Allora proviamo questo.
Ho sempre amato questo tipo di pesce, ma non era così gustoso senza il cuculo.
Avevo una carcassa di merluzzo di medie dimensioni
2 cipolle grandi
2 carote grandi
3 cucchiai di lecho fatto in casa e 2 cucchiaini di ketchup caldo
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Spezia
Pelate e tagliate il pesce come per la frittura. Cospargere di sale e far riposare mentre si tagliano le cipolle a cubetti e le carote su una grattugia grossa.
Ho acceso "Frittura" per 5 minuti, livello 3, ho versato olio vegetale (probabilmente 2-3 cucchiai) e cipolle fritte per circa un minuto, ho messo carote, lecho e ketchup (si può usare il concentrato di pomodoro), sazar, sale e fritto per altri 2-3 minuti, mescolando. Disconnesso.
Metto metà del composto in una ciotola, ci metto sopra i pezzi di pesce - il composto messo da parte dalla ciotola. Acceso "Multipovar" per 6 minuti, 120 gradi.