Cornbread nella macchina per il pane Panasonic SD-2510

[Panasonic SD-2510]

Cornbread nella macchina per il pane Panasonic SD-2510

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
brodo di mais	300 ml.
granella di mais	70 gr.
lievito crudo, cottura al forno	8 gr.
sale	4 gr.
Farina di frumento. 1 ° grado	400 gr.

Metodo di cottura

• Faccio sempre questo pane quando cucino le pannocchie di mais. D'accordo sul fatto che il brodo, allo stesso tempo, risulta con il suo gusto, e se consideri che alcuni degli oligoelementi del mais sono passati nell'acqua, versarlo è semplicemente una bestemmia.
• Ma un punto deve essere preso in considerazione: se hai salato il mais durante la cottura, non è necessario aggiungere sale al pane.
• Quindi, come al solito, tutto è molto semplice. Versare la semola di mais con parte del brodo e far bollire leggermente, fino a metà cottura. Puoi farlo nel microonde o sul fornello.
• Nel brodo rimanente diluiamo il lievito, aggiungiamo il sale, la polenta di mais, la farina (non tutta, la lasciamo per aggiustare il panino) e accendiamo il programma in cui lavorate la pasta. Nel mio Panasonic SD-2510 Lo faccio su 21 programmi "Pelmeni" o sul programma 17 se la macchina per il pane è una Panasonic SD-2500. Non ti parlerò degli altri, non lo so.
• Dopo che il panino si sarà formato un po 'più morbido del solito, la granella di mais assumerà ancora un po' di liquido, spegnere l'impasto e attivare il programma "Pane base". Questo è il mio primo, per 4 ore. Ecco fatto, puoi tranquillamente lasciare il tuo assistente e aspettare un pane fragrante e gustoso con una crosta croccante.

Nota

Mi piace la piccola componente, se così si può dire, il pane. E mi piace ottenere gusti diversi da un insieme minimo di prodotti.
Cucina, con amore, per te e per i tuoi cari. Buon appetito!