Belyashi tartaro (peremyachi)

[Riempimento]

Belyashi tartaro (peremyachi)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tartaro

ingredienti
Farina	400 gr
latte	300g
Lievito	25 g
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Riempimento
Carne tritata	400 gr
Cipolla	2 cipolle medie
sale	gusto
Pepe	gusto

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero, il sale, impastare la pasta.
• La consistenza dell'impasto deve essere morbida e aderire alle vostre mani, ma non serve aggiungere farina, basta la farina specificata nella ricetta. Ma se la farina è forte, come la Makfa, è meglio sottrarre 30 grammi.
• L'impasto può anche essere impastato in una macchina per il pane, lasciato lievitare una volta e tagliato in palline del peso di 50 grammi.
• Dopo 15 minuti di lievitazione, prepara le torte con le mani, cercando di allungare maggiormente il bordo. Mettere il ripieno al centro delle torte in uno strato uniforme e unire, unendo con una balza al centro, come in figura, quindi premere leggermente / appiattire e mettere da parte per la lievitazione per 20-30 minuti.
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Il piatto è progettato per

15 pezzi

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Cuocere in olio

Nota

Friggere a fuoco basso in modo che la carne sia fritta, prima con il lato aperto, poi capovolgere.
Buon appetito!

È biancastro o è peremyachi?

È biancastro o è peremyachi?

Correttamente peremyachi, ma nella gente comune si dice belyashi fritto. Il forno al forno con carne macinata e riso è chiamato in modo diverso - Wak balish.

Margit, il lievito non è troppo? Acqua e latte sono in ml?

Puoi mettere meno lievito, a tua discrezione, non sarà peggio. Ho messo tanto per cuocere velocemente, soprattutto perché l'odore del lievito non si sente affatto. Non mi piace scherzare con le torte per molto tempo. Ho misurato acqua e latte in grammi, ma è possibile anche in ml, la differenza sarà insignificante.

[Margit]

Margit, e cosa c'è di male nel lievito "Lux"? Di recente, puoi acquistarli principalmente da noi.

[Margit]

Margit, e cosa c'è di male nel lievito "Lux"? Di recente, puoi acquistarli principalmente da noi.

È un lievito meraviglioso e molto più attivo. Abbiamo sempre venduto e abbiamo ancora il lievito dello zuccherificio Buinsky, sono molto più deboli. E Lux è apparso abbastanza di recente, ora li compro solo.

E un'altra domanda: probabilmente puoi cuocerli? E poi fritti nella nostra famiglia, pochissime persone possono.

E un'altra domanda: probabilmente puoi cuocerli? E poi fritti nella nostra famiglia, pochissime persone possono.

Si può, ma serve un impasto diverso, con l'aggiunta di grasso. Prova questa ricetta, qui ti basta cuocere in forno: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Sono qui solo per te mancia link da quell'argomento ed è venuto! Cercherò sicuramente di realizzare Echpochmaks. Grazie!

[Lydia]

Sono qui solo per te mancia link da quell'argomento ed è venuto! Cercherò sicuramente di realizzare Echpochmaks. Grazie!

Buona salute, Lydia!

[Margit,]

Margit, Voglio dire grazie mille per la tua ricetta!

Ho fatto tutto secondo la ricetta, ho lasciato solo l'impasto più a lungo e ho aggiunto 1 cucchiaino. rast. burro nell'impasto. E ha modellato con le sue mani immerse in olio vegetale.


Si è rivelato MOLTO gustoso !!!

I bianchi freddi si sono rivelati. (y) Li adoro sin dall'infanzia, anche se non li faccio da molto tempo, forse ne sarò onorato.

[Margit,]

Margit, Voglio dire grazie mille per la tua ricetta!
Si è rivelato MOLTO gustoso !!!

Natusik
È così bello !!!
Grazie per le gentili parole. Divertiti a cucinare!

I bianchi freddi si sono rivelati. (y) Li adoro sin dall'infanzia, anche se non li faccio da molto tempo, forse ne sarò onorato.

Asya Klyachina
Cucina per una buona salute! Penso che non rimpiangerai il tempo trascorso.

È delizioso! Grazie per la ricetta.
È vero, ho aggiunto alcune erbe e aglio tritati finemente alla carne macinata.)

[Motilda]

È delizioso! Grazie per la ricetta.
È vero, ho aggiunto alcune erbe e aglio tritati finemente alla carne macinata.)

Buona salute Motilda!
Divertiti a cucinare!

[Margit]

Margit, ecco cosa ho ottenuto: erano e come risultato - Delizioso, disse il figlio, grazie per la ricetta, ho fatto solo l'impasto sull'acqua, impastato in HP. : amici: ricetta fantastica!

Grazie per la ricetta dell'impasto, altrimenti me lo chiedono tutti, ma io lo faccio a occhio!
Permettimi di consigliarti di aggiungere una barca di vodka, alcol all'impasto: assorbono molto meno grasso;)

[Letka-enka]

Letka-enka , buona salute! I bianchi meravigliosi sono risultati!

Rada-dms , l'impasto non prende grasso, ma cercherò comunque di farlo con l'alcol, per confronto.

[Margit]

Margit, Ora friggo tutto con l'alcol, anche i pancake! Come mi è stato detto, l'alcol evapora e spinge fuori il grasso. L'impasto non è lievito e rende friabile. È vero, a volte dimentico di aggiungere ...
Domani stamperò una ricetta per un parente - mi hai appena salvato!

Mio Dio, quello che semplicemente non sai, riguarda l'imbiancatura con alcol, per esempio. E ho fritto i bianchi per due giorni di seguito, qualcosa è rotolato sopra, così delizioso. Ma non ho la pazienza di friggerle a fuoco lento, in modo che non si brucino e la carne sia pronta. Le friggo semplicemente in modo veloce fino a quando non assumono un bel colore dorato nell'olio, poi le metto in una casseruola di vetro con il coperchio socchiuso e nel microonde per 5 minuti. Poi tolgo subito il coperchio in modo che non siano "umide", ma fritte.

Stavo cercando una ricetta per lo sbiancamento su lievito vivo. Fritto oggi, tacchino tritato, si è rivelato grande e succoso.

Ho spesso fritto i belyashi, ma abbiamo mangiato i peremyachi a Nurlat, erano così rigogliosi .. noi (gli studenti) sembravamo così gustosi .. i belyashi nella nostra regione di Samara erano in qualche modo diversi (al gusto). Frigo sempre i belyashi con un margine (le torte fritte si possono mettere in freezer, se necessario, scaldare in micro a media potenza).

Grazie mille per la ricetta. Non fastidioso e gustoso.

Ragazze, si può usare il lievito secco? e quanto costa?

[Ryska]

Ryska, probabilmente, non sei più rilevante :) ma ho messo quelli secchi come indicato nella ricetta.
Cogliendo l'occasione, voglio ringraziare l'autore per la ricetta dell'impasto !!!

Oggi ho preparato i bianchi secondo la tua ricetta - incredibilmente gustoso, agli ospiti è piaciuto molto, grazie mille

Ho fatto anche questi bianchi l'altro giorno. Si è rivelato molto gustoso. Grazie mille per la ricetta

[lyudmia! Lyudmilka, cara!]

lyudmia! Lyudmilka, cara! Buonissimo - come fritto! Coira, tutto quello che c'è nel piatto è mio!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, nessun problema

i bianchi sono belli, appetitosi

l'impasto non prende grasso

se ha resistito bene, fermentato, un po 'di acidità della pasta lievitata non lascia grasso nell'impasto
Anche lo spirito non è un ostacolo, specialmente come parte delle tinture koinit

Le friggo semplicemente in modo veloce fino a quando non assumono un bel colore dorato nell'olio, poi le metto in una casseruola di vetro con il coperchio socchiuso e nel microonde per 5 minuti.

Quando non c'è tempo, allora sì, puoi. Ma poi non ci sarà succo. E in quelli fritti mordi e il succo scorre da lì. Delizioso !!

soprattutto nella composizione delle tinture koinit

Oh! PAROLE D'ORO, Irisha !! Ne versi uno freddo da una bottiglia appannata e prima una calce calda .... pasta fritta con dentro carne succosa .. Mmmmm ..... Mamma cara !!

Ciao, non molto tempo fa ho fatto i bianchi secondo questa ricetta, molto gustosi. Oggi ho deciso di fare una doppia porzione e mi ha tirato ad aggiungere la vodka all'impasto, non lo farò più quando. Penso che non dovresti fare ciò che non è nella ricetta.
È bene aggiungere la vodka al sottobosco.

Nonna fatta sempre esattamente secondo questa ricetta! Gusto dell'infanzia))

È bene aggiungere la vodka al sottobosco.

La buona vodka si sposa perfettamente con questi belyashi-peremyachi! E un buon sottobosco secco brucia bene senza vodka ...

Capisco che non sia più rilevante, ma MOLTE GRAZIE per la ricetta. Siamo seduti a casa, stanchi di tutto. Volevo imbiancare, ma qui la tua ricetta è un regalo. Tutto è semplice, chiaro, veloce e COSÌ MOLTO GUSTOSO !!!!! Animali afferrati direttamente dalla padella .... Buona fortuna e non ammalatevi.

[Margit]

Margit, Margherita! Grazie per la ricetta dei meravigliosi bianchi.
Li ho fatti per la prima volta, ero molto preoccupato ...

Tutto si è rivelato fantastico e molto gustoso! GRAZIE!!!