Zuppa di riso alla veneziana per cuculo 1054

[Doratura 3-5 minuti Livello 3]

Zuppa di riso alla veneziana per cuculo 1054

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Filetto di petto di tacchino	300g.
Burro	25g.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Prezzemolo fresco	1 \ 2 pacchi
Piselli surgelati	250 g.
formaggio Parmigiano	100 grammi.
sale	gusto
Riso bianco a grana media (io ho indica Gold	150 g.

Metodo di cottura

• • Tritare finemente la cipolla e conservarla in una padella con modalità olio Doratura 3-5 minuti Livello 3.
• • Risciacquare accuratamente il riso. Trasferire le cipolle saltate, i piselli, il riso in una casseruola, tritare il tacchino, riempire d'acqua fino al segno 2L. Modalità Fornello (tempo totale 1h)
• • Terminata la cottura, spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Ho anche aggiunto acqua calda a 2 litri (non ci piace la zuppa densa). Chiudere il coperchio e lasciar riposare per 10 minuti.
• • Aggiungere il formaggio grattugiato alla zuppa prima di servire. Ho tagliato con un pelapatate.
• Zuppa molto leggera e gustosa !!!
• Facendo attenzioneche questa zuppa è meglio consumata il giorno della preparazione. Perché il giorno dopo si addensa (lo diluisco con acqua bollente). Se il volume è grande per te, riduci le proporzioni.
• Basato su una ricetta dal sito "Il riso come cultura" 🔗

Non esiste un pulsante "modifica", quindi scrivo in questo modo. Mi sbagliavo, il mio riso è "Indica Gold" di "Mistral" f-noi, ovviamente, deve essere accuratamente risciacquato prima della cottura.

E ancora una precisazione: è meglio mangiare una zuppa del genere il giorno della preparazione.

Si prega di specificare quando mettere il riso nella padella.

[cucinare]

cucinare , corretto!

Molte grazie!

Porto via la ricetta.

Mangia alla tua salute!