Manzo con prugne in un multicooker Panasonic SR-TMH10

Bene, ecco il risultato della tua ricetta con le patate secondo la mia ricetta
Una cena del genere si è rivelata molto soddisfacente, né io né mio marito l'abbiamo completamente padroneggiata!

A proposito, voglio anche aggiungere .. il succo risulta davvero molto .. a un contorno (secco) come grano saraceno, pasta, riso - questo succo sarà una salsa GRANDE!

Ciao ragazze! Ho anche iniziato a cucinare e sono rimasto immediatamente disorientato. Non ha nemmeno bollito nelle prime 2 ore di stufatura! Ho 1,5 kg di alce a cubetti, pezzi di 3 peperoni dolci, pomodori, cipolle, spezie e succo di pomodoro con acqua 3k1, un filo d'olio in fondo. Probabilmente il liquido doveva essere riscaldato separatamente a ebollizione? O è meglio iniziare con la zuppa invece che con lo stufato? Devo dire subito che la prefrittura per gli alci è annullata, perché il sapore è peggiore da questo, devi subito stufare con acqua o in salsa. MV Visonte 601.

Scusami se ho scritto di nuovo nel posto sbagliato, nessuno è nell'argomento del visconte, ma non ho capito dove altro.

[* Anyuta *]

* Anyuta * , mangia per una buona salute !!!! Lieto che ti sia piaciuto!!!

lesyara , purtroppo, non conosco i regimi in MV Viscount. Pertanto, non posso dire come una modalità differisca da un'altra. Per accelerare il processo, ovviamente, puoi versare acqua bollente.

Domande sulla FC possono essere poste qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0

Mistletochka, dimmi per favore - non c'è bisogno di aggiungere dell'acqua? Sono come una carcassa di pollo, solo senza prugne - quindi non c'è acqua (liquida nel senso) è necessaria - la carne e le cipolle stesse emanano abbastanza succo, inoltre la micra non permette al liquido di evaporare molto ... buttare dentro MV - per cena
Qui sono un gallo cedrone disattento - l'ho letto con più attenzione - proprio lì un intero chilogrammo di cipolla! Ciò significa che non è necessario alcun fluido aggiuntivo! Tutti, rapporto del venerdì

[Tatyana]

Tatyana, è vero, non è necessario alcun liquido.

[Vischio]

Vischio, dimmi, se fai sobbollire per 10 ore, non hai bisogno anche di acqua

cuocere a fuoco lento per 10 ore, anche l'acqua non è necessaria?

Perché così tanto?

in una pentola a cottura lenta, sul languore, all'inizio la temperatura è bassa, solo di notte, beh, alle 8

quindi versare o no?

Se il languore per 10 ore, allora probabilmente non è necessario marinare - tutto sarà marinato lì È necessario provare ...

quindi versare o no?

Anche se non c'è un autore, risponderò: non versare Comunque ci sarà abbastanza liquido

Ragazze, non serve acqua. Ci sarà davvero molto liquido.

Grazie, sono andato a metterlo, te lo dico domani

E ho fatto davvero molto liquido, ma è delizioso. Tomila per 8 ore. La prossima volta cercherò di estinguere. Le prugne con la carne vanno bene, grazie Omelochka per la ricetta!

[inucya]

inucya , lieto che ti sia piaciuto!! Faccio tutti i tipi di carne con le prugne, tutto risulta delizioso !!

E ho fatto davvero molto liquido, ma è delizioso. Tomila per 8 ore. La prossima volta cercherò di estinguere.

E come sta la carne sul languore? Morbido o no? Marinato in anticipo?

[hrushka]

hrushka, sei mesi non è ancora passato, e ho risposto, non molto morbido, ho pensato che sarebbe stato più morbido, ma gustoso. Marinato secondo la ricetta.

[hrushka]

hrushka, sei mesi non è ancora passato, e ho risposto, non molto morbido, ho pensato che sarebbe stato più morbido, ma gustoso. Marinato secondo la ricetta.

E non ho fretta, se non è molto morbido cucino in pentola a pressione. inucya

p. da. Ho appena cucinato carne in gelatina a languire per 10 ore, quindi il pollo fatto in casa era come la plastica, ma la carne non è davvero niente

Il piatto mi ha ricordato molto il manzo della ristorazione pubblica in salsa agrodolce nella sala da pranzo della fabbrica di cucine del grande magazzino Kirov. Era servito con patate lesse e sempre con prugne. Ricordo ancora il sapore. E da allora sono passati circa 50 anni.

[Omela]

Omela, grazie mille per la ricetta, ieri mi sono messo a marinare il manzo, questo pomeriggio mio figlio ha buttato la carne nel cartone, è tornato a casa dal lavoro e stiamo già aspettando una carne così deliziosa
Ora farò spesso un tale trattamento

[Oksana]

Oksana, contento che ti sia piaciuto!

[Omela, con l'aiuto della tua ricetta, ho insegnato discretamente alla mia famiglia a manzo. Ora mangiano e dicono quanto è tenera la carne. Grazie!!!]

Omela, con l'aiuto della tua ricetta, ho insegnato discretamente alla mia famiglia a manzo. Ora mangiano e dicono quanto è tenera la carne. Grazie!!!

Perché si è distinto, non so su cosa ho cliccato o su cosa ho dovuto fare clic, ma sottolineerà che era delizioso

[Natasha]

Natasha, contento che ti sia piaciuto. Adoro anche la combinazione di manzo e prugne.

Di recente ho provato la ricetta: è risultata fantastica e deliziosa!

Ora voglio farlo per analogia con il maiale, perché devi cercare il vitello giovane, ma il manzo in quanto tale non è molto rispettato a casa (come si è scoperto dopo) ...

[VovaUzh]

VovaUzh, lieto che ti sia piaciuto. Certo che sperimenta!

Faccio spesso la carcassa con le prugne. Questa volta ho provato a marinare, come in questa ricetta, e ho aggiunto il coriandolo. È risultato delizioso. marito e figlio mangiavano prima con le patate, poi solo con il pane. E io, ingenuo, ho pensato abbastanza per domani grazie per la ricetta

[Kasanko]

Kasanko, contento che la famiglia sia piaciuta !!

[Omela]

Omela, Grazie mille! Per la prima volta in molti tentativi (ad essere sincero, pensavo già che la carne di manzo non sarebbe mai stata gustosa) si è rivelata buonissima. Il marito non mi lascia nemmeno fare foto. Dovremo pubblicare la foto più tardi. Made in Oursson 5015. Fantastico! Nessun grasso, ecc. una salsa del genere ... e non c'è assolutamente odore di cipolla, l'aroma è indescrivibile! Grazie

È stato permesso di fotografare.

[Giglio]

Giglio, Sono molto contento che mi sia piaciuto !!! Ciao a mio marito!

Come si prepara questo piatto al forno? Ho gas.

[tascha]

tascha, mettere in una casseruola resistente al calore con un coperchio a cuocere a fuoco lento, il tempo sarà determinato localmente. L'unica cosa è che dovrai versare un po 'd'acqua.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, sembra una prugna secca in un piatto pronto? È persino visibile?
In nessun caso dovrei essere riconosciuto. o prendi i pezzi e prendi tutto per te o fai qualcosa per mascherarlo.

[Vika]

Vikacome sembra? Vedi nella foto.) Puoi pre-macinarlo con un frullatore. poi deve disperdersi nella salsa.

[Omela]

Omela, Ksyushenka! Ho già cucinato più volte questo piatto. Sempre fantastico! e nessuno immaginava le prugne
grazie mille per la splendida ricetta!

[Vika]

e nessuno sapeva di prugne

Vika, eccellente!

Qualcosa che sto facendo di nuovo male. Probabilmente il motivo principale è una deviazione dalla ricetta, ovvero l'ho dimezzata in tutte le proporzioni.
Marinato (invece del sale, come qui consigliato, ho aggiunto la salsa di soia).
La marinata è durata un giorno.
L'ho messo in una ciotola, ho acceso la "tempra" - 125 ° C e 2 ore.
Dopo circa 30 minuti sono salito, ho deciso di aprire il coperchio, dare un'occhiata - e nella ciotola era quasi asciutto e ha iniziato a bruciare ...
L'ho ridotto a 120 °, poi a 115 °, ho aggiunto acqua bollente fino a ricoprire quasi tutta la carne.
E ora sto salendo da un'ora e versando un po ', mezzo bicchiere, un bicchiere. Tre o quattro volte già aggiunto ...
Un'ora e mezza dopo ne ho tirato fuori un pezzo e l'ho provato. La carne finora è leggermente dura, ma gustosa. E, penso, raggiungerà la fine di 2 ore per condizionare.

Ma qual è l'imboscata? Bene, diciamo che l'acqua in una mezza porzione è troppo poca e non abbastanza per due ore. Ma dopotutto, ho aggiunto quasi un litro: non può essere che metà della dose contenga così tanto liquido ...
O forse Panasonic mantiene in qualche modo la temperatura quando si spegne? O è solo inferiore?
Ho Marta MT-1937 - se ho capito bene, la temperatura è impostata per tutto il tempo di cottura senza modifiche.
Dimmi cosa sto sbagliando ...

"tempra" - 125 ° С

per 125 * - non in umido, ma già fritto

spegnimento - non più di 100 *

Aggiunto martedì 16 agosto 2016 20:07

rabboccato con acqua bollente

iniziare a cucinare, t è molto più alto di 100 *

l'aggiunta di acqua aumenta il tempo di cottura

stufando (bollendo) senza acqua e grasso = si usano i succhi della carne stessa, inizia a cuocere dall'interno, quindi è morbida dappertutto

Aggiunto martedì 16 agosto 2016 20:10

E ora sto salendo da un'ora e ci ho versato un po ', mezzo bicchiere, un bicchiere. Tre o quattro volte già aggiunto ...

aggiungendo continuamente acqua, abbassare la temperatura esterna della carne, che non risulta nemmeno cotta a dovere

imposta la modalità * spegnimento * la prossima volta = se regoli manualmente - quindi 95 gradi * = e sarà come in una pentola a cottura lenta - languisci nel tuo stesso succo
e il programma stesso * estinguendo * c'è

[Irsha]

Irsha, Grazie!
Vivi un secolo, impara un secolo, pulisci una padella (sono io su me stesso, ovviamente).
Ecco cosa c'è nelle mie istruzioni per il multicooker:
Bollire a 105 ° C per 2 ore e 30 minuti.
Tempra 125 ° C per 2 ore.

Sono entrato nelle istruzioni per Panasonic che Mistletoe ha usato. Sì, aspetta. Non è affatto scritto sulla temperatura.
Sono entrato nell'argomento dell'amministratore multicooker, Marta MT-1889. C'è un segno:
Bollitura a 95 ° С, 2 ore.
Tempra 100 ° C, 45 minuti.

Pensaci ...

Bene, bene, bene, tutto è già stato preparato, ma non l'ho ancora fatto ?! Adoro le prugne, anche in composta! Facciamolo con la carne adesso !!!

tascha, mettete in una casseruola resistente al calore con un coperchio a cuocere a fuoco lento, determinerete il tempo localmente. L'unica cosa è che dovrai versare un po 'd'acqua.)

quale temperatura impostare?
Probabilmente anche due ore per cucinare?