Carne marinata

["CARNE" - 2 volte]

Carne marinata

Categoria: Pentola a pressione

Ingredienti:

Collo di maiale
Aglio
Peperone
Sale, spezie
Mostarda

Metodo di cottura

• Marino un pezzo di carne. Per questo prendo un collo di maiale. Cospargo di aglio, peperone dolce (se ce n'è uno), tutti i tipi di erbe sono le mie preferite, devo rivestire un pezzo di carne con senape secca o già pronta, se c'è vino rosso secco, aggiungo un po ' . Marina per un giorno.


• Poi friggo questo pezzo di carne a fuoco vivo in una padella.


• E metto il pezzo già fritto nella pentola a pressione.


• Non verso l'acqua. La carne nel processo di cottura darà così tanto succo che ... chi l'avrebbe mai detto.


• Lo accendo manualmente per 40 minuti. Ci sono due modalità "carne". Non allevo la pressione da solo, aspetto che la pressione si riduca. Tiro fuori la carne quando la padella è fredda o appena tiepida. Meglio farlo di notte.


• Quindi la carne deve essere raffreddata. Quindi ha bisogno di stare in frigorifero per un po 'per "afferrare". E poi lo tagli a pezzi sottili e ... eccola la felicità.

Il tempo di cottura totale è di circa

40 minuti.

Programma di cottura:

"CARNE" - 2 volte

Mi comprerò una pentola a pressione e cucinerò tale carne. Ma sui fornelli, non vuoi friggere. Fino ad ora, ho fatto solo carne in una friggitrice e multicooker. La cosa buona è che prima lo friggi e poi lo stufati nello stesso. Ma devi confrontare dove ha un sapore migliore.