Torta "Tricky"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro morbido o margarina	300g
Sahara	1 st
tuorlo e uovo	2 e 1
panna acida	2 cucchiai
scorza	1 limone
zucchero vanigliato	1 bustina
Farina	3 st
lievito in polvere senza scivolo	3 cucchiaini

Metodo di cottura

Ecco un'altra ricetta dal prezioso taccuino, dalla nonna.
Perché furbo? Perché cambiando leggermente la tecnologia di preparazione dell'impasto si possono ottenere 2 torte diverse.
Vetro 250 ml
Sciogliete il burro o la margarina, unite tutti gli altri prodotti, mettete subito l'impasto nello stampo (risulta essere mooooolto morbidissimo), mettete il ripieno e coprite con la seconda metà dell'impasto (potete anche usare una siringa da pasticceria ). La torta risulterà molto tenera e morbida.
Se il ripieno è umido, macinate la pasta con la fecola !!!
Ho grattugiato mele con uvetta e ripieno di cannella.
Prima opzione
Da questi prodotti, impastare rapidamente la pasta e metterla in frigorifero per un paio d'ore (puoi lasciarla dalla sera alla mattina).
Distribuire metà dell'impasto sul fondo dello stampo (diametro 26 cm), adagiare il ripieno (eventuale dolce) e grattugiare sopra la seconda parte dell'impasto. Non strofino, ma passo l'impasto attraverso una pressa (bocchetta con un gran numero di fori). Inforniamo a 180 gradi per circa un'ora e otteniamo una torta di pasta frolla friabile molto gustosa.
Seconda opzione
Sciogliete il burro o la margarina, unite tutti gli altri prodotti, mettete subito l'impasto nello stampo (risulta essere mooooolto morbidissimo), mettete il ripieno e coprite con la seconda metà dell'impasto (potete anche usare una siringa da pasticceria ). La torta risulterà molto tenera e morbida.
Se il ripieno è umido, macinate la pasta con la fecola !!!
Ho grattugiato mele con uvetta e ripieno di cannella.