Yogurt con fermenti lattici batterici (narine, Vivo, ecc.)

Quando lo prendi? Vorrei aggiungerli al mio pacco cinese

Questo l'ho già capito. Riuscirà in ogni modo. Perché hai bisogno di riagganciare grammi?

Questo l'ho già capito. Riuscirà in ogni modo. Perché hai bisogno di riagganciare grammi?

E cho in grammi La lattina è in sacchetti, come Genesis

E cho in grammi La lattina è in sacchetti, come Genesis

Da parte tua, mi sono appena ricordato della vecchia pubblicità - "mi dici esattamente - di riattaccare grammi?"

Da parte tua, mi sono appena ricordato della vecchia pubblicità - "mi dici esattamente - di riattaccare grammi?"

Sono grigio
Per apparire in questo modo, ti metterò in contatto personale con Laktina Enta

Sono grigio
Per apparire in questo modo, ti metterò a parlare con Laktina Enta

OK! Bussare.

[Ragazze]

Ragazze, chi usa questo lievito naturale, come viene fuori lo yogurt? Vale la pena prenderlo? Questa azienda ha anche colture starter per kefir, latte cotto fermentato, panna acida e cagliata. Non ho mai avuto a che fare con colture di antipasti secchi, quindi, prima di ordinare, ho deciso di consultarmi con te, colture di antipasti esperti ...

[Ragazze]

RagazzeChi usa questo lievito naturale, come viene prodotto lo yogurt? Vale la pena prenderlo? Questa azienda ha anche colture starter per kefir, latte cotto fermentato, panna acida e cagliata. Non ho mai avuto a che fare con colture di antipasti secchi, quindi, prima di ordinare, ho deciso di consultarmi con te, colture di antipasti esperti ...

Quindi guardo questa lattina e penso: vale la pena spendere i miei soldi per prendere un campione + pagare per la consegna o no? Sono relativamente costosi.

[Ragazze]

Ragazze, chi usa questo lievito naturale, come viene fuori lo yogurt? Vale la pena prenderlo? Questa azienda ha anche fermenti per kefir, latte cotto fermentato, panna acida e cagliata. Non ho mai avuto a che fare con colture di antipasti secchi, quindi, prima di ordinare, ho deciso di consultarmi con te, colture di antipasti esperti ...

Personalmente ho più vivo nra, llactin è meno denso, anche se il latte cotto fermentato è semplicemente sbalordito da quanto delizioso

[Uncinetto]

E ho preso yogurt e kefir da Lactin, sullo yogurt sono d'accordo con Pintusha, è molto buono. si è rivelato delicato: sia la scheda madre che il riferimento, ma mi è piaciuto molto di più il kefir per VIVO, non c'è questo acido pronunciato inerente a vivos, kefir morbido, moderatamente acido. Uncinetto, vale sicuramente la pena prenderlo, altrimenti come scoprirai qual è il tuo prodotto preferito, inoltre, questi sono fermenti lattici dalla patria degli yogurt, la mia amata Bulgaria

Ragazze, ma ieri ho avuto uno spettacolo dell'orrore
Ieri ho deciso di fermentare il latte con la panna acida (volevo fare un latte così acido per la cottura, come lo yogurt, e per un esperimento volevo fare un esperimento). Quindi, in un litro di latte ho aggiunto 2 cucchiai. l. panna acida con uno scivolo. Latte Dobrynya, panna acida Presidente 20%. Questa attività è rimasta nel mio cartone animato sul programma per 3 ore (l'acqua è stata versata nella ciotola), quindi, come in un thermos - 2,5 ore. L'ho aperto: era liquido, solo un po 'più denso del latte. Bene, ho acceso il programma Yogurt per un'altra ora e dopo averlo spento me ne sono dimenticato. E già mentre andavo a letto, da qualche parte a mezzanotte e mezza, mi ricordai, andai in cucina, aprii il coperchio - e che nell'acqua nella ciotola galleggia una specie di schiuma bianca. Ho aperto il coperchio del contenitore con il mio yogurt e la mia panna (e l'ho fatto in un contenitore di plastica rotondo) - e c'era una specie di massa di bolle, come la pasta lievitata in piedi, e l'odore è tale che anche ora corri per una bacinella
Non ho mai incontrato una cosa del genere. In generale, ho dovuto lavare tutto di notte.
E sorge la domanda: cosa sarebbe potuto succedere per far uscire una tale spazzatura? La panna acida è così di bassa qualità, anche se l'ho provata - la panna acida è come la panna acida. Sì, e il formaggio Adyghe è stato fatto con tale panna acida più di una volta.

Ragazze, ma ieri ho avuto un orrore
Ieri ho deciso di fermentare il latte con panna acida (volevo fare un latte così acido per la cottura, come lo yogurt, e per un esperimento per condurre un esperimento). Quindi, in un litro di latte ho aggiunto 2 cucchiai. l. panna acida con uno scivolo. Latte Dobrynya, panna acida Presidente 20%. Questa cosa è rimasta nel mio cartone animato sul programma per 3 ore (l'acqua è stata versata nella ciotola), quindi, come in un thermos - 2,5 ore. L'ho aperto: liquido, solo un po 'più denso del latte. Bene, ho attivato il programma Yogurt per un'altra ora e, dopo averlo spento, me ne sono dimenticato. E già quando sono andato a letto, da qualche parte a mezzanotte e mezza, mi sono ricordato, sono andato in cucina, ho aperto il coperchio - e galleggiava nell'acqua nella ciotola. Ho aperto il coperchio del contenitore con il mio yogurt e panna acida (e l'ho fatto in un contenitore di plastica rotondo) - e c'era una specie di massa di bolle, come la pasta lievitata in piedi, e l'odore è tale che anche adesso bacino
Non ho mai incontrato una cosa del genere. In generale, ho dovuto lavare tutto di notte.
E sorge la domanda: cosa sarebbe potuto succedere per far uscire una tale spazzatura? La panna acida è così di bassa qualità, anche se l'ho provata - la panna acida è come la panna acida. Sì, e il formaggio Adyghe è stato fatto con tale panna acida più di una volta.

Otake. Traiamo conclusioni: che tipo di panna acida usiamo nel nostro corpo.

Otake. Traiamo conclusioni: che tipo di panna acida usiamo nel nostro corpo.

Si scopre in questo modo. Ma è scritto, nel lievito, e KUO indicava 1x10 al 7 ° grado.
E ora la panna acida non è così calda per me come ricordo questo odore e aspetto

Che coincidenza! E ho messo il latte fermentato con panna acida nella notte. E per lo stesso scopo.
È vero, ho messo 2 cucchiai di panna acida su 0,5 litri di latte. E in un thermos per la notte. La mattina l'ho aperto, tutto era decente. Non molto, ma come un kefir. Ha il sapore di uno yogurt del genere. Prodotto con latte Prostokvashino 3,2% e panna acida del caseificio Lebedyansk locale 20%. Ma quando ho fatto il 25% con la panna acida Prostokvashino, è stato meglio, è risultato un guslyanka più denso e non aspro. E l'ho appena messo in un barattolo da un litro alla batteria.

Ragazze - la panna acida risulta buona e gustosa - se prendete la panna e la fermentate con lo yogurt a lievitazione naturale.
Maggiore è la percentuale di panna, più densa è la panna acida.

_________
Sul tema della panna acida da negozio:

Dalle recensioni ascoltate qua e là - il Presidente è considerato un'azienda non di altissima qualità, la quantità di batteri lattici UTILI nei loro prodotti è molto lontana da quelle dichiarate, la ricotta è artificiale.
Bene, in linea di principio, lo dicono di tutti i marchi, ma il più delle volte si scopre in qualche modo sul presidente.
Anche se ha un buon sapore.

Per esperienza personale, la panna acida del presidente non si deteriora se aperta per molto tempo, c'è qualcosa di innaturale in essa - questo è un dato di fatto.
Cerco di non comprarlo adesso.
In precedenza, Kremez era una buona panna acida in sacchetti morbidi, ora ha un sapore un po 'amaro un paio di giorni dopo l'apertura, anche prima della fine del trimestre.

[julifera]

julifera
quindi non volevo ottenere la panna acida, ma qualcosa come un kefirchik, in modo che più tardi questa attività sia in cottura (per così dire, per ridurre il costo degli ingredienti, ma tutto è andato a ...)

Ir e Ir, il nostro pacco è arrivato! Sono già pronto per festeggiare.

[julifera]

julifera
quindi non volevo ottenere la panna acida, ma qualcosa come un kefirchik, in modo che in seguito questa attività sia in cottura (per così dire, per ridurre il costo degli ingredienti, ma tutto è andato a ...)

Irisha, guarda qui 🔗 sulla panna acida, in basso nella pagina ci sono test di panna acida di diversi produttori, lì il presidente ha un contenuto di grassi del 15%, lontano dal primo posto e guarda dove è scritto il suo odore e il suo gusto. E sugli indicatori microbiologici. Questo è ciò che è nato nella yogurtiera.
Un buon sito web in generale, lì puoi trovare test di quello che vuoi. A proposito, c'è un test della stessa panna acida, ma il 20%, quindi gli indicatori sono già migliori.

Ho letto i test sul link, cosa posso dire - un nightmarrrr con questo presidente, e in effetti con panna acida. Devi farlo da solo con il lievito madre Vivo - ci sarà tady

Le ragazze hanno preso la panna fatta in casa, l'hanno portata a ebollizione, l'hanno raffreddata a dovere fino a una temperatura di circa 35 gradi, hanno introdotto lo yogurt fresco a lievitazione naturale della madre (non in polvere, ma già fermentato) ha voluto fare la panna acida, si trovava nella yogurtiera per 5 ore e non si è addensato in alcun modo, non ho potuto sopportarlo e l'ho messo in frigorifero, chissà cosa posso fare al mattino ...

ragazze panna acida mai addensata, lasciate che il siero di latte in fondo, delizioso ovviamente ma non panna acida

ragazze panna acida mai addensata, lasciate che il siero di latte in fondo, delizioso ovviamente ma non panna acida

Ho anche provato, tirando e senza acidità è venuto fuori, e poi ho trovato una descrizione di come farlo, non è il modo in cui tutto il resto viene fermentato. Qui ho scritto, letto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...18181.0
C'è un post:
"Rispondi # 1425 13 marzo 2012, 13:12" Non ho davvero provato a farlo, sembrava in qualche modo sciocco, anche se voglio provare tutto.

Ragazze, pensate che questo dispositivo andrà bene

per mescolare la cultura iniziale nel latte allo yogurt (la mia ragazza lo comprerà da sola).
Ma mi chiedo se funzionerà o l'intero soffitto sarà nel latte. Chi usa questo dispositivo - cosa dirà

Se in una nave profonda, allora non lo farà.
Solo questo è un cappuccinatore, quindi versare la schiuma sulla lattina non è in qualche modo molto interessante, si bloccherà dall'alto - si adatta meno yogurt. Ho un Electrolux del genere, ma non lo uso per questi scopi, è sufficiente mescolare con un cucchiaio.

Irus, questa cosa schiumerà il latte, ne hai bisogno - yogurt schiumoso invece dello yogurt normale?

Anche se ..... se non per molto, la schiuma non avrà il tempo di formarsi ...
Solo che non ricordo se un tale mega recupero sia positivo per quei batteri

Sì, non per me, è la mia korefansha che ha preso fuoco, ma penso - e possiamo e ho nuna. Ora erano all'ATB per 16 UAH, l'ho visto di persona.

Sì, non per me, è la mia korefansha che ha preso fuoco, ma penso - e possiamo e ho nuna. Ora erano all'ATB per 16 UAH, l'ho visto di persona.

Sbatti il ​​latte per il caffè o qualcos'altro - acquista! Non consiglierei di usarlo per lo yogurt.

In qualche modo abbiamo arrotolato la cioccolata calda in una tazza - ohoho - si è rivelata una schiuma solida, non c'era niente da bere

In qualche modo abbiamo arrotolato la cioccolata calda in una tazza - ohoho - si è rivelata una schiuma solida, non c'era niente da bere

Ecco zhezh. Ora lo voglio io stesso.

[Ksyusha]

In qualche modo abbiamo arrotolato la cioccolata calda in una tazza - ohoho - si è rivelata una schiuma solida, non c'era niente da bere

Quindi hai un dispositivo Electrolux di marca - e poi ha battuto, e quello cinese per 16 UAH. - Sarò sorpreso se almeno qualcosa martellerà. Quello che ho visto io stesso in ATB è molto simile a quello nella foto (ma non ne sono sicuro).
Ksyusha Non cadere nelle mie provocazioni

[Ksyusha]

Quindi hai un dispositivo Electrolux di marca - e poi ha battuto, e quello cinese per 16 UAH. - Sarò sorpreso se almeno qualcosa martellerà. Quello che ho visto io stesso in ATB è molto simile a quello nella foto (ma non ne sono sicuro).
Ksyusha Non cadere nelle mie provocazioni

Ok, non pagare per la consegna di una statuetta. Se prendiamo il cinese, allora è proprio lì. Ho visto da qualche parte nel vasto cinese ... (* non ascoltarmi, non ascoltare ...)

Ok, non pagare per la consegna di una statuetta. Se prendiamo il cinese, allora è proprio lì. Ho visto da qualche parte nel vasto cinese ... (* non ascoltarmi, non ascoltare ...)

Quindi la foto è ancora una volta ottudava. Ma in ATB questa stessa Cina è ora UAH 16, e in Cina UAH 19,70. Quindi domani mi comprerò questa cosa da ATB: farò la schiuma sul cacao. E se qualcosa viene buttato fuori non sarà un peccato.

Quindi la foto è ancora una volta ottudava. Ma in ATB questa stessa Cina è ora UAH 16, e in Cina UAH 19,70. Quindi domani mi comprerò questa cosa da ATB: farò la schiuma sul cacao. E se qualcosa viene buttato fuori non sarà un peccato.

Ed è giusto! Beh, ho scritto di me, abbiamo ATB muto. Capisci che non è necessario acquistare dalla Cina, dal momento che hai lì per 16 UAH.

L'ATB non è in tutta l'Ucraina? Pensavo ne avessi uno anche tu.

L'ATB non è in tutta l'Ucraina? Pensavo ne avessi uno anche tu.

Abbiamo ATB a Donetsk

L'ATB non è in tutta l'Ucraina? Pensavo ne avessi uno anche tu.

Vivo in un piccolo paese di 35mila abitanti. Abbiamo solo un ricevimento a buffet e la nostra terra dell'imbottigliamento locale. Una volta volevano aprire Silpo, ma i commercianti locali non lo hanno dato.

Ragazze, vita nel centro regionale e in una piccola città sono due grandi differenze, come si suol dire, in termini di negozi, acquisti e prezzi.

Ho guardato la mappa - 🔗 A quanto pare siamo gradualmente attaccati. O semplicemente lo ignorano.

Abbiamo ATB a Donetsk

Quindi di sicuro e molto di più

Ho guardato la mappa - 🔗 A quanto pare siamo gradualmente attaccati. O semplicemente lo ignorano.

E li mostreremo loro: perché ATB non è ovunque

E li mostreremo loro: perché ATB non è ovunque

Il nostro garante appartiene, a giudicare dalla mappa.

E li mostreremo loro: perché ATB non è ovunque

E io, a proposito, solo circa 2 settimane fa sono entrato per la prima volta in ATB. E prima viveva, non sapendo della sua esistenza, come gente di piccole città. È solo per abitudine, vai nei negozi vicini, come il tuo piccolo mondo in una grande metropoli.

Ragazze, finalmente sono arrivate allo yogurt, l'ho comprato per avidità in VIVO Simbilakt. C'è una scatola (4 bottiglie) già da 2 mesi, non c'era tempo, ma credo di doverlo fare, altrimenti il ​​termine sta già volgendo al termine. Ma c'è una sorta di istruzione, beh, non ci capisco niente. E non puoi semplicemente spiegare in qualche modo come farlo, in modo che ci sia un antipasto (beh, in modo da poter distruggere la bottiglia più di una volta), ma in modo che almeno un po 'sia abbastanza? E quanto tempo puoi fermentare questa bottiglia? Ho una yogurtiera per litro, ma non barattoli, ma un contenitore. Con il lievito che usavo ho diluito la capsula in un litro, quindi ho rilievitato cinque passate consecutive. È possibile qui o una sorta di tecnologia complessa e rigorosa? ..

Ragazze, finalmente sono arrivate allo yogurt, l'ho comprato per avidità in VIVO Simbilakt. C'è una scatola (4 bottiglie) già da 2 mesi, non c'era tempo, ma credo di doverlo fare, altrimenti il ​​termine sta già volgendo al termine. Ma c'è una sorta di istruzione, beh, non ci capisco niente. E non puoi semplicemente spiegare in qualche modo come farlo, in modo che ci sia un antipasto (beh, in modo da non poter distruggere la bottiglia in una volta), ma in modo che almeno un po 'sia abbastanza? E quanto tempo puoi fermentare questa bottiglia? Ho una yogurtiera per litro, ma non barattoli, ma un contenitore. Con il lievito che usavo ho diluito la capsula in un litro, quindi ho rilievitato cinque passate consecutive. È possibile qui o una sorta di tecnologia complessa e rigorosa? ..

È lo stesso qui. Come salvo - leggi nel mio post n. 1452 sulla 73a pagina di questo thread. E simbilact è la mia cultura iniziale preferita che ho provato.

Tanya, sei la salvatrice, ho copiato il tuo consiglio e lo farò ...

Tanya, sei la salvatrice, ho copiato il tuo consiglio e lo farò ...

Siamo sempre lieti di aiutare, soprattutto in pratica alle connazionali.
A proposito, simbilact resiste a una fermentazione molto maggiore rispetto ad altri fermenti. Uso quasi 1,5-2 mesi prima della nuova coltura di starter secco. E lui e poi bravo, ma poco più di 2 mesi. non è consigliabile mangiare un bacillo, è necessario passare a un altro tipo. MA: per me risulta così, perché la temperatura è stabile a 36-37 gradi (termostato). Come si comporta in altri produttori di yogurt - non lo so.

Ragazze!! Aiutami a capirlo, tutta la speranza è per te!
Così ieri ho provato a fare lo yogurt con latte ed Evitalia ...
Il fatto è che recentemente ho avuto una yogurtiera (Mulinex). Non sembra surriscaldarsi, i vasetti sono caldi, ma non bollenti. Le prime volte l'ho fatto con latte Prostokvashino (selezionato) e yogurt BioMax acquistato in negozio. Si è scoperto in 6 ore uno yogurt denso e non acido. E poi ho deciso di fare dello yogurt sano, ho comprato Evitalia in farmacia ... ho letto le istruzioni, le recensioni in internet ... ci stiamo parlando di 2 litri di latte ... Questo è tanto per me. Ho quindi deciso di tagliare tutto a metà: ho preso 1 litro di latte e metà di polvere di Evitalia. Dopo 8 ore lo yogurt non si è addensato molto, lo ha lasciato fermo ... Dopo 2 ore ho spento la macchina, il prodotto non si è più addensato, solo il siero ha iniziato a separarsi. Ha un sapore aspro, più simile al kefir.
Chi ha lavorato con lei (con Evitalia)? Puoi dirmi per favore su cosa avevo sbagliato? Forse era necessario versare l'intero barattolo di Evitalia? E il tempo di cottura? Qualcuno scrive 8 ore sono sufficienti, qualcuno 12 ...

Chi ha fatto qualcosa su "Genesis" che non è molto spesso per me: muro: come posso non combattere, quindi dovrebbe essere? Latte 3.5.

Chi ha fatto qualcosa su "Genesis" che non è molto spesso per me: muro: come posso non combattere, quindi dovrebbe essere? Latte 3.5.

Sì, di solito è normale in densità. Che cosa esattamente? Lo Yogurt Bio è più denso del semplice Yogurt. E l'over-starter è sempre più denso rispetto al primo lotto.

Sì, e il mio bioyogurt Genesis è sempre denso, dura solo.

Sì, e il mio bioyogurt Genesis è sempre denso, dura solo.

E, Irus, oggi ho messo il mio Bio-Yogurt preferito per la notte, dopo Sakko ho già dimenticato di cosa si tratta. Sai, qualunque cosa si possa dire, mi sembra che duri meno dello stesso Bifido-Yogurt di Sacco.