Casseruola di frittelle

Categoria: Prodotti da forno
Casseruola di frittelle

ingredienti

Per le frittelle:
Farina 125 g
Uova 3 pz
Latte 125 ml
sale 0,5 cucchiaini
Da riempire:
Carne macinata 400 gr
Fiocchi di latte 2 cucchiai. l
Pomodori 2 pz
Arco 2 pz
Aglio 1 chiodo di garofano
Olio vegetale 2 cucchiai. l
Sale, pepe, condimento gusto
Riempire:
Fiocchi di latte 200 g
Latte 125 ml
Tuorli 2 pz
Aneto prezzemolo bundle
Formaggio 100 grammi

Metodo di cottura

Casseruola di frittelle
Per i pancake: sbattere le uova, il sale, il latte. Impastare con la farina, coprire e lasciare agire per 30 minuti. Cuocere 4 frittelle dall'impasto.
Casseruola di frittelle
Per il ripieno: tritare la cipolla, l'aglio, friggere in olio vegetale. Aggiungere la carne macinata, friggere, spegnere il fuoco. Tagliare i pomodori a cubetti, unirli alla carne insieme a due cucchiai di ricotta. Condire con sale e pepe.

Casseruola di frittelle
Metti la carne macinata sui pancake, arrotolali in rotoli.

Casseruola di frittelle
Tagliare il rotolo di pancake obliquamente in 4 fette ciascuna.

Casseruola di frittelle
Per lo strato di cagliata all'uovo - mescolare la cagliata, il latte, i tuorli, le erbe aromatiche, il sale. Versare metà del ripieno in una pirofila.

Casseruola di frittelle
Metti i pezzi di pancake sul ripieno.
Casseruola di frittelle
Riempi con il riempimento rimanente. Cospargere con formaggio grattugiato finemente. Cuocere in forno preriscaldato a 180 grammi per 15-20 minuti.


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