Crostate in padella

[Formare torte:]

Crostate in padella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	4 cucchiai.
Latte	1 cucchiaio.
sale	pizzico
Margarina	120 gr

Metodo di cottura

• Bicchiere per ricetta = 250 ml
• Sciogliere la margarina e lasciar raffreddare finché non è calda. Aggiungere il latte, il sale e la farina. Impastare una pasta elastica.
• Formare torte:
• Divido subito l'impasto in 16 palline, e ne prendo una alla volta. Stendete un cerchio sottile dalla palla (più sottile è, meglio è e aggiungete pochissima farina), mettete il ripieno e piegate a metà. Pizzica i bordi e ottieni una torta a forma di cheburek. Friggere due pezzi in un filo d'olio in una padella. Anche se cucini pasticcini con questo impasto, non versare troppo burro, non ce n'è bisogno.

Nota

Adoro queste torte molto, con qualsiasi ripieno. L'impasto è molto buono al lavoro, non si rompe, non brucia durante la frittura. Le torte pronte non sono unte, croccanti, succose.

Oggi c'erano due tipi di torte: una con le prugne e l'altra con la ricotta.

Buon appetito!

Niente lievito, niente lievito?

Giusto

Oggi ho fritto le torte con il cavolo cappuccio. Ho considerato nello specifico:
si ottengono 24 torte se si frigge in una padella di 27 cm di diametro.
Ci piace molto quando c'è poca pasta e molto ripieno

qween, e che tipo di prugne? Adesso è la stagione del drenaggio. Mettilo a metà (+ zucchero) o tritalo meglio?

[Lydia]

Lydia , Ho tagliato le prugne a fettine e cospargete con un po 'di amido ~ 1 cucchiaio. l. Quando metto il ripieno sull'impasto, lo cospargo di zucchero abbastanza generosamente. Anche se la torta si attacca lungo la cucitura, il ripieno non uscirà al 100%.
Ad esempio, metto le albicocche a metà e qualche volta aggiungo loro qualche ciliegia.

Queste torte ripiene di formaggio feta e verdure sono molto gustose.

Deliziose torte per te

Grazie! E per qualche ragione ero quasi sicuro che prugne = marmellata di prugne in questo caso. Proverò come hai fatto tu. Ma ora ho almeno un'idea di cosa sto parlando, dal momento che li ho appena fatti - non con le prugne, ma con la marmellata (mele + prugne), dopo averlo trasformato in marmellata e aggiunto l'amido. E dovrebbe anche essere delizioso con le patate (patate lesse + cipolla cruda attraverso un tritacarne).

Dio, ma con quale sospetto ho reagito ieri a questa prova! "Beh, non può essere semplice e gustoso!" Si scopre che può!

[Lydia]

Lydia , Sono molto soddisfatto
Quale riempimento non è importante. Comunque sarà delizioso.
Ho fatto il ripieno di mele grattugiate + amido e zucchero. È stato fantastico.
E adoro il ripieno di patate in diverse versioni, e soprattutto in queste torte.

Non ho ancora un forno, ma ho una macchina per il pane, cioè posso fare la pasta lievitata. Ieri ho aperto un barattolo di marmellata. Nessuno ti dirà la ricetta per le torte di pasta lievitata in una padella, è possibile friggerle?

[natamylove]

natamylove , prova questa ricetta:
Vetro = 250 ml.

Composizione:
30 gr. lievito fresco
2 cucchiai. acqua calda
4 cucchiai. Farina
3 cucchiai. l. olio vegetale
1h l. sale
zucchero da 1 cucchiaio. l. fino a 3 cucchiai. l. , a piacere (dipende dal ripieno delle torte)

Preparazione:
Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua. Lasciare agire per 15 minuti, quindi aggiungere sale, olio vegetale, farina e impastare.
L'impasto è molto morbido. Metti una ciotola di pasta in frigorifero. Lo metto in una ciotola di vetro e guardo: non appena l'impasto lievita 4 volte, tiro fuori e preparo le torte.

Stendo la pasta abbastanza sottile, metto il ripieno. Lascio riposare il semilavorato sul tavolo per circa 10 minuti (mentre scolpisco il resto delle torte) e lo friggo.
Vengono fuori torte molto buone, adoriamo.

Buon appetito

Hai fritto le tue torte oggi
L'impasto e la verità al lavoro sono semplicemente adorabili
Nel processo, sono sorte domande su quale calore li friggi (forte, medio, basso) e con o senza coperchio?
Il ripieno è stato catastroficamente breve, ho dovuto raccogliere tutto ciò che era nel frigorifero a causa di una tale varietà: con purè di patate e cipolle con ricotta e fragole con formaggio e uova, e persino con patate fritte

[Pannochka]

Pannochka , puoi mettere molti ripieni in queste torte e non si romperanno

Frigo sul fuoco un po 'meno della media, senza coperchio. Queste torte sono fritte molto velocemente, ho appena il tempo di accecare il prossimo.

Dopo la cottura, anche io non copro con un coperchio, quindi l'impasto rimane croccante. Se ti piace una crosta morbida, metti le torte calde sotto il coperchio.

Buon appetito

Ho fatto queste torte oggi. Molto gustoso e veloce! L'impasto è semplicemente delizioso! Ho preso la ricetta per un uso permanente. Solo per qualche motivo ho ricevuto 12 pezzi. Probabilmente srotolato spesso. Domani farò di più. Grazie mille per la ricetta !!!

[Tonika]

Tonika, alla vostra salute!

Sì, sono risultati 12 pezzi perché hai steso l'impasto più spesso. Ma la cosa principale è che è delizioso.

E io, probabilmente, sarò il primo a non essere riuscito in queste torte.
Per qualche ragione, erano molto mal modellati e fritti (l'ho fatto con le mele). Forse questo è dovuto al fatto che invece della margarina ha preso il burro?

[Irina_g]

Irina_g , che peccato .
Sei davvero la prima persona (a cui ho dato la ricetta) che non ha ricevuto queste torte.

Non ho mai sostituito la margarina con il burro. Apparentemente il motivo è questo.

[Qween]

Qween, beh, non stiamo cercando modi semplici
Oggi comprerò la margarina e domani - di nuovo "in battaglia". Scriverò sicuramente dei risultati.

[Irina_g]

Irina_g , Sto aspettando con le torte!

Ciao a tutti!

Mille grazie a Qween, abbiamo già provato a cuocere le torte secondo la ricetta Chuchelka, anche a noi è piaciuto molto. Ma questi sono semplicemente fantastici. Quando studiavo a Mosca, andavo molto spesso in una casa cheburek e per tutto il tempo mi chiedevo, perché solo con la carne? Oggi abbiamo provato a friggere secondo la vostra ricetta e, come al solito, il ripieno di cavolo cappuccio non era abbastanza, quindi abbiamo fatto anche salsiccia di fegato mista a formaggio e qualche pezzo con marmellata, in generale tutti erano contenti, sia mia moglie che mia me.

["ringraziare"]

Cari colleghi!
Per esprimere la tua gratitudine, per favore non dimenticare
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[Qween]

Qween Grazie per la ricetta dei cheburek
Fatto 50/50 di siero di latte / latte e con cavolo. L'impasto è rimasto e il ripieno finito, ho fatto 4 pezzi con il ripieno.
Molto gustoso, ma non so come coprirlo così bene, l'ho scolpito come gnocchi

[DJ]

DJ, alla vostra salute!

Vedo che metti ancora più otturazioni di quelle che ho inserito io. Non preoccuparti di scolpire i bordi. Puoi rotolare un piatto attorno al bordo e il gioco è fatto.

[Qween]

Qween si, ho messo il ripieno con tutto il cuore

Non preoccuparti di scolpire i bordi. Puoi rotolare un piatto attorno al bordo e il gioco è fatto.

Grazie, proverò la prossima volta.

Mio marito adora gli gnocchi con le patate. Ieri ho colto l'occasione e gli ho fatto degli gnocchi "fritti" con patate e miele di agarico. È un grande conservatore, ma gli gnocchi "fritti" sono molto favorevoli!



Non so degli altri, ho avuto un problema con il pizzicamento: l'impasto non doveva solo essere pressato con forza, ma anche attorcigliato con uno spago e pressato di nuovo, altrimenti gli strati si aprivano durante la frittura.

[MariV]

MariV , alla salute.
Gli strati possono aprirsi, ma non mi infastidisce e non rovina il gusto delle torte.

[Qween]

Qween
Apprezzate le vostre meravigliose torte in padella
Ottimo impasto al lavoro! Non assorbe affatto l'olio durante la frittura!
Molto saporito!
Grazie!
Le torte di lievito fritte, secondo me, perdono in tutto e per tutto il tuo!
Qween , Sono un fan del tuo talento !!! ++++++

[lana7386]

lana7386 , grazie, mi fa molto piacere leggere la tua recensione. Alla vostra salute!

Tu, nella foto, hai dei piatti insolitamente belli! Ho ammirato ...

[lana7386]

Tu, nella foto, hai dei piatti insolitamente belli! Ho ammirato ...

Piatti sì, belli, anche molto ... ma le torte sono qualcosa ...beh, così bello, fa subito venire voglia di cucinare!lana7386che ragazza intelligente sei!

Qween
Ho visto la tua ricetta solo l'altro giorno, per qualche motivo non l'ho mai vista prima ..."La scimmia è diventata cieca con gli occhi in vecchiaia" ... a quanto pare si tratta di me ... proverò sicuramente questo uncino!

[Minuscolo]

Minuscolo, ora io stesso non noto le mie ricette. A volte vedo che una persona mi ha fatto una domanda in un argomento con una ricetta, ma è stato solo molto tempo fa. E non ho risposto ...

[Minuscolo]

Minuscolo, ora io stesso non noto le mie ricette.

Qweenchik
E perché? Perché ce ne sono così tanti !!! Ed è fantastico! Dammi altre ricette nuove, tante e diverse !!!

[Ho deliziose torte e buste]

Tu, nella foto, hai piatti insolitamente belli! Ho ammirato ...

Quali piatti !? Ho deliziose torte e buste grazie alla tua ricetta!
Impastare in HP, pasta elastica e autoadesiva Ho già detto alle mie ragazze della scoperta odierna di questa ricetta Grazie!

[lana7386]

Piatti sì, belli, anche molto ... ma le crostate sono qualcosa ... beh, così belle, ti fanno venire subito voglia di cucinarle!lana7386che ragazza intelligente sei!

Uncinetto
🔗 Grazie!
Questo non sono io, questo è - Qweenchik
Questa è la sua deliziosa ricetta! 🔗
Consiglio di non ritardare la cottura,Uncinetto .

[Qweenchik]

Qweenchik
Chissà se è possibile impastare questo impasto in anticipo e metterlo in frigorifero per un po ', beh, ad esempio, al mattino, impastarlo, rimuoverlo e friggere le torte la sera? L'hai provato?

Ho impastato e messo in frigorifero, poi fritto - ok!

[Qweenchik]

Qweenchik
Grazie, amico mio, per una ricetta così fantastica per l'impasto per le torte !!! Il mio tutto all'unanimità ha ammesso che le crostate con questi impasti sono semplicemente indecentemente gustose !!! L'impasto nel lavoro è delizioso, si pizzica subito, nessuna delle 17 torte ha una pala (bordo) durante la frittura, è la prima volta per me, di solito diversi pezzi si aprono durante la frittura e iniziano a "fest" in una frittura pan, tutto era come previsto, con fuochi d'artificio, con schizzi Champagne e così via ... ma non con la tua prova !!! Super super super !!! Sono così felice che questa ricetta abbia attirato la mia attenzione !!! Ma dove erano prima ... sono io per quanto riguarda gli occhi ...



P.S.Ci sono voluti un paio di cucchiai di olio vegetale per friggere 17 torte. Le torte erano con patate e cipolle fritte, con funghi e dolce: con marmellata di nettarine e caffè e con una bacca di feijoa grattugiata con zucchero.
Ho messo molti ripieni (ad eccezione di quelli dolci), il doppio dell'impasto. Ho 60 grammi. pasta-120 gr. ripieno di patate e funghi. La prova di riempimento dell'impasto è stata superata "col botto!" !!!

[Uncinetto]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Uncinetto , Che bellezza!!!! E modellato così ordinatamente! E soffro sempre, beh, non so pizzicare !! Volò a stampare la ricetta !! 🔗

[Minuscolo]

Minuscolotesoro, sono così felice che la tua famiglia abbia amato le mie torte! Alla vostra salute! Questi sono belli.

OmelochkaSpero che piaccia anche a te se lo cucini.

[Anya]

Anya, mio ​​sole, ti ho portato un'enorme gratitudine e grazie da me e dai miei mangiatori di torte !!!

Questa volta, l'impasto è stato fatto a modo tuo

Grazie caro !!!

[Qween]

Qween, dopo aver letto le recensioni sulle tue torte, le ho fatte oggi e per uno spuntino pomeridiano sono state mangiate con successo. Mi è piaciuto anche l'impasto al lavoro: è molto elastico e non una singola torta non si è aperta. Li ha fatti con cipolle verdi e uova, ma la volta successiva la famiglia ha chiesto con la carne. Grazie per la deliziosa ricetta.

[Qween]

Qween, l'impasto è meraviglioso! Grazie per la ricetta! L'ho usato solo per le torte in un cupcake. Domani lo proverò in padella e oggi ne ho fatti 8 pezzi per un assaggio in un cupcake. Non ho avuto il tempo di scattare una foto, sono volate via all'istante.

ragazze, e nessuno ha provato a cucinarle nella macchina per frittelle Orion?

[Qween]

Qween, dire che queste torte sono semplicemente deliziose è non dire niente! Sono grandi! L'impasto è fantastico, così plastico! Non una singola torta aperta o trapelata! Molte grazie dalla mia famiglia! In generale, ho solo punti esclamativi! Grazie per questo miracolo, friggere le torte in padella non è mai stato così piacevole! Fatto con formaggio Adyghe.

[fronya40]

Oh, ragazze, avete sfornato così tante torte e io non le ho mai viste. Mangia alla tua salute!

fronya40, Ho cotto in una macchina per frittelle. Ma, in padella, queste torte sono più gustose perché fritte nell'olio.

Che deliziose torte hanno tutti Un impasto SENZA COTONE

In condizioni di campagna, quando non ci sono HP e il forno non è molto buono, le torte secondo questa ricetta sono solo un miracolo. Faccio metà della dose e mi friggo 2 per colazione. il resto della pasta è al garrese. In autunno ho preparato il liquore al viburno e scolato le sue bacche alcoliche, succose. Sono stati nel congelatore tutto l'inverno. E ho iniziato a usarli come ripieno, molto gustosi, li ho mangiati anche con i semi di viburno. E poi le bacche erano mature, ho iniziato ad aggiungere ribes al viburno. Il ripieno non scorre, le torte non si sfaldano. Bellezza! Il valore di questa ricetta sta anche nella facilità di fabbricazione, che è importante. Molte grazie!

[Florichka]

Florichka, alla vostra salute! Penso anche che questa ricetta abbia molto successo.

Ragazze, perché non ho una crosta così fresca, nelle bolle? Adesso sto cucinando. Chiudo la padella con un coperchio, forse non ne vale la pena?

[KatRin]

KatRin, non chiudere il coperchio!

[KatRin]

KatRin, non chiudere il coperchio!

Grazie. Ho già fatto metà dell'impasto, parte con formaggio Adyghe ed erbe aromatiche e parte con ricotta. Cucinare sotto il coperchio)))))))))) Delizioso. Invano ho impastato solo metà dell'impasto.

Credi che non esistano dolci con ribes e albicocche?


Anya!
che tipo di pasta è all'opera e con gusto com'era ieri; sprecare una settimana senza cuocere o friggere, eh ... devi pagare per il piacere, perché vuoi inghiottire queste torte tutte in una volta



fritto in padella elettrica, va tutto bene