Melanzane con yogurt e semi di melograno

Melanzane con yogurt e semi di melograno

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Melanzana	4 cose.
Olio d'oliva	1/3 di tazza
Sale e pepe nero macinato	gusto
Per la salsa
Yogurt greco (o panna acida)	3/4 di tazza
Kefir	1/4 tazza
Aglio (testa piccola)	1-2 chiodi di garofano
sale	gusto
Per condire
sesamo	2 cucchiaini
pinoli	1 cucchiaio. l
origano	1 cucchiaino
sommacco (o luppolo-suneli)	1/4 cucchiaino
Semi di melograno	1/2 pz

Metodo di cottura

• Lavate le melanzane, tagliatele longitudinalmente in 2 metà. Rimuovi le code di cavallo. Fare delle tacche diagonali quasi fino alla buccia in modo incrociato (all'incirca come facciamo con i cetrioli, quando saliamo le metà e tre l'una contro l'altra), salate insieme le melanzane, il pepe e tre metà.
• Ungere bene le metà delle melanzane in modo che l'olio penetri in profondità.
• In un forno preriscaldato a 200 ° C, cuocere le melanzane (pelate) finché sono teneri, circa 35-40 minuti. Dai un'occhiata al tuo forno.
• Mentre le melanzane stanno cuocendo, prepara il condimento e la salsa. Mescoliamo tutti gli ingredienti del condimento (pre-friggiamo i semi di sesamo e le noci), mettiamo 1 cucchiaino su un piattino. Aggiungere la panna acida, il kefir, l'aglio pressato con una pressa, il sale e il pepe al resto della miscela. Ci mescoliamo.
• Tiriamo fuori le melanzane finite dal forno, le lasciamo raffreddare leggermente. Quindi ungerli densamente con la salsa, cospargere con il composto secco (che mettiamo da parte) e i semi di melograno.
• 

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Programma di cottura:

forno

Nota

La ricetta è stata presa in prestito da DiDinfo.

Ebbene, da voi oggi, solo una sfilata di ricette! Grazie!

[Constantin]

E tu, Constantin, Grazie per le gentili parole

Adoro le melanzane in qualsiasi forma, grazie per la ricetta.