Casseruola di ricotta con latte condensato bollito in un multicooker Marca 37501

Casseruola di ricotta con latte condensato bollito in un multicooker Marca 37501

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta 5%	600gr
latte condensato bollito	1 lattina (380gr)
uova	3 pz
amido	2 cucchiai da tavola con uno scivolo
panna acida	2-3st l
vanillina
lievito in polvere	1h l
zucchero	2 ° l

Metodo di cottura

• Ho trovato la ricetta nei miei appunti, dove, quando e dove l'ho presa non ricordo ... Ho fatto le mie modifiche e l'ho cucinata oggi. Delizioso! E così, separare gli albumi dai tuorli e sbattere con lo zucchero fino a formare una spessa schiuma. Unisci la ricotta, i tuorli, l'amido, la vanillina e il latte condensato bollito in una grande ciotola. Se la ricotta è morbida, tenera (non secca), la panna acida può essere omessa. Sbattere bene il tutto con un mixer o un frullatore e mescolare delicatamente con gli albumi montati a neve. Mettere la massa di cagliata in una ciotola multicooker unta e cuocere a mano a una temperatura di 120 * 60 minuti. Dopo il segnale, spegnere il riscaldamento e non aprire il coperchio del multicooker per 30-40 minuti. Metti la casseruola su un piatto. E buon appetito!
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Bellezza e prelibatezza! Lo farò sicuramente domani. Grazie!

Che paffuta casseruola, Irisha! E nel mio Brand, in quale modalità puoi dirmi di cucinare?

Casseruola impressionante, ne voglio una! Grazie per la ricetta! : fiori: c'è una differenza_ latte condensato bollito o no?

Irina, la casseruola è semplicemente adorabile. 🔗

[MariS Marish]

Grazie ragazze! MariS Marish prova a cuocere, solo le proteine ​​separatamente, quindi è meglio non battere, ma battere con un mixer tutto in una volta, solo fino a che liscio. In generale, a 6050 sul programma, c'è una temperatura di frittura di 120 *, ma non ricordo quale, ricordo solo che qualcuno ci stava cuocendo una frittata di 10 uova.

C'è una differenza: latte condensato bollito o no?

Certo, il gusto, il colore e anche più spesso è molto più del solito.

Ragazze, non ditemi, nel forno andrà a finire e cosa cercare quando cucinare?

Lo fanno nei forni, ovviamente, non so a che temperatura cuocere.

Ragazze, dimmi, questa casseruola è umida, come un soufflé? altrimenti ho sfornato su un manuale da 120g. 1 ora e poi è stato spento per 40-50 minuti. L'ho aperto, ma non è salito completamente umido. mettere in cottura per 1 ora. Poi cominciò a farsi sentire l'odore della cottura. Dopo il segnale, guardo: la parte superiore è grezza ma non si attacca. Cosa fare? lasciare sul fuoco per 1 ora o da asporto? come sapere se la metà è cotta? oh, aspettando una risposta ...

Non è crudo, la parte superiore non è marrone nel multicooker, lo sai? Adagiare sopra un piatto, bagnomaria e capovolgerlo delicatamente. Ho tutto cotto a 120 * in un'ora. Nella foto questa è una specie di casseruola "pop-to-top"

ed è normale aggiungere il lievito al posto del lievito?

Ragazze, perché avete bisogno del lievito o della soda nelle casseruole? Non aggiungo nulla da molto tempo. né influisce sul risultato.

quindi non aggiungerò assolutamente nulla)))

C'è una differenza: latte condensato bollito o no?

Quindi l'ho fatto su uno normale e Panasonic 18, ecco perché è così breve.
Per me, il gusto è un po 'gommoso, ma dipende ancora dalla ricotta. Ho cucinato allo 0% di grassi, ricotta secca e proporzioni leggermente inferiori:
3 uova;
una lattina di latte condensato;
500 g di ricotta;
2 cucchiai. cucchiai di amido di mais (senza diapositiva);
un pizzico di sale

Oh, gomma? Beh, probabilmente questo viene davvero dalla ricotta Ho mangiato una casseruola ariosa, come un soufflé. Bene, spero che la prossima volta ci sarà latte condensato bollito e ricotta più grassa, almeno l'1,8% ...

Ira, che deliziosa casseruola e come mi sono persa una ricetta del genere.

La mattina, la casseruola era deliziosa.

Ira, che deliziosa casseruola e come mi sono persa una ricetta del genere.

Cuoci Olesya alla tua salute!

La mattina, la casseruola era deliziosa.

E questo piace!

Irlandese, così adorabile, semplicemente super! E ho anche tutti i prodotti in magazzino
Cosa pensi che risulterà dal villaggio audace o no? E poi ero già completamente disperato, in entrambi i cartoni, le casseruole vengono arrotolate in cheesecake, anche con il semolino, per non parlare dell'amido. Ultimamente ho cucinato solo dal villaggio, forse è questo il motivo? Sia lì che là sul programma di cottura. Lo proverò su quello manuale, per sicurezza metterò 110C in generale.

La cheesecake di Nadia risulta una casseruola a causa dell'alta temperatura del programma di cottura, è meglio a temperature più basse, ho anche sfornato 100 *, solo più a lungo nel tempo. Dalla ricotta grassa, generalmente non ottengo una casseruola così ariosa. Quindi non mettere affatto la panna acida e aggiungere un cucchiaio di semolino. E terrò i pugni e vi aspetto per uno stufato molto buono e gustoso!

si grazie del consiglio, la sera proverò a cucinare questo buonissimo e tu puoi saltare anche lo zucchero? Non mi piacciono i dolci stucchevoli, c'è il sospetto che da una lattina di latte condensato ci sia anche lo zucchero il sedere si attaccherà insieme lo sarà anche. Oppure lo zucchero è obbligatorio come fissatore di proteine, ma è meglio ridurre il latte condensato dello stesso paio di cucchiai, cosa ne pensate?

Dai, non si attaccherà ... beh, frullerai i bianchi, guarda come monterai almeno un po ', in modo che i picchi siano più stabili

ok, ho convinto, metterò lo zucchero, ma non tutto il latte condensato in una volta, aggiusterò la dolcezza con il latte condensato
Grazie!

È meglio regolare la massa stessa, dovrebbe essere densa e ariosa (non versare)

Sono venuto a segnalare:
La casseruola è super! Molto gustoso e completamente salato, ovviamente non dolce, ma abbastanza con moderazione. Lo zucchero ha messo la norma completa, anche il latte condensato (ho lasciato solo 1 panino - beh, lo adoro) Ho messo 2 cucchiai di amido e 1 semolino incompleto. Ma l'ho comunque avvolto in una cheesecake, ma un po 'più piccola dell'ultima volta. La prossima volta, a quanto pare, infornerò a 100 ° C e metterò un po 'più di semolino.In generale, quando ho iniziato a mettere la massa nella ciotola, ho pensato che fosse un po' sottile, ma non ho messo la panna acida.
Come era:

Oh, anche con un reportage fotografico dettagliato! Ebbene, allora non è stato per niente che ho tenuto i pugni per un'intera giornata? Ben fatto, tutto ha funzionato!
Nadyush, spiegami, cos'è? ... fiocchi di latte così sottili?

Questi sono tutti gli ingredienti, strofinati diligentemente con un frullatore (per ridurre il contenuto di grassi, ho messo 100 grammi di ricotta al 5% - ed era grumoso, il resto era rustico) tranne le proteine ​​montate con lo zucchero, sono accanto a ciascuna altro in una ciotola. Anche se il mio latte condensato era marrone scuro (l'ho cucinato a lungo), ma una specie di liquido

Nadya è così magra, ho sempre una massa molto più spessa, come posso spiegarti bene, "il cucchiaio ne vale la pena" e quando lo metto nella ciotola, devo livellare la parte superiore con un cucchiaio.

Qual è la nostra conclusione? La ricotta del villaggio non è adatta affatto, o prova a "pesarla" - ma funzionerà? - è così grasso.

[1]

Perché è probabilmente adatto per tali ...

Buongiorno a 1 canale -Pasqua



Ricotta grassa - 500 g, zucchero - 200 g, uova - 4 pezzi, burro - 100 g, semolino - 1 cucchiaio. cucchiaio, scorza di limone, estratto di vaniglia - 5 gocce, sale, acido citrico, uvetta - 0,5 tazze, mandorle - 0,5 tazze, frutta candita - 0,5 tazze, glassa bianca e cioccolato.
Montare i bianchi in una spessa schiuma con un pizzico di sale e un pizzico di acido citrico. Schiaccia i tuorli con lo zucchero.Schiacciare la ricotta con burro morbido, scorza, semolino e vaniglia. Aggiungere i tuorli d'uovo montati e mescolare a bassa velocità. Disporre la miscela di noci, uvetta e frutta candita. Aggiungere delicatamente l'albume d'uovo montato e mescolare. Riempite lo stampo con la massa di cagliata quasi fino in cima e infornate, riscaldato a 175 gradi, per 45 minuti. Raffreddare e conservare in frigorifero per 1-2 giorni. Coprite con glassa e guarnite con le mandorle.

Cucinare in una pentola a cottura lenta ovviamente ... mi è piaciuto! Delizioso! (1 ora e 10 minuti in manuale a 120 gradi)

no, beh, è ​​chiaro che il prodotto in sé è buono e si adatta ad altri piatti, ma è per i soufflé .. e lo prendo solo per la cottura, dato che non posso mangiare i prodotti del villaggio nella loro forma naturale, ha un odore a me .. una mucca

E inoltre, mi sembra che nella ricetta pasquale di Canale 1, anche il mezzo sia fallito un pochino, anche nella foto finale si vede ..
ma il gusto è probabilmente incomparabile, puoi soffocare con la saliva da una lista di prodotti
Copierò ora per me stesso!
Grazie!

Alla vostra salute! E la Pasqua al forno è davvero deliziosa

Irisha !!! Sono con un altro grazie a farti visita e con una casseruola. Questo è così delizioso ... Delicato, moderatamente dolce. Di solito mangio casseruole con latte condensato, ma non voglio aggiungere nulla. Al forno in un po 'di Redmond 01 per 2 confezioni di ricotta. Per prima cosa, l'ho impostato per 1 ora e 30 minuti, ovviamente, ho messo subito il naso, era fino al coperchio ed è caduto proprio davanti ai nostri occhi. Mi è sembrato che dovessi ancora tenerlo in cottura, l'ho messo per altri 30 minuti. Di conseguenza, una sottile crosta si è formata sul fondo. Non rovina il gusto, ma lo voglio senza. La prossima volta proverò per 1 ora e 30 minuti e lo terrò caldo per 30 minuti. E la prossima volta arriverà molto presto! Patamushta è talmente delizioso!

Alla salute di Zhenya! Hai una bella casseruola. Solo la prossima volta non mettere il naso dentro, sarà ancora meglio. Durante il processo, non puoi guardare lì, in nessuna circostanza. Grazie per la foto Zhenya, Sono contento che ti sia piaciuta la casseruola!

Certo, non mi ficcherò il naso! Devi solo prima scoprire quanto tempo ci vuole per cuocere e per questo non puoi fare a meno del naso! Ed è curioso cosa sta succedendo lì ...

E provi in ​​Brand, hai 501.

L'ho fatto in una piccola, perché nel Brand devo farlo in grandi porzioni, e se in piccole porzioni le torte risultano piatte, ma non mi piace. Mi piace solo il bambino che ho fatto una piccola torta o una casseruola, l'ho mangiata e puoi renderla fresca.
Pensi di non voler ficcare il naso nel Brand?

[Vernissage]

Ciao a tutti!!!

La seconda volta che lo faccio, mi piace il gusto, ma ... non mi viene in mente in Panasonic. Vernissage, quante volte dovrebbe aumentare di volume? E quale cucchiaio dovrebbe stare? Sala da tè o sala da pranzo? Beh, è ​​solo che la sala da pranzo è più pesante ...

Forcina, questa casseruola non aumenta affatto di volume, ma ottengo sempre una massa spessa, in tutte le casseruole. Beh, il "cucchiaio vale" è figurato, certo, ma quando trasferisco la massa nella ciotola di mv, la livello con un cucchiaio, poiché non si diffonde, beh, come le proteine ​​molto ben montate, si mantiene la sua forma.

[Vernissage]

Vernissage, ma la prossima volta posso scattare due foto: nella ciotola del multicooker prima di cucinare e dopo? Bene, per orientarti ...

La prima volta era completamente liquido, quindi la seconda volta ho aggiunto due cucchiai di farina. La consistenza divenne qualcosa come una spessa panna acida ... la ricotta prese granulare ...

Oh, ma molto dipende dalla ricotta, o anche da tutto ... Compro la ricotta in confezioni, beh, qui ne abbiamo una molto buona locale c'è un "Volga" 5%, se non c'è, allora io prendere un "lattaio divertente" 5% o "grazia" come anche normale. In generale, penso che devi solo trovare una ricotta adatta per casseruole, tenera, morbida senza cereali e tutto funzionerà.
Mi piace un semplice soufflé di ricotta, senza additivi, mi piace di più, quindi quando lo cuocio ancora non lo so ...

[Vernissage]

Vernissage, quindi qui nessuno ha fretta !!!

[vernisag]

vernisag Irina, grazie mille per la ricetta! Casseruola molto gustosa Piaciuto a tutti.E mia figlia è semplicemente felice e di solito mangia male con noi.
Cuoceva in forno a 150 gradi, ora dopo ora. Non ho aggiunto la panna acida: la cagliata era morbida. Mi è sembrata molto simile alla cheesecake nel gusto e soprattutto nella consistenza.

[LyuLyoka]

Alla salute LyuLyoka! Così felice che mi sia piaciuto e che tutto abbia funzionato!
Sono particolarmente contento che la figlia abbia approvato, so quanto sia difficile accontentare le figlie!

Buona giornata! Chiedo aiuto a chi ha già provato questa ricetta. Ho provato a cuocere questa casseruola oggi - non ha funzionato! Cioè, qualcosa, ovviamente, è uscito e persino delizioso, ma la vista. Il problema è che non lo so: è la cagliata, i miei manici storti o l'apparecchio. Mi sono comprato un'assistente un paio di giorni fa e ora non posso essere sua amica.
Specificamente per la casseruola - vendiamo ricotta di una consistenza molto morbida, cremosa, esattamente quello che in Germania viene chiamato "quark". Scriviamo questo sul fornello "morbido", non ci sono affatto grani. Lo uso da anni per cuocere torte con ripieno come questa casseruola (solo senza latte condensato). Non sono mai riuscito a rovinare. Questa casseruola per 1 ora a 120 gradi era completamente morbida - non poteva essere rimossa dalla ciotola. Ho aggiunto tempo 2 volte - 30 min e 20 min. Più o meno, anche se i bordi sono stati danneggiati durante l'estrazione. La casseruola sembra piuttosto umida. Non ho aggiunto panna acida e un'altra cosa: ho preso uova di quaglia (cerco temporaneamente di non mangiare uova di gallina per determinati motivi).

In generale, voglio la stessa casseruola bella, alta e paffuta della foto nel post del titolo. Aiuto!

Non scoraggiarti, Isolde
Spero tu abbia capito che nella mia foto c'è una casseruola, come si suol dire, "testa a testa in alto"? La crosta rossastra è quella che c'era sul fondo della ciotola del multicooker.
Penso che la tua cagliata sia un po 'sottile, prova a mettere un altro cucchiaio di amido e non aggiungere la panna acida. Sono necessarie le uova di gallina e le proteine ​​dovrebbero essere ben sbattute con lo zucchero fino a picchi stabili (trattengono la casseruola). Quando estrai la ciotola dal multicooker, non estrarre subito la casseruola, lasciala riposare per 20 minuti nella ciotola, quindi metti un piatto leggero sulla casseruola, sul piatto a bagnomaria e giralo delicatamente . Questa è tutta la saggezza, come niente di complicato

vernisag, grazie !!!
La prossima volta aggiungerò sicuramente l'amido e userò le uova di gallina - tutto sarà dato a mio marito e ai miei figli. Sì, probabilmente le uova di quaglia non erano abbastanza sbattute, è difficile separare i tuorli in esse, dopotutto un po 'è entrato nelle proteine. Non ho aggiunto la panna acida, dopotutto la cagliata è già abbastanza plastica. Ho già capito che il liquido evapora di più nel forno e la CF immagazzina relativamente più liquido e questo deve essere preso in considerazione. La sera ho stufato la carne con il cavolo rapa e anche un po 'troppo salsa: hanno dato un po' d'acqua alle verdure e l'MV è evaporato un po '. E anche prima, il mannik secondo la ricetta è uscito dal libro allegato in un grumo umido. E hai ragione, non è necessario scuotere subito la casseruola fuori dalla ciotola, provo anche a far raffreddare le torte, e poi mi sposto.

Completato. E mio marito ha approvato moltissimo la casseruola, ha detto che era incredibile (adora il latte condensato bollito, ma di certo non avrei pensato di aggiungerlo alla cagliata). Grazie ancora !

E ho portato la foto



grazie ancora

Wow! Che casseruola .... gran classe! Grazie per la foto! E Th nel cartone animato non è abbastanza per la tua famiglia?
Ieri ho chiamato mia sorella e le ho detto che faccio una charlotte al forno ... chiedo, perché non in un cartone animato, è molto buono lì? Nooo, ce lo dice questo maaalo!
E ho anche la metà del multicooker