Cavolo cappuccio precoce in pastella di segale (+ video)

Cavolo cappuccio precoce in pastella di segale (+ video)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cavolo	1 pc
Uovo	2 pz
Farina di segale	2 cucchiai. l.
Sale pepe	gusto
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Tagliare il cavolo cappuccio in 4 parti lungo il gambo e far bollire per 5 minuti fino a renderlo morbido.

Taglia ogni quarto in altri 3 pezzi lungo il gambo.

Per la pastella, mescolare uova, farina, sale e pepe.

Immergi ogni pezzo di cavolo nella pastella e friggi su ciascun lato fino a doratura.

Servire con panna acida o succo di pomodoro.

Nota

Nella prima stagione dei cavoli, questo è il mio piatto preferito. Ho provato a fare la pastella con diverse farine, ma la segale è la combinazione più deliziosa con il cavolo. Sono fatti l'uno per l'altro. E con panna acida o succo di pomodoro - solo una bomba.

Un'opzione interessante, ci proverò sicuramente!

E ho già stampato la ricetta. Alle forchette della dacia, il giovane cavolo sta aspettando

DI! Così saporito!)))

Un'altra ricetta con il cavolo cappuccio. Sperimenterò. Grazie.

[Galina]

Galina, Tatyana, Oksana, ragazze, grazie a tutti per il vostro interesse per la ricetta. Ad essere sincero, dubitavo se esporlo a lungo o meno. È tutto così semplice e veloce. Sono contento di essere tornato utile.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanapiù semplice è, meglio è. Ed è delizioso.

[tatyana1]

tatyana1, grazie per la ricetta. Mi è piaciuto molto il design del video.
Tutto è stato assemblato in 2 minuti in modo che le sfumature della cottura fossero chiare.
Di solito mi arrabbio quando nella ricetta invece di una descrizione dettagliata mettono un video di 20 minuti Beh, mi dispiace passare 20 minuti a guardare !!! Meglio leggere e vedere le foto. Bene, o come te, 2 minuti e tutto è chiaro.

[Ramoscello]

Ramoscello, a mio parere il video è molto più informativo della descrizione. È impossibile descrivere tutte le sfumature. Ad esempio, quanto dovrebbe essere denso l'impasto o di che colore hai bisogno per cuocere / friggere, generalmente tengo il silenzio sui metodi di taglio / tessitura / decorazione. E il video mostra tutto in una volta.

[Tatyana]

Tatyana, sì, informativo. Devo cucinare.

il cavolo cappuccio è andato. A base di cavolo quest'anno, piuttosto denso. L'ho appena cucinato più a lungo.
La pastella è una miscela di segale integrale e farina di lino.
Lo ripeterò domani.

[MariV]

MariV, ottimo risultato! Grazie per le immagini. Ora faccio anche da cavoli normali.

Grazie per la ricetta, è stato divertente cucinare. Ahimè, ero convinto di amare il cavolo stufato.

Ahimè, ero convinto di amare il cavolo stufato.

Bene. Ho imparato qualcosa di nuovo su me stesso. Anche buono.

[tatyana1]

Ahimè, ero convinto di amare il cavolo stufato.

La soluzione è elementare: cuocere ancora un po '. Cosa che ho fatto quando ho cucinato la seconda volta.
Per la prima volta ho messo da parte anche le particelle poco cotte.

tatyana1, Tatyana, Mi è piaciuto questo cavolo, nessun problema, e il risultato è delizioso.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, grazie per la condivisione. Regolo anche il tempo di cottura in base al grado di durezza del cavolo. Certo, non diventa stufato da questo, ma decisamente morbido.