Sesame Bread 4 Grains (Autore Alexandra) (Macchina per il pane)

Sesame Bread 4 Grains (Autore Alexandra) (Macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	320 gr
Fiocchi Nordic 4 cereali	10 cucchiai. l. (dimensionale! senza top)
Latte cotto	120 ml
Tè forte (Bustina da 100 ml)	100 ml
sale (frutti di mare grandi, macinati in un mortaio)	1 1/2 cucchiaino
Fruttosio (può essere zucchero)	2 cucchiai. l.
olio di sesamo	1 cucchiaio. l.
Lievito (momento SAF)	1 1/4 cucchiaino
Uovo	2 pz.
Sesamo (aggiungere al dispenser)	20 g
Smalto:
Kefir pennello all'inizio della cottura
Mettete sopra le noci pecan unte con kefir	30 g

Metodo di cottura

• Modalità: base con uvetta (Bake Razin) o semplicemente base, pagnotta.
• La pagnotta è salita sopra il secchio, nonostante gli ingredienti siano su una pagnotta.

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Ora sto provando a cuocere il pane secondo questa ricetta. L'impressione è che sia indicato troppo liquido. Ho dovuto aggiungere circa 100 ml di farina in più per formare in qualche modo un panino. E lo stesso, non rotola, ma spalma sul secchio ... Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, tranne il latte (non ho il burro chiarificato, solito) e i cereali (non nordici, ma grandi).

Questa ricetta l'ho ottenuta grazie al "salvataggio" della cottura secondo la ricetta proposta da Rina - c'era un problema nel misurare i fiocchi con cucchiai normali, non misurini, l'intera storia delle varie modifiche di questa ricetta è qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Fiocchi diversi si assorbono in modi diversi, in più all'epoca la ricetta è apparsa era fresca e asciutta, ma ora è calda e umida, forse la farina e le scaglie sono bagnate e si assorbono peggio.

Più volte all'inizio della primavera ho sfornato questa ricetta, ma ecco una foto

: o Oggi ho cotto il pane secondo questa ricetta, secondo me ci sono troppi liquidi, all'inizio c'era solo un impasto sul fondo del secchio, tutta l'impasto era combattuto per un panino. Alla fine dell'impasto, si è scoperto un panino, leggermente appiccicoso, ho aggiunto 10 misurini di farina con la parte superiore. Di conseguenza, la mollica si è rivelata leggermente irregolare, ma mi è piaciuto molto il gusto del pane, regola il rapporto acqua-farina e ci sarà del buon pane per tutti i giorni

Faccio spesso il pane al sesamo. Ho messo 1,5 cucchiaini di lievito, 64 g di fiocchi (alla prima cottura pesavo 10 misurini; Fiocchi assortiti 6 cereali dell'azienda "Krupno"). Tutto il resto è rigorosamente secondo la ricetta. L'omino di pan di zenzero risulta essere più morbido del grano. Un minuto prima di infornare, lo ricopro di kefir e cospargo di semi di sesamo. Il pane è ottimo!
L'ho cotto ieri sera. È un peccato che non so come caricare le foto.

Grazie per essere apparsa su una ricetta così meravigliosa, ora la preparo spesso per me, mio ​​figlio, mia madre e le mie sorelle periodicamente vengono a trovarci e ordinano questo gustoso piatto (anche da asporto), ma mio marito preferisce la segale, anche se anche lui crepe se non c'è segale e con piacere. GRAZIE. e questo è un piccolo report

[Svitla]

Svitla , per una buona salute

In relazione alla Quaresima, è sorta la seguente domanda: è possibile cuocere il pane con cereali senza uova e kefir !? Mi piacciono tantissimo tutti i tipi di cereali, ma a causa di chi digiuna non posso cuocere rigorosamente secondo la ricetta. E voglio davvero accontentare i miei amici!

Ottima ricetta, il pane è uscito la prima volta. L'omino di pan di zenzero non era molto buono, quindi ho dovuto aggiungere quasi 5 l (senza scivolo) di farina, il resto è tutto secondo la ricetta.
Consiglio a tutti di provare il pane molto gustoso

Buona salute

Ho già cotto questo pane.Alla famiglia è piaciuto, è piaciuto anche a me, MA ho deciso di migliorare la ricetta per me, poiché i prodotti da forno a base di farina bianca sono un ospite raro sulla mia tavola. Ora il pane "a base di" si alza aspettando l'ora X. Annullerò l'iscrizione

[anili]

anili, per me anche il pane bianco è una storia, dall'estate 2007, quando mi è stato diagnosticato il diabete
Se sei interessato, dai un'occhiata alle mie ricette di cereali integrali.

Alexandra, grazie. Ci tornerò sicuramente.
Il pane si è rivelato fantastico. Ci sarà tempo per scrivere una ricetta con un link al prototipo

[anili]

anili , per una buona salute

[anili]

anili , per una buona salute

Eccolo, il mio pane - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

aniligrazie per aver utilizzato la mia ricetta come base
Si è scoperto pane alto molto bello

Penso che se sostituisci tutta la farina con quella integrale e aggiungi qualche cucchiaio di acqua, allora il pane sarà ancora più utile e non perderà né gusto né germinazione

Grazie, Alexandra. : fiori: ci proverò sicuramente. Per me, completamente tsz è 100 volte migliore.