Charlotte integrale - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Whole Wheat Charlotte

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina integrale	1 cucchiaio.
sale	pizzico
Vanillina e acido citrico	sulla punta di un coltello
zucchero	1 cucchiaio.
Uova	4-5 pz.
Mele, mandarini, arance, ciliegie frutta opzionale

Ungere la casseruola MV con il burro, cospargere di semolino.
Preparate i frutti / bacche (tagliateli a cubetti, potete con la buccia, se non è troppo dura).
In una ciotola capiente unire le uova e sbattere con un mixer fino a far apparire la schiuma, aggiungere lo zucchero (a filo o in piccole porzioni), sbattere alla massima velocità per 5-6 minuti fino ad un buon aumento di volume e viraggio di colore (il composto diventa molto più bianco), aggiungere la vanillina e l'acido citrico, mescolare delicatamente e accuratamente la farina.
Quindi puoi mettere i frutti / bacche sul fondo della MV e versarli sopra l'impasto, oppure mescolarli con l'impasto e quindi inviare questa miscela alla MV. Faccio questo e quello.
Modalità di cottura 65 minuti + 10 minuti (se necessario). Spegnere la MV, non aprirla per altri 15 minuti, quindi appoggiare sul tavolo la casseruola MV, raffreddarla un po 'e togliere la charlotte con il cestello vapore.
Se lasciato in questa posizione, la frutta umida schiaccerà l'impasto arioso ancora caldo. Posizionare quindi la charlotte su una gratella, con la frutta rivolta verso il basso, finché non si raffredda completamente.
Ora puoi tagliare.