ai lamponi

Topi, amico, ho paura! E cosa non cattura la tua rossa?

Come cattura! Qui Qui detto.

Ora immagina gli occhi di tuo marito quando vede tanti "parenti"

Sì, il problema ... Come potrei non dover cambiare l'avatar per un riccio con un fagotto dietro la schiena.

In generale, ho anche questi panini!

Presto ci sarà abbastanza per il rifugio.
Il marito ha già apprezzato la gravità della situazione, il numero dei gatti, in aumento esponenziale, e si è detto pronto a regalare a tutti una zucca. Sento che sarò il primo in questa coda di distribuzione.

noi MANYANHUSA !!! D'altra parte, dato che è così gustoso da sfamare, lascialo resistere! E non voglio una zucca, voglio una zucca e dei panini! Facendo cenno, non prendere KARU, grida ad alta voce. E non prendere Marina, verrà da sola e poi non avrai i tuoi parenti. Prendimi, sicuramente non graffio i divani !!! Sono anche un'infermiera di cucina! Mangio tutto e lo lavo pulito!

non abbiamo una zucca, abbiamo una zucca in focacce non lo so!

Facendo cenno, non prendere KARU, grida ad alta voce. E non prendere Marina, verrà da sola e quindi non avrai i tuoi parenti. Prendimi, sicuramente non graffio i divani !!! Sono anche un'infermiera di cucina! Mangio tutto e lo lavo pulito!

Guarda! Urlo per scopi di produzione, in sicurezza per così dire! In generale, sono molto utile!

[Uomo]

Siamo corsi qui - guarda come si vantano! Non graffiano i divani, custodiranno ...
Non mi sto vantando Uomo - senti la differenza?
Solo oggi tuo marito è di umore sbagliato (può dare una zucca), verremo ai prossimi panini. Inoltre, suppongo che questi siano stati mangiati a lungo?

Inoltre, suppongo che questi siano stati mangiati a lungo?

... AAA, ce l'ha! Cento libbre domani, quale ricetta butto fuori, cheby mi è scoppiato tutto sbavando. Lei e Ksyusha Omelkova a turno ci bandiscono.

Aha! Spaventarsi! Quindi smettila con il panico! Prendiamo tutti, diamo a tutti una zucca, non una zucca, e ci concediamo i panini fino al mattino.

Cento libbre domani, quale ricetta butto fuori, cheby mi è scoppiato tutto sbavando.

Già Duc!

Albinochka, nascondila, zucca, nei prodotti da forno.

Quando ho letto la ricetta, ho pensato anch'io di amare il porridge con la zucca. Il figlio maggiore ha mangiato con me, ma ora vive con la sua dolce metà

[Manechka]

Manechka, Ho cotto questi panini. In breve, ho fatto il purè di patate in una micra ad occhio, è risultato meno di 27 g rispetto alla ricetta. Ho sostituito i grammi mancanti con carote grattugiate. È solo che l'avevo già nella fredda Pekla nella stufa MIRACLE. Lo zucchero non mi basta.

[Albinochka,]

Albinochka, grazie per aver provato!

Lo zucchero non mi basta.

Forse dipende dal tipo di zucca? Faccio ancora da piccoli, cosa c'è nella foto, che tipo - non lo so. Non ho ancora raggiunto le grandi zucche.

[Manechka]

Manechka, ora abbiamo fatto colazione con i panini con mio marito. Non c'erano domande. Mi è piaciuto il colore dei panini stessi: antistress. Ho diviso a metà l'impasto e ho voluto cuocerlo a MIRACOLO in 2 passaggi. Mezzo tagliato in 5 pezzi. Ma ho guardato come erano soli e ho aggiunto l'altra metà. Sono usciti 10 panini, ma come una torta, forse lo cuocerò io: c'è ancora una zucca e ci metto più zucchero.
Le zucche sono dolci?

Albinochka, grazie, cara! È così bello che la ricetta è rimasta con te.

Le zucche sono dolci?

Queste - sì, per il resto non le dico.

Io e mio marito mangiamo e non abbiamo mai chiesto perché i panini sono rossi. E io, come partigiano, non svelo un segreto

Molto bene. Meno ne sanno, siamo più calmi. Le mie troppe cose "non mangiano", ma allo stesso tempo bramano un'anima dolce.

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Quindi ho cotto i panini. Molto saporito.

È qualcosa che visito meno spesso o ci sono così tante nuove ricette che non tutte vengono visualizzate? Manyash, mi è mancato. Super rotoli, comunque, come sempre!

[Olga]

Olgache giallo! Riccioli molto seducenti. Voglio solo rubarne almeno uno.
Angela, qui ogni giorno compaiono tante nuove e interessanti ricette che non sorprende perdersi qualcosa.

Oggi sono venuto a lavorare sperando che mi fossero rimasti un paio di panini per il tè di ieri. E oh mio marito li ha già mangiati, è vero, ho fatto i panini senza glassa.

Gggy, pensi che se fosse con la glassa, non lo mangerei?

Gggy, pensi che se fosse con la glassa, non lo mangerei?

Non ridere qui! Guida il pane tykovsky promesso?

Guida il pane tykovsky promesso?

Tuta

Tuta

Bene Duc e io sono tama!

E penso, che bozza? E questo, si scopre, Irka sta correndo per il forum.

E penso, che bozza? E questo, si scopre, Irka sta correndo per il forum.

poi ci sono cento /// poi ci sono cento ///

Oggi ho cotto i panini. Mi è veramente piaciuto! Gustoso!

[Ir,]

poi ci sono cento /// poi ci sono cento ///

Ir, lo guardi attentamente! Cosa dirà allora il marito!

Antonina, alla vostra salute! È molto piacevole che ci siano piaciuti i panini.

[Ir,]

Ir, lo guardi attentamente! Cosa dirà allora il marito!

Non dice niente - ha mangiato troppo ...

Quindi, ho già segnalato del pane, ora mi trasferisco qui con il report)
I panini sono magici! Troppo tardi mi sono accorto di quanto male ho sbagliato, non mettendone una doppia porzione
Delicato, aromatico e incredibilmente gustoso! Grazie mille per la ricetta !!!
Prodotto senza glassa, ma con l'aggiunta di albicocche secche.

Wow che riccioli lussureggianti! Con le albicocche secche, probabilmente, si è rivelato molto profumato e gustoso.

[Manka]

Manka, non quella parola! Le albicocche secche erano molto appropriate)

Panini incredibilmente deliziosi. L'impasto è il più morbido, si scioglie in bocca. L'unico aspetto negativo è che finiscono rapidamente

[Tanechka]

Tanechka, Grazie! Sono molto contento che ti sia piaciuto.

[Sonadora]

Sonadora, Marina, questa volta non ho panini alla cannella e ho aggiunto 3 uova.
L'impasto mi piace molto, ci lavoro con molto piacere.
Grazie mille per la ricetta!
Ho congelato le purè di patate, ma sono rimaste altre 2 zucche, devo anche preparare le purè di patate, le cuocerò.
Ho noce moscata, arancia.

[Marina]

Marina, panini meravigliosi, soffici!

Ho noce moscata, arancia.

Questo è sì. Con la zucca alla noce moscata, l'impasto non è solo luminoso, ma anche delizioso.

Purea congelata

Oggi avrei voluto cuocere gli involtini di zucca con l'uvetta, ma nelle viscere del congelatore ho trovato la pasta lievitata surgelata (secondo la ricetta di Bertine). Ho cotto i croissant. I rotoli in coda sono i seguenti.